Домашня їжа повинна бути не тільки корисною, а й обов'язково смачною. Саме тому господині постійно чаклують на кухні, намагаючись здивувати і порадувати близьких. Дбайливо приготовані страви виходять подвійно смачніше і ситніше. Сьогодні ХозОбоз пропонує Вам приготувати одне з них - сирники. Такий продукт як сир люблять все, а смачні домашні сирники і поготів. Практично у всіх вони асоціюються зі смаком дитинства.
оцінка страви
4 бали
ХозОбоз пропонує Вам відродити традицію смачних і корисних сніданків для всієї родини, приготувавши сирники в духовці. Таке блюдо буде не тільки дуже апетитним, але і більш корисним, в порівнянні з підсмаженою на сковороді. Спробуйте, цей спосіб приготування набагато швидше, а результат значно легше. У духовці сирники встигають добре прожаритися, підрум'янитися і піднятися. Такий спосіб приготування не тільки набагато корисніше, але і смачніше.
Історія страви: хто придумав сирники
Якщо по відношенню до появи сиру все чітко і відомо напевно, то історія приготування сирників залишається спірною. Так практично всі знають, що сир виробляється з переквашенного, попередньо підігрітого молока. Вперше його почали готувати в Аравії. Одного разу місцевому купцеві стояв довгий шлях через пустелю, він взяв з собою в дорогу трохи молока. Але в дорозі воно скисло, а в бурдюки з'явилися тверді грудочки сиру. Ось так світ отримав ще один смачний і корисний продукт.
Відносно походження сирників існує кілька версій, одна стверджує, що це споконвічне українське блюдо. Адже і сьогодні в українській мові існує таке слово як «сир», саме так називають кисломолочний сир. Згідно з другою версією - це Прибалтійське блюдо. Справа в тому, що в цих країнах досить сильний вплив католицизму, яке диктувало зневага до їжі, вона повинна була лише задовольняти голод. І сьогодні в балтійських країнах готують найбільш аскетичні сирники, позбавлені смачних добавок у вигляді родзинок і навіть цукру. Якщо намагатися слідувати класичним рецептам, то питання як приготувати сирники в духовці буде досить складним. Так багато кулінарів переконані, що сирники робляться абсолютно без борошна або з мінімальною кількістю.
необхідні інгредієнти
- 400 г сиру
- 2 яйця
- 80 г цукру
- 100 г борошна
- ½ ч. Л. розпушувача
- ½ ч. Л. ванільний цукор
Готуємо сирники в духовці
- Приготування популярного дитячого страви в духовці дуже схоже з приготуванням на сковороді. Готуємо необхідні інгредієнти і сир. Краще віддати перевагу нежирним видам, вони краще засвоюються організмом.
Готуємо необхідні інгредієнти
Все ретельно перемішуємо
Збиті яйця з цукром утворюють піну
Додаємо інші інгредієнти: борошно, розпушувач, ванільний цукор і сир
Готове тісто нагадує сметану
Виліплює сирники і відправляємо їх в духовку
ХозОбоз рекомендує таке блюдо поєднувати з медом
Готувати сирники в духовці одне задоволення. Адже їх можна просто поставити і виставити таймер автоматичного відключення. Це набагато зручніше, ніж постійно перевертати сирники на сковороді. Таким блюдом хочеться радувати домашніх хоч кожен день. А щоб сирники НЕ набридли, традиційний рецепт можна розширити смачними добавками, такими як родзинки, курага, горіхи, яблука, груші, вишні. Одним словом, в сирники можна додавати все, що є під рукою. А так як блюдо готується в духовці, можна не переживати, що свіжі фрукти пригорять або пристане.
Сирники - смачне і корисне блюдо
Одне з головних достоїнств сиру і страв з нього в забезпеченні організму настільки необхідним природним калієм, а також фосфором. Регулярне вживання в їжу кисломолочних продуктів покращує функцію обміну речовин, а також нормалізує роботу нервової системи. Сир рекомендований особам, які страждають проблемами підвищеного артеріального тиску. Сирники корисні навіть хворим на цукровий діабет. Зрозуміло, головне не переїдати. Дієтологи рекомендують вживати не більше двох сирників в день. Також багаті сирники і тваринними білками, які обов'язково повинні бути присутніми в раціоні. Ось таке корисне блюдо приготував для Вас ХозОбоз. З нами Ваш раціон буде різноманітніше і смачніше!
Схожі рецепти
