У деяких господарствах практикують одноразову доїння кіз в період підсосу, для чого козенят протягом деякого часу містять без матерів. Цей підсисні-поддойний метод можна використовувати при рясному повноцінному годуванні маток, хорошому зростанні і розвитку козенят. Бажано поддаівать маток тільки з одним козеням. При цьому пухових і особливо вовнових кіз НЕ поддаівают. Не рекомендується доїти кіз нижчого за середній вгодованості, а також маток неспеціалізованих молочних порід по першій лактації.
Для прояву максимальної молочної продуктивності доцільно на початку кожної лактації проводити раздой кози, який полягає в повноцінному годуванні, масажі вимені і 3. 4-кратному доїнні. За рахунок масажу посилюється кровообіг вимені, що при відповідному годуванні сприяє збільшенню удою молока і поліпшення його якості. При складанні раціонів для кіз необхідно включати в них різноманітні молокогонное корми (концентрати, корнеклубнеплоди, силос).
Для продукування 1 л молока жирністю 4. 4,5% понад підтримуючого корму коза повинна отримувати додатково 0,4 корм. од. і 50 г перетравного протеїну. Лактуючим козам треба виділяти кращі пасовища з рясним водопоєм.
Кіз бажано доїти в спеціальних верстатах з фіксуючим пристроєм. Коза варто в ньому спокійно, попереду неї розташовується годівниця з підгодівлею.
Доїння кіз потрібно доїти чистими сухими руками, шерсть навколо вимені вистригти. Перед видоюванням необхідно обмити вим'я у кози теплою водою і витерти насухо рушником, потім кожну частку вимені по черзі помасажувати. Перші цівки молока, що містять бактерії, слід здоїти в окремий посуд.
Доїння кіз - три способи
Найбільш поширений спосіб доїння збоку. Спочатку кожен сосок захоплюють біля основи великим і нижньою частиною вказівного пальців і стискають кілька разів до повного виділення молока, потім видоюють молоко з вимені послідовним, ритмічним стисканням сосків вказівним, середнім, безіменним пальцями і мізинцем.
Важливо видоїти молоко повністю, так як в останніх струмках міститься найбільша кількість жиру. Після закінчення доїння вим'я знову слід помасажувати, здоїти останні цівки молока і вим'я обтерти рушником. Соски бажано змастити вазеліном, щоб уникнути появи на них тріщин. Доїння необхідно проводити в певний час доби, що сприятиме більш повній віддачі молока тваринами. Щоб уникнути маститів видоювати козу треба грунтовно.
Велике поширення має і найшвидший спосіб доїння - так званий молдаванский. Верстат влаштовують з трьох щитів: два довжиною 1,7 м розташовують паралельно на відстані 1,2 м один від іншого, третій - довший, з гаком, - прикріплюють до стійки петлями.
Козу підганяють до одного з щитів, і довгим крюком перегороджують верстат, в результаті голова кіз виявляється у вершини замкнутого трикутника. Лівою рукою підтримують вим'я, а правою сдаивают молоко з сосків, потім вим'я охоплюють двома руками і обережним натиском долонь рук у напрямку до сосок вичавлюють з нього молоко в дійницю.
Цей метод доїння менш гігієнічний, але дозволяє видоїти козу за 2. 3 хв. Щоб молоко не забруднювалося, дійниця накривають марлею.
Третій спосіб доїння - комбінований. Спочатку дояр руками вичавлює молоко з вимені, а потім пальцями видавлює його залишки.
Доїння кіз мало відрізняється від доїння корів. Добре вміст козу слід доїти тричі на день. Перед доїнням необхідно ретельно вимити руки і обтерти сирим рушником вим'я і соски, а потім насухо витерти.
Потрібно зауважити, що існує кілька способів доїння кіз: доїння ззаду (молдаванский спосіб), доїння збоку (спосіб прийнятий на півдні Росії). При першому способі досягається дуже швидке видоювання, т. Е. З допомогою цього способу можна подоїти велике число кіз, проте молоко часто буває забруднена калом доящейся кози. При другому способі кількість подоенних тварин буде невелика, але отримане молоко буде чисте і гігієнічне.
Молоду козу необхідно привчати до доїння поступово, а доїння потрібно проводити в спеціальному верстаті, конструкція якого дуже проста і складається з помосту, огородженого з двох сторін. Перш ніж приступити до доїння, ретельно миють руки з милом і насухо витирають рушником. Після цього обмивають вим'я теплою водою і насухо обтирають його рушником.
