Смажене курча з рисом - просте і швидке в приготуванні блюдо. Рецепт приготування може бути змінений Вами, в залежності від Ваших смакових переваг.
Для приготування цієї страви нам знадобиться:
1. Філе курчати (курки) - 0,5 кг.
2. Рис - 0,5 кг,
3. Морква - 1-2 штуки,
4. Рослинна олія - 2-3 столові ложки,
5. Зелений горошок, краще стручки (за бажанням і кукурудзу можна додати),
6. Часник
7. Зелена цибуля
8. Гіркий перець
9. 1 яйце
10. Імбир.
Якщо Ви любите пряну, наповнену спеціями їжу, додайте трохи більше, ніж потрібно за рецептом, наприклад, спецій, гіркого перцю або соусу чілі.
Залийте рис окропом і дайте йому настоятися 20-30 хвилин.
Поріжте м'ясо курчати дрібними шматочками (2-3 сантиметри). Посоліть, посипте м'ясо спеціями і покладіть в широку металеву ємність з кришкою. Залиште м'ясо маринуватися в прохолодному місці, як мінімум на годину.
Наріжте дрібними шматочками зелену цибулю, часник, гіркий перець, морква і горох. Горох можна різати разом зі стручками. Для додання страві особливого аромату, потріть в подрібнені овочі трохи імбиру. Висипати отриману суміш овочів в окремий посуд.
Далі нам знадобиться ємність з опуклим днищем, яку потрібно змастити всередині однією столовою ложкою рослинного масла і добре нагріти на вогні (стежте, щоб масло не почало горіти і диміти).
Помістіть в нагріту ємність м'ясо курчати разом з утворився маринадом. Готуйте до зникнення рожевого кольору м'яса. Після витягніть його і відкладіть в сторону.
У чисту каструлю додайте 1 столову ложку рослинної олії, розігрійте на середньому вогні і висипте в неї приготовані раніше подрібнені овочі. Готуйте 2-4 хвилини постійно помішуючи, до додання овочам м'якості.
Додайте рис і ретельно перемішайте. Постійно помішуючи, вбийте 1 яйце і готуйте приблизно 3 хвилини, після чого помістіть в каструлю м'ясо курчати. При необхідності додайте ще рослинного масла і соус, на Ваш розсуд.
Блюдо готове! Сервіруйте його в плоскі широкі тарілки. Можна прикрасити скибочками лайма, лимона або гілочками кінзи.
Смачного!
Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