В. Дадикін, вчений-агроном.
Перше знайомство із заморськими плодами не викликало в наших предків особливого захоплення. Ще 200 років тому їх безуспішно намагався пропагувати перший український агроном Андрій Болотов. І в ту пору питання про ставлення до помідору вирішувалося навіть. на найвищому державному рівні: за особистою вказівкою імператриці Катерини II в Сенаті був терпляче вислухана розлогий доповідь про "дивовижних і небачених вУкаіни фруктах", де серед інших йшлося про американських помідорах, вже вирощуваних в ту пору на півдні Європи.
Звідти їх і доставили до Харкова - сенаторам на дегустацію. Цікава оцінка помідорів державними мужами: "Плоди зело дивовижні і мудровані, смаком невідповідні." Не дивно судження, адже навіть на континенті їх природного зростання - в Америці аж до початку ХІХ століття помідори вважалися смертельно отруйними. Історичний факт: під час Війни за незалежність змовники намагалися отруїти зіллям з. помідорів Джорджа Вашингтона! Зрозуміло, безуспішно.
Однак в Криму заморські "яблука" зуміли оцінити по достоїнству і почали вирощувати з 1883 року. Через 20 років помідори садили вже в декількох південних губерніях - в нинішній Ростовській області і Житомирському краї. Але аж до 30-х років минулого століття північною межею їх зростання були Сумиская, Черкассиская і Александріяая області. Хоча в якості екзотичної декоративно-лікувальної культури їх вирощували в оранжереях Москви нарівні з ананасами в кінці ХІХ століття. І лише якихось 50 років тому масове захоплення цією культурою торкнулося тульських, рязанських і московських городників, а потім і жителів Уралу і Сибіру.
Було очевидно, що основний бар'єр на шляху широкого поширення вихідця з тропічної Південної Америки - це звичайні для нас поздневесенніе і раннеосенніе холоду та занадто коротке літо. Точніше, для помідорів згубна вже нічна прохолода нижче +8 - +10 о С.
Саме тому з давніх пір селекціонери багатьох країн взялися за створення не просто високоврожайних сортів цієї культури, а перш за все сортів, пристосованих до несприятливих умов як відкритого грунту, так і теплиць.
Попередній підсумок роботи: понад 1000 сортів. З них понад 460 сортів і гібридів районировано вУкаіни. Набагато більше їх налічується на дослідних полях НДІ і у пересічних любителів. Втім, і на прилавках спеціалізованих магазинів їх не менше 50, а в садівничих центрах столиці - до 150.
Як розібратися в цьому величезному помідорному царстві і вибрати для своєї ділянки найбільш прийнятні?
ЧЕРВОНИЙ, ЖОВТИЙ І ЗЕЛЕНИЙ
Зусиллями селекціонерів помідори перестали бути виключно червоного кольору. Тепер є плоди жовті: Штамбовий золотистий, Бурштиновий, Сонечко, Жовтий гігант, Хурма, Чудо світла, Новорічний, Лимонний хлопчик; помаранчеві: Майстер, Золота рибка, Помаранчевий король; буро-коричневі: Бедуїн, Чорний слон; майже чорні: Папуас; зеленувато-болотного кольору навіть в стадії повного дозрівання: Болото. І навіть молочно-білі: Лотос.
Ще більш оригінальні смугасті плоди. Так, у Тігрелли вони яскраво-червоні з жовто-помаранчевими смугами, у Феєрверка - майже вишневі з жовтими штрихами, а у Тигрового - жовто-червоні.
Настільки ж різноманітна форма плодів. Крім класичної округлої є плоди сливовидної: Де-Барао, Чіо-Чіо-Сан; овальні: Семенович, Нулик; яйцеподібні: Батерфляй, Слов'янка, Водоспад, Людовик ХVII; грушоподібні: Кримська роза, Лампа Аладдіна, Червона груша; перцевідние: шабельками; серцеподібні: Лаура.
Є сорти, які мають плоди з носиком: Ракета, Шлягер, Сосулечка, Варвара. І майже плоскі: Лавина, Гурман, Княжна, Бариня, Тоніка, Карлуша, Фунтик.
Популярні в останні роки кистьові гібриди - Миколаїв, Роксолана, Інтуїція, Рефлекс. На їх довгих кистях одночасно дозріває 6-8 однакових за розміром помідорів.
Ще важливіше якісні показники. Більшість помідорів общеуніверсального призначення. Але є сорти, створені для тривалого зберігання: Карлуша, Нулик, Кузя, Філя, Чорний айсберг, Василиса, Тортилла, Рококо, Барокко. Їх можна тримати після збору при звичайній кімнатній температурі від 20 до 45 днів. Рекордсменом-довгожителем вважається гібрид лежень, здатний не псуватися протягом трьох місяців.