На руки беруть трохи борного вазеліну або дитячого крему і починають проводити масаж вимені шляхом погладжування то однієї, то іншої сторони вимені. Потім в кожен кулак захоплюють по соску з таким розрахунком, щоб вказівний палець був під великим пальцем біля основи соска, а після стиснення всього кулака мізинець не закривав соскового каналу. Ритмічно і послідовно стискають обидва кулака, в результаті чого з'являються перші цівки молока, які видоюють в окремий посуд.
Доїння кіз необхідно проводити швидко, без перерви до кінця, так як всякі зупинки і уповільнення знижують удій. При швидкому доїнні молоко йде легше, Треба пам'ятати, що останнім молоко саме жирне і смачне.
Після доїння вим'я повторно піддають масажування, додоюють тварина, соски змазують борним вазеліном або дитячим кремом після ретельного протирання вимені рушником насухо.
Виробляти доїння треба акуратно в одні і ті ж години, інакше кількість молока знижується.
Двогодинне запізнення з доїнням зменшує удій на півлітра, це доведено численними дослідами. У більшості господарств прийнято доїти козу два рази в день> але ми, як говорено було вище, вважаємо більш правильним доїти тричі; у всякому разі перші три дні після пологів козу необхідно доїти тричі. З 4-го місяця, коли кількість молока помітно зменшується, можна доїти тільки два рази, хоча ми все ж вважаємо за краще доїти тричі до кінця.
Під час доїння корми ставити, як це зазвичай робиться з коровами, не слід, це тільки турбує козу і розважає її, що знижує удій. Бувають молоді кози, неохоче дающиеся доильщиц, таких кіз треба доїти під час годування, так як зайнята їжею коза виявляє менше нетерпіння. Є кози з таким поганим вдачею, що абсолютно не дають себе доїти, проти цього придумана особлива прилад, який вдягають на шию тварини і не дозволяє йому робити різких рухів. При несвоєчасному або неповному видаіваніі вим'я набрякає, і коза тяготиться присутністю в ньому молока, що врешті-решт змушує її звернутися до самовидаіванію.
Доїння кіз - Як правильно доїти козу
Козяче молоко - продукт, який заслужив величезну популярність у всьому світі. Ті власники кіз, які мають намір доїти своїх тварин самостійно повинні знати, що на сьогоднішній день існує всього два способи доїння: доїння вручну, або доїння за допомогою спеціального доїльного апарату. Кожен із способів має як свої переваги, так і недоліки.
Доїння кіз - Ручний метод надою
Якщо ви вирішили доїти кіз вручну, насамперед вам знадобиться знайти досвідченого людини, який зміг би наочно показати і розповісти, як це правильно робиться. Згодом, практика і розуміння процесу допоможуть вам оволодіти мистецтвом доїння. Одного разу, одна доярка сказала мені, щоб я представила, нібито молочні залози кози - це баки, які спустошуються, коли я тягну їх вниз, і знову наповнюються, як тільки я їх відпускаю.
Деякі фермери під час доїння кіз застосовують різні методи утримання тварини на одному місці. Я б не рекомендувала робити подібні речі, так як в такому випадку тварина починає нервувати, що швидше за все передається і на його молоко. Крім того, під час доїння необхідно створити сприятливі умови в стійлі: там не повинно бути ні жарко, ні холодно, а крім того, не повинно бути протягів. Тварина має бути абсолютно спокійним, тоді у вас все вийде.
Доїння кіз - Правила доїння кіз
Існують деякі правила, які ви повинні виконувати перед кожним доїнням. Перше правило полягає в тому, що навколо вимені не повинно бути вовни, на якій постійно накопичується бруд. Вона, згодом, може потрапити в чисте молоко і привести його в непридатність. Крім того, перед кожним доїнням необхідно ретельно вимити соски тварини.
Найкраще робити це за допомогою йодного розчину, після чого потрібно зцідити кілька цівок молока і гарненько висушити вим'я сухим рушником. Далі, слід продезінфікувати власні руки, а також тару, в яку буде доїтися молоко. І останнє правило полягає в тому, що відразу після доїння, молоко найкраще швидко охолодити, тому що чим швидше ви це зробите, тим менше шкідливих бактерій встигнуть в ньому наплодили.