Больові точки весни відомі - нестача вітамінів, підсів імунітет, зайвий зимовий жирок, а також ймовірність весняних застуд. З урахуванням цих проблем складемо найраціональніший сніданок весни.
Почнемо, як прийнято, з закуски. Його можна скласти з таких овочів - кольорова капуста, стручкова квасоля і болгарський перець. Набір цих продуктів, звичайно ж, не випадковий. Цвітна капуста нормалізує гормональний фон, який по весні у багатьох громадян «скаче». Стручкова квасоля прискорює обмін речовин. А болгарський перець вносить свою лепту в спалювання жирів.
У цю заготовку добре б кинути кілька добавок - пропоную горіхи і імбир. Вони потрібні не тільки для смаку. Якщо покласти в салат розмелений мигдаль, то можна дістати практично ідеальний набір мікроелементів. А кедрові горішки хороші для схуднення.
Імбир виконує відразу кілька людських завдань. По-перше, він підсилює обмін речовин. А по-друге, це всім відоме антибактеріальний засіб, яке буде корисно для профілактики весняних застуд. Тільки нагадаю, що вживати потрібно свіжий корінець або посипати в салат дрібку сухого. Маринований імбир для користі справи не годиться, а для смаку - будь ласка.
Полити весняний салат краще соняшниковою олією (НЕ оливковою!). І ось чому. Вітамін Е, крім усього іншого, впливає на роботу ендокринних залоз, а навесні якраз відбувається гормональна перенастроювання. У соняшниковій олії вітаміну Е досить багато. З оливковою питання не зовсім зрозумілий. Деякі джерела стверджують, що вітаміну Е в ньому взагалі немає, а за іншими даними - мізерно мало. У будь-якому випадку, навесні оливкова олія нам не товариш. Краще взяти споконвіку російське соняшникова. Або кукурудзяна - в ньому вітаміну Е ще більше.
За всіма дієтичним канонам м'ясо краще їсти в першій половині дня. На відміну від зими, навесні м'ясо тварин краще замінити на м'ясо індички. У ньому міститься триптофан, який стимулює вироблення в організмі «гормону щастя», що дуже актуально при весняної депресії.
Дуже корисною на сніданок буде і печінку, оскільки вона є буквально концентратом мікроелементів і всіх вітамінів. Індичку, до речі, можна чергувати з печінкою.
Чим будемо запивати весняний сніданок? Звичайно ж напоями, що містять кофеїн. Він допомагає спалювати жири, що дуже актуально після зими. Тому з ранку раніше п'ємо каву або чай, в тому числі мате. А спеціально для весни в ці напої варто влити декілька крапель адаптогенів - для бадьорості духу та імунної системи. Це може бути настоянка женьшеню або елеутерококу.
А тепер, увага, радість для ласунів! Весна - це саме той час, коли не тільки можна, а й треба з'їсти шматочок торта. Він обов'язково необхідний для боротьби з весняною депресією. Головне - не перестаратися. Шматочок має бути невеликим. Втім, кожен може вибрати солодкість на свій смак.
Інші новини по темі: