Як же приємно в спекотний літній день втамувати спрагу шматочком прохолодного соковитого кавуна. Але заповненням водного балансу його користь для нашого організму не обмежується. Так за що ж варто любити цю ягоду? Давайте розбиратися.
1. Справжнє джерело вітамінів і мінералів
2. Сила насіння кавуна
У Росії кавунове насіння традиційно викидаються, однак, наприклад, в Китаї їх використовують так само, як у нас, скажімо, насіння соняшнику, а саме смажать і вживають в їжу. Крім того, з насіння кавуна роблять масло, яке нічим не поступається за своїми властивостями мигдальному, а на смак чимось нагадує оливкову. Кавунове масло вважається продуктом для чоловічого здоров'я, так як покращує сперматогенез, нормалізує роботу передміхурової залози і є профілактикою виникнення аденоми простати.
3. Помічник в боротьбі за стрункість і тотальний детокс
Володіючи солодким смаком і низькою калорійністю (30 калорій в 100 грамах м'якоті), кавун - це справжня знахідка для ласунів, що стежать за своєю фігурою. Він прекрасно вгамовує почуття голоду за рахунок входить до складу фруктози, яка засвоюється організмом легше і швидше, ніж звичайний цукор. Також, завдяки своїм потужним сечогінним властивостям, кавун сприяє виведенню зайвої рідини з організму, знижуючи тим самим масу тіла і усуваючи набряки, які є причиною серцево-судинних відхилень і хвороб нирок. А клітковина, що входить до складу кавуна, підсилює перистальтику кишечника, швидше виводячи надлишок холестерину з організму.
4. Відмінний антиоксидант
Яскравим і насиченим червоним кольором своєї м'якоті кавун повинен каротиноїдів: лікопін і бета-каротину. Ці найпотужніші антиоксиданти перешкоджають утворенню деяких типів клітин, що викликають рак, а також сприяють зниженню рівня холестерину, запобігаючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Слід зазначити, що каротиноїди краще засвоюються при вживанні з невеликою кількістю жирів. Шматочок сиру або жменю горіхів відмінно підійде, зробивши ваш перекус більш ситним і корисним.
5. Домашній косметолог
Завдяки своїм складом, кавун чудово діє не тільки на наш організм в цілому, а й на нашу шкіру. Протираючи вранці обличчя шматочком соковитою м'якоті або змоченим в кавунових соку ватяним диском, можна зменшити набряк, а використовуючи ввечері м'якоть в якості маски, ви підтягніть і злегка відбілити шкіру.
6. Чарівник на кухні
Кавун - універсальна ягода, яку можна їсти окремо, або в складі закусок, десертів і навіть напоїв. Спробуйте скибочки кавуна викласти на тарілку разом з козячим сиром, приправивши це сіллю, перцем і окропивши оливковою олією. Проста, швидка і дуже літня закуска готова. А заморозивши заздалегідь нарізаний кубиками кавун, його можна легко і швидко подрібнити в блендері, додавши по столовій ложці виноградного соку і соку лайма, і подаючи цей низькокалорійний десерт з скибочкою лайма і гілочкою м'яти.
Як вибирати кавун
- Намагайтеся вибирати кавуни середнього розміру (близько 5-7 кілограмів). У цьому випадку ймовірність того, що він дозрів сам, без нітратів, вище.
- Звертайте увагу на хвостик - він повинен бути сухим. Якщо хвостик зелений, значить, кавун незрілий.
- Придивіться до плями на боці. Це та сторона, якій кавун лежить на землі. У стиглого кавуна пляма має бути жовте або помаранчеве.
- Ще одна ознака стиглого і смачного кавуна - характерне похрускування, коли ви його стискаєте, а також глухий звук при постукуванні.
- Вибирайте кавун з чітко вираженим смугастим малюнком і блискучою шкіркою, без будь-якого матового нальоту або зовнішніх пошкоджень і тріщин.
