Соковитий весняний зелена цибуля, багатий вітамінами і корисними речовинами, багато господинь використовують не тільки в салатах, але в дуже смачною домашньої випічки. Дуже смачними виходять з ним різного роду закусочні пироги в духовці і пиріжки на сковороді. Тісто для пирогів може бути як листковим, так і дріжджовим або рідким, приготованим на кефірі або сметані. Швидкий заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем. покроковий рецепт якого, хочу вам запропонувати готуватися в лічені хвилини.
Інгредієнти для тіста:
Інгредієнти для начинки:
- Насіння кунжуту для посипання
- Рослинна олія для змащування я форми
Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем - рецепт
Помийте пір'я зеленої цибулі. Наріжте їх дрібно.
Зварені круто яйця очистіть. Натріть їх на дрібній тертці.
Лук і яйця перекладіть в миску, посипте сіллю і перемішайте. Для смаку можна ще додати дрібку чорного перцю. Начинка для заливного пирога готова.
Приготуємо тісто. У мисці збийте яйця.
Влийте соняшникову олію. Додайте сметану.
Масу розмішайте. Всипте спеції і сіль.
Погасіть соду оцтом і влийте в тісто.
Постійно розмішуючи, невеликими порціями додавайте борошно.
Готове тісто для заливного пирога має вийти рідким, як для оладок.
Форму промажьте невеликою кількістю соняшникової олії. Вилийте половину тіста.
Далі викладіть начинку з зеленої цибулі та яєць.
Залийте її рівномірно рештою тестом. Посипте зверху насінням кунжуту.
Форму з пирогом поставте в гарячу духовку, нагріту до 190 С. Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем випікайте протягом 35-40 хвилин. Так як тісто в пирозі рідке, то перед тим, як виймати пиріг з духовки, обов'язково перевірте сірником або зубочисткою, пропікся він зсередини. Іноді буває, що пиріг піднявся і зарум'яниться, а тісто всередині, ще сире. Тому раджу врахувати цей момент. Тримайте пиріг в духовій шафі, стільки, скільки потрібно.
Готовий заливний пиріг з цибулею дістаньте, накрийте рушником і дайте йому злегка охолонути. Розріжте його на шматочки і подавайте до столу. До речі, охолонувши, пиріг не втрачає своїх смакових якостей. Приємного вам апетиту.
Заливний пиріг з зеленою цибулею і яйцем. фото
Не менш швидко і просто можна приготувати і заливний пиріг з цибулею і яйцем на кефірі.
Інгредієнти для начинки:
Інгредієнти для тіста:
- Вершкове масло - 150 гр.,
- Яйця - 2 шт.,
- Кефір - 400 гр.,
- Сіль за смаком,
- Борошно - 2 склянки,
- Розпушувач для тіста - 1 ч.ложка,
- Соняшникова олія для змащування форми
Заливний пиріг з цибулею і яйцем на кефірі - рецепт
Дрібно наріжте зелену цибулю. Спассеруйте його на соняшниковій олії, трохи підсолити, протягом 3-5 хвилин. Кубиками наріжте варені яйця. У мисці з'єднайте припущений цибулю і яйця. Вершкове масло розтопіть на водяній бані. В окремій мисці збийте яйця. Остигнуло масло додайте до збитих яєць.
Додайте сіль, розпушувач для тіста. Влийте кефір. Розмішайте масу до однорідності. Додайте просіяне борошно. Готове тісто для пирога, як і в першому рецепті повинно вийти рідкуватим. На змащену олією форму вилийте половинку тесту. Рівномірно викладіть цибульну начинку. Вилийте на пиріг другу половину тіста. Випікайте пиріг при температурі 185-190С 35-40 хвилин. Також ви можете приготувати і рибний пиріг з консервованою сардиною.