Зовсім недавно, на свій сором, відкрила для себе такий цікавий і вельми корисний продукт, як чорна сіль. По-іншому її називають "четвергового", оскільки готують її в Чистий четвер, напередодні Великодня. Продається вона як в звичайних паперових пакетах, так і в сільниці. У мене другий варіант, останнім часом стала купувати саме таку в силу зручності.
Чорна сіль «четвергового» в сільниці
Що вона собою являє?
Чорна четвергового сіль - старовинний продукт з Костроми, який готується за стародавніми рецептами в російських печах. Приготована таким чином сіль містить менше шкідливих речовин і має більш м'який смак в порівнянні зі звичайною солью.В процесі приготування додається житнє борошно, що збагачує сіль вітамінами і мінералами, що сприяють зміцненню імунітету.
Чорна сіль «четвергового» в сільниці
Ось і весь секрет її кольору - додавання житнього борошна. Тому, якщо і порівнювати зі звичайною білою сіллю, ця куди корисніше. Тут немає ніяких хімічних добавок.
Чорна сіль «четвергового» в сільниці
сіль харчова кухонна, борошно житньо обдирне.
Сипати сіль легко, завдяки дозатору-ситечко.
Чорна сіль «четвергового» в сільниці
На смак вона точно така ж, як і звичайна сіль, хіба що трохи менш солона. Сорі за тавтологію)
На вигляд теж майже те ж саме, але, якщо придивитися, видно темний окрас кристалів солі частково через згадану вище житнього борошна.
Чорна сіль «четвергового»
Використовувати потрібно точно так же, як звичайну сіль. Додаючи до всіх можливих готові страви або в процесі варіння / смаження / запікання і т.п.
Чорна сіль «четвергового» в сільниці
У процесі варіння вона не фарбує воду в темний колір, а просто розчиняється в ній. Але щоб гарненько посолити блюдо, потрібно покласти її трохи більше. ніж білу.
У готовій страві чорну сіль також не помітно, але радує той факт, що завдяки вугіллю, що міститься в цій солі, абсорбуються все бяки і виводяться токсини з організму.
Чорна сіль «четвергового»
Чорну сіль в сільниці я рекомендую спробувати всім тим, хто не сприймає білу. Це натуральний продукт, збагачений вітамінами і мінералами, в зручному форматі за невисокою ціною.