У раціоні кожної людини, вуглеводи складають важливу частину. Вони залучаються до роботи різних систем організму. Основним їх призначенням є надання допомоги при переробці та засвоєнні жирів і білків.
Дієтологи рекомендують вживати швидкі вуглеводи в обмеженій кількості, і віддавати перевагу виключно повільним.
Для здорового харчування прості вуглеводи не є корисними. Процес їх розщеплення відбувається швидко, що забезпечує утворення підшкірного жиру.
Я помітила, що якщо не їсти хліб, цукор, жирне м'ясо, не пити пиво з рибкою - особа стає менше, але більш сумно!
Прості вуглеводи - органічні сполуки, що складаються з парних молекул моносахаридів. Їх хімічна структура найпростіша, що забезпечує їм швидке розщеплення і засвоєння.
Характеризуються швидким розчиненням у воді і наявністю яскраво вираженого солодкого смаку.
Вплив простих вуглеводів при формуванні красивого тіла двояке.
Якщо людина прагне схуднути, то вживання таких продуктів варто виключити.
Це пов'язано з їх стрімким процесом засвоєння з органів шлунково-кишкового тракту, що провокує стрімке підняття рівня цукру в крові, а також значну кількість вироблення інсуліну. ==> Інсулін, в свою чергу, зменшує кількість цукру в крові, переробляючи його в жирові відкладення.
Бувають випадки, коли в результаті даного біохімічного процесу рівень цукру знижується нижче допустимої норми і утворюється вуглеводне голодування. Для його усунення знову починається поглинання солодкого, що призводить до стрімкого набору зайвої ваги.
- При наборі м'язової маси швидкі вуглеводи чинять негативний вплив на організм. Їх раціональне споживання може бути тільки під час півгодинного вікна після силового тренування.
- Не рекомендується їсти швидкі вуглеводи після обіду, так як це несе максимальну небезпеку для фігури: на даному етапі підвищується схильність до їх перетворення в підшкірний жир.
Єдиним швидким углеводом, який безпечний для організму, є манноза.
Незважаючи на той факт, що швидкі вуглеводи не надто корисні для організму, існує кілька позитивних характеристик даного органічної сполуки, які приносять користь організму.
При наборі м'язової маси, а також при спалюванні підшкірного жиру прості вуглеводи роблять позитивний вплив на організм.
Ця користь полягає в наступному:
- Сплески підняття інсуліну використовуються при посиленні кровотоку через м'язові волокна, які знаходяться в стадії активного відновлення.
- Виступаючи в ролі анаболічного гормону, через відповідні рецептори, концентрує глікоген в м'язових пучках, що сприяє швидкому їх відновленню.
- При сушінні організму прості вуглеводи припиняють синтез глікогену.
- Потрібна менша кількість енергетичної цінності, яка міститься в їх складі.
- При інтенсивних тренуваннях мінімальну кількість вуглеводів забезпечує максимальне окислення і спалювання аліфатичних карбонових кислот.
Вживаючи щодня велика кількість швидких вуглеводів можна істотно нашкодити своєму здоров'ю. При такому раціоні ендокринна система працює в посиленому режимі, особливо підшлункова залоза.
ШВИДКА ВУГЛЕВОДИ у фруктах
Деякі фрукти також відносяться до розряду швидких вуглеводів, але крім цього в їх склад входить безліч вітамінів, мікро- і маркоелементов. Тому їх виключати з раціону не можна ні в якому разі, але контролювати кількість їх вживання необхідно.
Дієтологи і фахівці зі спортивного харчування виділяють ряд продуктів, які в своєму складі містять швидкі вуглеводи:
Строгий контроль за кількістю поглинаються простих вуглеводів, дозволить не тільки істотно поліпшити параметри свого тіла, але і зміцнить загальний стан здоров'я.