Спеціально для консервування виведені томати Ракета і Хуторський засолювальний, для салатів - Портленд, Лафаня, Ілона, Сосулечка. Вони містять багато цукрів в ідеальному поєднанні з кислотами, що, до речі, і визначає хороший смак помідорів. На жаль, як правило, у продажу таких сортів не зустрінеш. Для успішної торгівлі важливі зовсім інші показники: товарний зовнішній вигляд, транспортабельність і відносно довгий термін зберігання. Звідси - толстокожесть плодів при досить посередньому трав'янистому смаку, особливо у помідорів, вирощуваних в теплицях.
Ось чому так хочеться виростити на своїй ділянці по-справжньому смачні і солодкі помідори. Благо нестачі в пропозиціях сортів зараз немає. Швидше, навпаки, вам обіцяють сорти, які нібито і на півночі визрівають краще, ніж на півдні.
СПОКУСИ І РЕАЛЬНІСТЬ
Заходиш в будь-який магазин, що торгує насінням, і бачиш безліч різнокольорових пакетиків з яскравими, помітними картинками, які зображують неймовірно великі, апетитні овочі. Розкривати пакет - і ахаешь: насіння чи вистачить на один рядок. Як тут не згадати, що якихось 10-12 років тому не настільки шикарні пакети заповнювали настільки щедро, що однієї упаковки вистачало на весь город.
Але ще прикріше інше: спокуслива картинка нерідко не має нічого спільного з тим горе-врожаєм, який отримують, не кажучи про його якість.
Стоячи біля прилавка, перш за все постарайтеся дізнатися, скільки насіння в пакеті? Візьміть його в руки і хоча б на дотик визначте кількість насіння, а краще - уважно огляньте пакет. Зрозуміло, що вдивлятися потрібно аж ніяк не в картинку, а в цифру, яка, на жаль, нерідко малопомітна, оскільки набрана дрібним шрифтом. Проте розберіться. Кількість насіння тепер все частіше вказується в штуках. У кращому випадку ви виявите 15 насіння, часто ще менше - 8-12. Доведеться купувати 2-3 пакета. Це мінімум. Адже навіть найсвіжіші насіння мають 80% -ву схожість.
Вибирайте СМАЧНІ І скоростиглих
Літо в середній смузі короткий - всього лише два з невеликим місяці. Тому для вирощування у відкритому грунті вибирайте самі скоростиглі гібриди та сорти з коротким вегетаційним періодом вирощування (90-100 днів). А до таких в першу чергу відносяться детермінантні, простіше кажучи - низькорослі рослини висотою до 120 см.
Небачено великий вибір супердетермінантние сортів і гібридів - рослин-карликів, що не перевищують у висоту 30 см. Компактні кущики можна висаджувати дуже густо - по 3-5 рослин на квадратний метр. Таку маленьку площу в разі заморозків неважко накрити невеликим шматком легкого нетканого матеріалу. Витрати мінімальні, а урожай, наприклад гібрида Семенович, - до 10 кілограмів з одного квадратного метра.
Серед супердетермінантние сортів є і такі, які призначені для вирощування на балконах, верандах і терасах - в невеликих ящиках і горщиках. Це Перлинка, Мінібел, Піноккіо, Ред Робін, Мікрон-НК, Балконне диво. Перераховані сорти скоростиглі (від сходів до дозрівання проходить 75-80 днів) і красиві. Влітку вони усипані смачними, хоча і невеликими плодами. Особливо ошатний сорт Перлинка. На початку дозрівання плоди на ньому перлинно-рожеві, пізніше - малиново-рожеві. У кожній його пензля - до семи плодів по 10-25 грамів.
На підвищення врожайності в моїй теплиці помітно вплинула заміна поліетилену на товстий нетканий матеріал. Він не тільки довговічніше (служить два сезони), а й вільно пропускає до рослин ультрафіолетові промені і повітря, а гарне провітрювання, в свою чергу, оберігає помідори від перегріву і перезволоження.
ПОСІВНА на віконці
Додатковий тиждень (до 60 днів) потрібно для набухання і проростання насіння помідорів. Помітно стимулює проростання (і розсада краще розвивається) попереднє замочування насіння в слабкому розчині гумату натрію "Сахалінський", циркону або Супергумісола. Але ще до замочування їх знезаражують, занурюючи на 45 хвилин в міцний розчин марганцівки темно-фіолетового, майже чорного кольору (менш концентрований, рожевий, марний). Потім насіння протягом півгодини підсушують і відразу ж висівають в ящики або горщики з землею.
Можна використовувати і менш родючу землю, додавши в неї добриво з кінського гною "Мрія городника" - кілограмовий пакет на відро грунту. Але при використанні землі з грядок її треба попередньо багаторазово проморозити на вулиці. Таким способом можна позбутися від збудників фітофтори і інших захворювань.
