Стріпси в домашніх умовах
продукти
Куряче філе - 1 штука
Борошно - 2 столові ложки
Курячі яйця - 2 штуки
Панірувальні сухарі - 2 столові ложки
Сіль і каррі - за смаком
Рослинна олія - 3 столові ложки
підготовка продуктів
1. Куряче філе розморозити, вимити, обсушити і розрізати на смужки шириною 1,5-2 сантиметри.
2. Посипати курячі стріпси сіллю і спеціями, накрити і прибрати в холодильник на 15 хвилин.
3. Підготувати 3 глибокі ємності - в 1 розбити яйце і збити, в іншу насипати борошно, в третю - панірувальні сухарі.
Жарка на сковороді
1. Поставити сковорідку на середній вогонь.
2. Налити олію на сковорідку, розігріти протягом 30 секунд.
3. Взяти в руку 1 курячу смужку, вмочити в борошно, потім в яйці, потім в панірувальних сухарях - і викласти на сковорідку.
4. Так само викласти на сковорідку інші стріпси - важливо, щоб вони не стикалися один з одним.
5. Обсмажувати стріпси 3 хвилини на середньому вогні, потім перевернути і обсмажувати ще 3 хвилини.
Жарка у фритюрі
1. Влити в глибоку сковорідку невеликого діаметру масло, поставити на тихий вогонь.
2. Перевірити масло - капнути в нього крапельку води - якщо вона запіниться, масло готове до обсмажуванні стріпси.
3. Взяти в руку 1 курячу смужку, вмочити в борошно, потім в яйці, потім в панірувальних сухарях - і викласти в масло.
4. Смажити стріпси 4 хвилини.
Готові курячі стріпси перед подачею викласти на серветку для позбавлення від надлишків олії.
Фкуснофакти
- Готові стріпси можна заморозити - вони будуть зберігатися в морозилці до 2 місяців.
- Курячі стріпси відмінно подавати з гірчичним або кисло-солодким соусом з Макдональдса або KFC.
- Калорійність курячих стріпси - 162 ккал / 100 грам.
- Зберігати обсмажені стріпси необхідно накритими в холодильнику не більше 2 днів.
- Готові стріпси можна використовувати в салаті "Цезар" замість смаженої курки.