Смажена картопля з фаршем - дуже ситне і смачне блюдо. Розглянемо, як його приготувати.
Складові:
Фарш (свинячий)
Картопля (молода)
Лук - 5 шт.
Помідор - 1 шт.
сіль
Перець чорний
спеції
Спосіб приготування:
Нарізати не дрібне цибулю. Помідори нарізати кільцями. Картоплю нарізати кружечками. Приготувати фарш, додати в нього сіль, перець, спеції за смаком і ретельно все перемішати. Лук обсмажити, коли він придбає золотистий колір, додати в нього фарш, добре перемішати і смажити до готовності. Обсмажити картопля, дуже часто перемішувати його не потрібно. Під кінець смаження підсолити. На готову картоплю, прямо в сковороду, слід викласти заздалегідь нарізані помідори. Потім зверху помідор викласти фарш з цибулею. Сковороду необхідно накрити кришкою, і залишити гаситися на слабкому вогні приблизно 15 хвилин.
Наше страва готова. Не дивлячись на те, що молода картопля більшість воліє тільки варити, оскільки в смаженому вигляді він досить жорсткий, приготований з даного рецептом картопля під фаршем бездоганний на смак.
Рекомендуємо: Картопляна запіканка з фаршем і грибами
Для такої запіканки згодяться будь-які гриби, у мене були дощовики. Я готувала подвійну порцію, тому кількість інгредієнтів на фото більше. Смак виходить незрівнянним, фарш з грибами робить блюдо соковитим, ситним. Картопля чудово пропікається, зверху виходить хрустка сирна скоринка.
Час приготування: 40 хв
Час підготовки: 30 хв
Гриби відварити до готовності 20-30 хвилин в підсоленій воді.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці. Лук обсмажити на олії до золотистого кольору.
Додати до цибулі терту моркву, ще просмажити 3-4 хвилини.
До овочів додати фарш, добре перемішати. Посолити, поперчити. Гасити на повільному вогні 15 хвилин.
Картоплю очистити від шкірки, нарізати тонкими пластинами.
Форму для випікання змастити олією, викласти половину картоплі, посолити злегка.
Посипати тертим сиром. Запікати 40 хвилин при 180 градусах.
