Протеїнові корми займають високу частку витрат в годуванні дійних корів. Це достатня причина, щоб враховувати новітні дослідження та рекомендації щодо складання раціонів в застосуванні соєвого або ріпакової шроту. ПРОТЕІНМАРКТ говорить з Томасом Енгельхардт з дослідницького центру в Іден про актуальні рекомендаціях щодо застосування цієї сировини в годівлі корів.
- Протеїнові конценрати займають високу частку витрат в годуванні дійних корів. Багато фермерів використовують в годуванні соєвий або ріпаковий шрот, і сьогодні на виставці багато хто шукав інформацію за цими культурами. Мій співрозмовник сьогодні - Томас Енгельхардт з науково-дослідного центру в Іден. І моє перше запитання до нього: так які ж можливості є в годуванні дійних корів?
- Отже, мова про використання в годуванні соєвого і ріпакового шроту. Обидва ці корми є цінними носіями протеїну, які є в нашому розпорядженні. При цьому з різних причин тенденція зараз спрямована на відмову від соєвого шроту на користь ріпакової. Особливо в годуванні дійних корів, оскільки тут ріпаковий шрот є абсолютно практичною альтернативою. Звичайно, збалансовано годувати тварин можна як з одним, так і з іншим продуктом. І хоча соєвий шрот містить велику частку протеїну, але специфічні властивості ріпакової шроту (про які ми ще поговоримо пізніше) дозволяють повністю використовувати його в годуванні.
- Спочатку потрібно зазначити, що ріпаковий шрот містить менше сирого протеїну, ніж соя, про що я вже сказав, але частка нерозщеплюваних в рубці протеїну, тобто протеїну, який проходить рубець без змін і використовується організмом в кишечнику, в ньому вище, ніж в соєвому шроті. І це важливий показник для годівлі дійних корів з високою продуктивністю, оскільки у них мікробної синтез протеїну в рубці обмежений. З зростаючої продуктивністю зростає потреба тварин в нерозщеплюваних в рубці протеїну. З усього того, що ми знаємо, і що було встановлено зовсім недавно в дослідах, слід, що ріпаковий шрот має більш високий відсоток і колічествонерасщепляемого в рубці протеїну. НЕ напевно, а дійсно точно. І це важливо ще раз уточнити, тому що в минулому в таблицях поживності були вказані інші показники, і зараз це все ще створює негативний імідж для рапсового шроту. За останні роки ми дізналися з цього питання набагато більше, за останні 10, навіть 5 років ці знання були впроваджені на практиці.
- Ви вже сказали, тенденція йде від використання сої, що ви скажете про використання сої в годівлі, що має значення для практики?
- Напевно я спочатку повинен ще доповнити відповідь на попереднє запитання, оскільки Ви запитали по використанню ріпаку в раціоні з високою часткою кукурудзяного силосу. І в такій ситуації висока частка нерозщеплюваних в рубці протеїну веде до того, в рубці буде розщеплено менше протеїну. Ми знаємо, що рубцю необхідно певну кількість азоту для синтезу мікробного протеїну і в цілому для підтримки процесів, що протікають в рубці. І тому потрібно бути уважним. Коли ріпак включають в раціон, в якому дуже багато кукурудзяного силосу, потрібно стежити, щоб рубець все одно отримував досить азоту, і складати раціон таким чином, щоб це негативне значення показника балансу азоту в рубці було вирівняти. Здійснюється це введенням в раціон інших компонентів і кормових добавок, або використанням сечовини. І щоб ще більш повно відповісти на це питання, потрібно сказати, що ріпаковий шрот також містить менше енергії, ніж соєвий шрот. Тому в раціоні, в якому багато рапсового шроту, якщо ним замінюємо в раціоні соєвий шрот, потрібно про це пам'ятати. І знову, якщо є можливість, доповнити раціон багатими енергією кормами, або стабільними в рубці жирами.
- Наступна тенденція, яка зараз спостерігається в годуванні, це зниження частки протеїну в раціоні. також і з економічних причин. На що потрібно звернути увагу в цьому питанні?
Де точно знаходиться ця межа, не можна сказати в цілому, потрібно розглядати кожне окреме підприємство, кожен фермер у співпраці зі своїм консультантом. Але я думаю, що ми повинні бути наполегливими в пошуку цієї межі найвищої ефективності.
- Велике спасибі за виступ!
НАВЧАЛЬНИЙ КУРС "ГОДІВЛЯ КОРІВ"
Можна було завжди знайти різні дані по розпадання Сп і для ріпаку і для сої в різних джерелах. Навіть у однієї фірми дані коливалися в різних зразках значно. У сої від 35 до 65%, у ріпаку від 55 до 75%. Одними і тими ж руками, але різні виробники. Якщо раніше товариш не бачив ріпаку з 55%, то це не означає що його не було або неправильно визначали. У методах визначення нічого не змінилося. Але простота вибору партії для покупки залишається. Як пощастить. Можна звичайно захотіти і придумати експрес-метод.
Зрозуміло, в даному випадку, мова йде про шроті з низько - і безерукових сортів ріпаку? Або це не грає жодної ролі? Якщо так, то альтернатива соєвому шроту очевидна.
Так, звичайно про безерукових сортах (т.зв. 00 сорти).
Доброго вам дня. Проводив досвід з комбікормом. На одному МТК згодовував комбікорм 18% сирого білка вводив ріпаковий макуха 35%. на іншому комбікорм 18% сирого білка, але вже на подсолнічніковом шроті, введення - 35%, різниця в молоці була відчутна. І в сумі тепер для годування використовую тільки ріпаковий макуха або шрот. Але в годівлі молодняку до року все таки перевагу віддаю в сторону сої або соняшнику.
Згідно російським довідників, відсоток расщепляемость протеїну соєвого шроту, нижче, ніж протеїну ріпакового шроту.