Мозок людини навіть в стані відносного спокою і сну споживає надзвичайно багато енергії - в 16 разів більше, ніж м'язова тканина (в перерахунку на одиницю маси). «Мозок, маючи масу не більше 1,5-2% від маси тіла, споживає 25% всієї енергії. При цьому однією з найбільш енерговитратних операцій є концентрація уваги. Людина не в змозі утримати увагу на незмінно високому рівні більше 20-25 хвилин, тому що за цей час мозок «з'їсть» стільки глюкози, скільки не з'їв той би і за день відносного спокою. Так що завдання на увагу і реакцію, та ще й в ситуації цейтноту, здатні вичавити всю енергію, - розповів РБК daily кандидат біологічних наук співробітник Інституту нейрохірургії РАМН Ігор Лалаянц. - Знижується ж потреба в енергії лише під час сну, тому що зростає синхронізація лівого і правого півкуль і мозку не доводиться витрачати енергію на «узгодження» їх роботи. Також нейрони знижують енергоспоживання з віком, через що сповільнюється синтез білкових молекул і, як наслідок, погіршується здатність до запам'ятовування ». У дорослої людини частка мозкового метаболізму від загальних енергетичних потреб організму становить 9% під час сну і 20-25% під час напруженого інтелектуальної праці, що значно більше, ніж у інших приматів (8-10%), не кажучи вже про інших ссавців ( 3-5%). Так, тільки на підтримку необхідних життєвих функцій, передачу нервових сигналів і відтворення елементарних операцій мозок людини в середньому потребує приблизно в 400-500 ккал. Тим часом, за найскромнішими оцінками, енергетичні витрати мозку в активному стані зростають більш ніж в два рази. «Найбільше енергії споживає ту ділянку мозку, який найсильніше напружується. Тому при вирішенні багатоскладних тестів і головоломок, де по черзі задіяні всі типи мислення, споживання енергії різко зростає. Більше калорій доведеться витратити і на незвичні завдання. Так, якщо змусити гуманітарія вирішувати завдання з геометрії, енерговитрати його мозку сильно зростуть. Однак довести себе розумовими вправами до ступеня фізичного виснаження може далеко не кожен. Як правило, такою реакцією на розумову роботу мають вчені, математики, шахісти », - пояснив кандидат біологічних наук старший науковий співробітник Інституту біології розвитку РАН Олександр Ревіщін. Крім того, інтелектуальна робота неодмінно супроводжується активізацією нервової системи і під впливом емоційних переживань енергетичні витрати збільшуються на 10-20%. А незвично великі інтелектуальні навантаження укупі зі стресом, супроводжуючим будь-який іспит або тестування, за даними РАМН, підвищують енерговитрати організму на все 30-40%. Так, вчені з НДІ нормальної фізіології імені П.К. Анохіна РАМН розрахували енерговитрати 75 студентів за кілька днів до іспиту і безпосередньо під час тестування. Виявилося, що потреба в калоріях підвищувалася в міру наближення іспитів, і якщо за три доби до дня «Х» студент витрачав понад основного обміну приблизно 750 ккал, то в день іспиту - 1000-1100 ккал.
Фахівець із харчування, професор Іллінойського університету
За день ваш організм витрачає на на роботу вашого мозку приблизно чверть своїх сил. Тепер хвилинка математики. Якщо ви не займаєтеся ніяким спортом, то жінка в середньому спалює 1000 калорій в день, а чоловік - 1500. Стільки калорій потрібно вашому організму, щоб ви могли дихати і функіцоніровать. Це означає, що мозок жінки з середньому вимагає 250 калорій в день, а мозок чоловіка - в середньому 375 калорій.
І ось що важливо: якщо спортсмен, на відміну від людини, яка любить валятися на дивані як мішок з картоплею, може витратити і 3000, і 6000 калорій, мозок все одно більше своїх 250 (для жінок) і 375 (для чоловіків) не спалить . 250 калорій (і 375 відповідно) - його ліміт! Йому більше не треба і він більше не витратить.
Від того, що ви будете багато думати, - ви жодної зайвої калорії не спалите. Іноді чуєш від кого-то: «Ой, я так багато думав, мій мозок, напевно, витратив стільки калорій, сходжу-но я за шоколадкою підкріпитися». Неа, ваш мозок не спалив жодної зайвої калорії, це просто ви випробували стрес від інтенсивної розумового навантаження і тепер хочете заїсти його солоденьким, щоб вам полегшало.
На жаль, я не фахівець в цій області, але мені здається, що аргумент Джеймса Пейнтера не логічний.
Функціонування мозку - це робота. Вироблення нервових імпульсів і іже з ним. Тут мені вже складно судити, але припускаю, що в стані загального обміну (коли людина лежить, розслаблений і ще не їв) мозок "робить" меншу роботу, тобто "з'їдає" менше калорій. Адже якщо мозок просто "підтримує" життя, а не в паніці кидається і намагається врятувати свого господаря від крокодила або допомогти йому не зганьбитися на нараді, він повинен виробляти менше нервових імпульсів, а отже, робити "меншу" роботу.
Так що теза про строго певну кількість калорій і їх ліміт здається мені сумнівним.
Програміст, розробник програмного забезпечення
З особистого досвіду кажу, що підвищені розумові навантаження сприяють більшого спалюванню калорій. Причому, залежність прямопропорційна. Подивіться на людей, які при постійному стресі скидають по кілька кілограм за 2-3 дня. При однаковому харчуванні, без фізичних, але з сильними розумовими навантаженнями у мене вага тримався точно так же, як і при сильних фізичних з відсутністю розумових. І дуже падав при їх суміщенні. Мозок добре їсть. І немає у нього ніякого ліміту.
показати ще 3 відповіді
Якщо ви знаєте відповідь на це питання і можете аргументовано його обгрунтувати, не соромтеся висловитися
Допоможіть нам знайти відповідь.
Виберіть того, кому варто поставити це питання>
Рейтинг питань за день
Відповіді від тих, хто знає