Фото готового шоколадного сирка
Цей прекрасний десерт, звичайно, можна придбати в будь-якому супермаркеті. Однак в них крім користі знаходяться і консерванти зі стабілізаторами смаку, що не дуже корисно для нашого організму. Тому такі ласощі пропоную приготувати самостійно. Тим більше що робиться це досить швидко і просто, виходить дуже смачно, а головне корисно.
Таке ласощі припаде до смаку не тільки маленькою дітлахам, а й дорослим ласунам. Ті, хто хоч раз спробує цей десерт стане їх шанувальником і прихильником назавжди. Подати такі батончики можна у вигляді десерту до чаю, кави або просто компоту. А щоб їх приготувати вам знадобляться силіконові формочки для кексів або льоду.- Калорійність на 100 г - 407 ккал.
- Кількість порцій - 6
- Час приготування - 1 година 30 хвилин
- Сир - 300 г
- Вершкове масло - 50 г
- Чорний шоколад - 100 г
- Цукор - 3-5 ст.л. або за смаком
- Кокосова стружка - 6 ч.л.
- Сметана - 2 ст.л.
Приготування сиру в шоколаді
Парову баню зробити легко. Для цього наберіть воду в каструлю, поставте її на вогонь, а зверху на неї встановіть ємність з шоколадом. Миска з шоколадом не повинна стосуватися окропу. Увімкніть середній вогонь і чекайте, коли шоколад потихеньку розтопиться.
2. Розмиті формочки шоколадом поставте в морозильну камеру на 30-40 хвилин, щоб шоколад добре застиг.
3. Тим часом приготуйте сирну масу. Для цього в кухонний комбайн з насадкою «ріжучий ніж» покладіть масло з цукром, і продукти добре збийте до білого. Якщо у вас немає такого кухонного «гаджета» можна використовувати міксер.
4. Потім покладіть сир і знову добре все збийте. Якщо ви користуєтеся міксером, то сир попередньо треба двічі перетерти через сито, або пропустити через м'ясорубку.
5. Сирна маса повинна вийти однорідної консистенції без грудочок і крупинок.
6. Коли шоколад в силіконових формочках застигне, заповніть їх сирною масою.
7. Зверху сир притрусіть кокосовою стружкою. Хоча кокос можна вмішати і в сирну масу. Також за бажанням можете в сир покласти родзинки, курагу або інші фрукти.
8. Шоколад знову поставте на водяну баню, і розтопіть його. Після змастіть їм верх десерту, який відправте знову в морозильну камеру на 15 хвилин до повного застигання. Коли шоколад добре застигне, вийміть десерт з формочок і подавайте до столу.
