Чи не многая випічка може скласти конкуренцію ароматного шматочка медового торта. Але і приготування торта простим і швидким не назвеш. Іноді на коржі для класичного домашнього медового торта не залишається ні сил, ні часу.
Тоді на допомогу прийде цей рецепт медових тістечок. Вони теж досить смачні і такі медові-медові. Спробуйте, будете приємно здивовані результатом.
- Яйця 3 шт.
- Цукор 1 ст.
- Мед 3 ст.л.
- Борошно 2 склянки
- Сода 1 ч.л.
- Сметана 1 ст.
- пергаментний папір
- Цукор 1 ст.
- Масло вершкове розм'якшене 200 гр.
- Молоко ¼ ст.
- Какао 4 ст.л.
- 2 ст.л. сметани
- 2 ст.л. цукру
- 2 ст.л. какао
- 30 гр. масла вершкового
- У глибоку миску вбити яйця і засипати їх цукром. Все ретельно збити міксером.
- У склянку сметани викласти ложку соди і перемішати - таким чином сметана погасить соду.
- У яєчно-цукрову суміш вилити 3 ст.л. меду, сметану з содою і збити міксером.
- Обережно висипати борошно і розмішати.
- Викласти великий пергаментним папером, вилити на нього тісто і випікати при температурі в 150 градусів до готовності.
Приготування крему для медових тістечок:
- Молоко змішати з цукром і какао і поставити на повільний вогонь до повного розчинення цукру.
- Зварену суміш остудити.
- Збити з розм'якшеним вершковим маслом міксером.
- У невелику каструльку висипати цукор і какао, перемішати.
- Додати сметану і масло, перемішати і поставити на невеликий вогонь.
- Безперервно помішуючи, варити до повного розчинення цукру.
Випечений корж розрізати навпіл: уздовж - якщо корж вийшов дуже товстим, поперек - якщо великим і тонким.
Нижній корж рясно промазати кремом, покласти зверху другий корж і на нього крем.
Верх полити шоколадною глазур'ю.
Порізати на порційні медові тістечка і прикрасити зверху горіхами або трояндочками з крему.
Поради:
Даний рецепт медових тістечок можна спростити: замість зазначеного в рецепті крему збийте жирну сметану з цукром і просочіть їй коржі. Найпростіший варіант - використовуйте будь-яке повидло.
Смачні медові тістечка «Медовуха»