bratyury
Слушна рецепт. У мене одне міркування і одне питання. Міркування - якщо духовка горить три години, кількість треба робити дуже велике, судячи з усього, розчаруватися в готовому продукті не доведеться. А питання - чому все-таки часник закладаємо відразу? Чи не вб'є чи термообробка його і смак, і запах? Мені здається, що можна обійтися набагато меншою кількістю часнику, доданого безпосередньо в готовий продукт, особливо якщо він йде в банку.
Олена М
Юра, спасибі за увагу до рецептом! Часник віддасть аромат помидоркой, сам він потім віддаляється. У готовому продукті часник буде перебивати смак пряних трав, зі свіжим часником точно зберігається не будуть.
bratyury
Ну не знаю. Перебивати він буде, якщо в надмірній кількості, а що зберігатися буде в оливковій олії і його ароматизувати - медичний факт. На цю тему на сайті знайдеться з півдюжини рецептів. Є над чим подумати.
Олена М
fomion
Сама роблю такі помідори, тільки посипаю сушеним базиліком і прованськими травами, і часник відразу закладаю - смакота нереальна. А що стосується смаку після місячного зберігання - сказати не беруся, я намагалася по осені, коли помідорів багато, робити це на користь - скільки не зроби - все з'їдається, до місячного терміну не доживають. А зараз призвичаїлася дуже швиденько, буквально за 5 хвилин, прямо перед подачею на стіл робити це з черріков прямо на сковорідці: черрі - навпіл + оливкова олія + травички + сіль-перець-цукор-часник - ТАКА няма.
Олена М
Я робила в минулому році в'ялені помідори з часником, по якомусь рецептом з інтернету, спочатку смачно було, але спеціально банку прибрала, щоб перевірити, як зберігається буде, відкрила, смак змінився не в кращу сторону. Треба спробувати п'ятихвилинку!