Горобиновий сік без м'якоті
Промиті плоди горобини червоною (2 кг) залити водою (2 л) і варити до розм'якшення, потім протерти через сито (можна скористатися соковижималкою), сік віджати і пастеризувати в скляному посуді при температурі 90 ° С (півлітрові банки - 15 хв, літрові банки - 22 хв). Горобиновий сік з м'якоттю містить набагато більше каротину, ніж сік, отриманий за допомогою віджиму на пресі.
Перший варіант приготування горобинового соку з м'якоттю
Для приготування горобинового соку з м'якоттю відбирають неушкоджені плоди горобини червоною (1 кг), потім їх миють, сушать на рушник і бланшують в киплячій підсоленій воді протягом 4-5 хвилин (на 1 л води доводиться 1 ст. Ложка солі). Після бланшування плоди споліскують холодною кип'яченою водою і протирають через сито або пропускають через м'ясорубку. Отримане пюре змішують з гарячим сиропом, приготованим з 2 склянок води і 200 г цукру. Потім масу перекладають в чисті скляні банки, закривають кришками і стерилізують в киплячій воді (півлітрові банки - 10 хв, літрові банки - 15 хв).
Другий варіант приготування горобинового соку з м'якоттю
Плоди горобини готують вищеописаним способом (див. "Перший варіант приготування горобинового соку з м'якоттю"). Після бланшування в розсолі плоди промивати холодною кип'яченою водою (див. Вище "Перший варіант приготування горобинового соку з м'якоттю"), пропускають через соковижималку. Отриману масу змішують з 40% -ним цукровим сиропом (на 400 г цукру припадає 600 мл води), підігрівають при помішуванні до 70-80 ° С, перекладають в прогріті скляні банки, а потім стерилізують при 100 ° С (півлітрові банки - 15 хв , літрові банки - 22 хв, трилітрові банки - 50 хв).
1. Свіжовичавленим соком ягід горобини добре лікувати папіломи і бородавки, які засихають вже після кількох процедур змазування.
2. Сироп, приготовлений з соку свіжих плодів горобини, використовується як діуретичну і гемостатичний засіб при гломерулонефритах.
3. Свіжий сік з плодів червоної горобини народною медициною рекомендується приймати при ожирінні.
4. Горобиновий сік використовуються при дизентерії і відсутності апетиту.
5. Сік горобини широко застосовується при недокрів'ї, астенії, подагрі, геморої, злоякісних пухлинах, зниженій кислотності шлункового соку (сік зі свіжих плодів горобини рекомендують приймати по 1 ч. Ложці перед їдою), гіпертонії, вітамінної недостатності, глаукомі, кашлюку, дисменорея, при хворобах печінки і нирок, асцит і атеросклерозі.
6. Сироп горобини використовують при суглобовому ревматизмі, каменях у нирках і сечовому міхурі, а також при порушенні сольового обміну.
7. Настоянка, відвар або сік з плодів горобини вживаються при розладах органів травлення, гепатохолецистите, гепатиті і проблемному жовчовиділення.
8. Ягоди горобини - важливе джерело вітамінів для хворих на цукровий діабет.
9. Наявність сорбіту робить горобину ефективної також при лікуванні хронічного запору. Особливо корисні плоди червоної горобини при старечій атонії товстої і тонкої кишок.
10. Настій, відвар або сік плодів червоної горобини допомагають при маткових кровотечах в клімактеричний період.
11. У ягодах червоної горобини присутні фітоестрогени.
13. Горобина має сечогінну і кровоспинний засіб.
14. Пектини плодів горобини перешкоджають бродильних процесів в кишечнику, зменшують газоутворення і, володіючи адсорбуючі властивості, сприяють зв'язуванню і виведенню різних токсинів.
Настій і сік з ягід червоної горобини використовуються як противолучевое засіб (надають радіо- і рентгенозахисне дію).
15. У червоній горобині багато тритерпенових кислот, тому її ягоди допомагають лікувати захворювання серцево-судинної системи: аритмії, гіпертонію, серцеву недостатність, порушення коронарного кровообігу.
16. Лікувальні властивості плодів червоної горобини застосовуються в народній медицині для лікування спазмів судин головного мозку.
17. Що знаходиться в ягодах горобини амигдалин підвищує стійкість людського організму до гіпоксії та запобігає розвитку атеросклерозу.
19. Горобина збільшує сечовиділення, діє проти цинги.
20. Дослідження показали, що сік червоної горобини дуже корисний при туберкульозі легенів.
21. Для лікування захворювань сік горобини приймають по 1 / 4-1 / 3 склянки разом з 1 ст. ложкою меду, розведеною в рівній кількості молока, 3 рази в день день до їди.
Плоди горобини червоної протипоказані при гіпотонії, гіперацидному гастриті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, вагітності, тромбофлебіті (і взагалі підвищеної згортання крові), гіпотонічній дискінезії жовчовивідних шляхів, циститі і запаленні сечового міхура.
Дітям до 3-х років не рекомендується вживати препарати з горобини червоною.
Отримуйте знижки, купони і бонуси від наших партнерів.