Для того, щоб приготувати дуже соковите, пікантне і смачне рагу з куркою і овочами, вам знадобляться наступні перелічені нижче продукти
- два курячих філе - близько 500 грам;
- дві цибулини середнього розміру;
- два солодких болгарських перцю;
- один середній баклажан;
- половинка середнього кабачка;
- сіль за смаком;
- трохи каррі;
- перець мелений за смаком;
- овочева приправа до смаку;
- чайна ложечка приправи для м'яса або шашлику;
- дві часточки часнику;
- два середніх помідора;
- столова ложка соєвого соусу.
Процес приготування пікантного і смачного рагу з куркою і овочами
1. Спочатку добре промийте куряче м'ясо.
2. Тепер філе курки обсушити, обріжте по необхідності жир і плівку.
3. Куряче м'ясо наріжте кубиками середнього розміру.
4. Баклажан наріжте кубиками, бажано дрібними.
5. Кабачок також наріжте кубиками. За необхідності кабачок можете очистити від шкірки.
6. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібно.
7. Солодкий перець промийте, видаліть плодоніжки. Потім наріжте кубиками або соломкою.
8. Помідор подрібніть. Його можна нарізати кубиками або пропустити через м'ясорубку.
9. На сковороді розігрійте масло рослинне.
10. На розігрітій сковороді обсмажте куряче м'ясо.
11. Як тільки м'ясо стане золотистого кольору, в сковороду додайте подрібнений баклажан. Смажте протягом 7-10 хвилин.
12. Після, додайте подрібнену цибулю, солодкий перець і кабачок. Перемішайте і готуйте близько 10 хвилин.
13. Тепер в сковороду додайте помідор. Якщо у вас помідора під рукою не виявилося, то можете використовувати томатний сік або томатну пасту, розведену водою.
14. Готуйте страву до готовності овочів.
15. За кілька хвилин до готовності додайте каррі, приправу для шашлику, трохи свіжомеленого чорного перцю, сіль за смаком, овочеву приправу, а також соєвий соус.
16. Також не забудьте додати подрібнений часник. Часник можете просто нарізати або пропустити через чеснокодавку.
17. За бажанням, в рагу можна додати трохи гострого стручкового перцю.
Ароматне рагу з куркою і овочами готове до подачі на стіл. Подавайте рагу в теплому вигляді, так воно не тільки смачніше і ароматні, але і соковитіше. Що стосується гарніру, то можете приготувати смачний молода картопля з кропом. Рецепт простий, тому ви впораєтеся без проблем. Навіть новачок зможе впоратися з приготуванням цих смачних страв. І приємного апетиту!