Насіння висівають у вологу землю на глибину 7-10 мм і на відстані 1,5-2 см один від одного. На кілька днів їх поміщають в найтепліше місце квартири і не турбують 3-4 дня, щільно прикривши поліетиленом. Запобігти небезпечному в таких випадках пересихання землі можна і більш ефективно, поставивши коробочку з посівами на дно пакета, надувши його і міцно зав'язавши.
До сходів світло посівам не потрібен, зате потрібно тепло - 25-30 о С, що цілком можна досягти лише при розміщенні "теплички" поруч з батареєю центрального опалення. При появі крихітних білих, загнутих петелькою росточков "город" негайно переставляють на підвіконня і знижують температуру до 15-19 о С. У багатьох квартирах у віконного скла вона саме така, тим більше, якщо періодично відкривати кватирку і ізолювати підвіконня від батарей центрального опалення, наприклад, за допомогою покладеного на підвіконня листа фанери. Раджу також накрити батарею вологим рушником. А ще простіше поставити поруч Воздухоувлажнитель або маленький електрофонтанчік.
У перший тиждень життя або хоча б дві-три доби сходи вимагають цілодобового штучного освітлення. Тільки при такому освітленні і прохолоді вони не витягуються. В подальшому світловий день повинен становити не менше 16 годин. У сонячні, ясні дні це досягається щоденним включенням вранці та ввечері лампи, встановленої над рослинами. У похмурі, похмурі дні, а також якщо розсада розташовується на вікнах, що виходять на північ, світильники доводиться не вимикати всі 16 годин.
Не лякайтеся великих витрат електроенергії, адже в таких випадках використовують не звичайну лампу розжарювання, а люмінесцентну, денного світла, вельми економну. Ще краще придбати спеціальну лампу для рослин Рефлакс (70-100 Вт) з вбудованим дзеркальним відбивачем. Спектр її світіння ідеальний для всіх рослин, він близький до природного і анітрохи не дратує очі, оскільки нагадує світло сонця, що заходить.
Якщо турботи про висвітлення, провітрюванні і зволоженні в кімнаті занадто обтяжливі, є інший вихід: перетворити в невелику теплицю для розсади засклену подвійними рамами і утеплену лоджію. Світла там, за винятком небагатьох днів, більш ніж достатньо, вологість вище, а температуру в разі необхідності неважко так чи інакше регулювати.
На підвіконні рослини доводиться поливати майже щодня, на лоджії - кожні два дні, але краще не звичайною водопровідною водою, а пропущеної через фільтр і злегка підігрітою або навіть охолодженої кип'яченої.
І останні поради по вирощуванню розсади. Через 10-14 днів після початку зростання, з утворенням першого справжнього листка, рослини із загальних ємностей розсаджують в індивідуальні. Але далеко не всі: потворно розвиваються і відстають у рості доводиться вибраковувати.
Підживлення розсади проводять щотижня гумату натрію "Сахалінський", слабким розчином "мінералки", добривом в пакетиках "Сударушка" або Кеміра-люкс (2 г порошку - менше половини чайної ложки - на 1 л води), а двічі на місяць - розчином гною. Зручніше користуватися концентратом кінського гною "Флумб" (1 ч. Ложку добрива розводять в 1 л води). Він не має неприємного запаху, а також патогенної мікрофлори і насіння бур'янів.
За даними завідуючої лабораторією пасльонових ВНИИССОК Р. В. Скворцової, з усіх мінеральних солей помідори найбільше потребують калії, якого потрібно в 5 разів більше, ніж фосфору. А ось фосфором доводиться посилено підгодовувати лише тому, що цей елемент нерідко важкодоступний для рослин. Коріння погано і повільно засвоюють його навіть при достатньому наявності в грунті. Я знайшов вихід з положення - використовую недавню новинку: бактеріальне добриво "Бактофосфін". Полив його розчином (10 мл на 10 л води) швидко збагачує грунт доступним для рослин фосфором.
В процесі розвитку помідорний кущ не терпить затемнення навіть всередині крони, тому необхідно регулярно видаляти по парі листочків знизу: в перший раз - через два тижні після пікіровки, а потім - у міру їх відростання з тією ж періодичністю. Подібна "операція" в кінці кінців і дозволяє уникнути витягування рослин. В результаті стебло у розсади виростає товщиною з палець, а листя стає інтенсивного темно-зеленого кольору. До моменту висадки в грунт їх повинно сформуватися не менше 7-9.
Спогад про минуле літо. Зібраний урожай помідорів.
Помідори сорту Філя зберігаються при звичайній кімнатній температурі понад місяць
Один з гібридів раннього терміну дозрівання - гібрид томата Семенович.
Сорт помідорів Мінібел призначений для вирощування на балконі.
