Шоколадна паста - є абсолютно новим і революційний метод приготування солодкого страви, який за короткий час завоював величезну популярність. Це так званий солодкий хіт. Його обожнюють представниці прекрасної половини людства, їм захоплюються діти і чоловіки.
Даний продукт незамінний для тих, хто обожнює їсти смачні десерти, при цьому бажає зберегти свою фігуру або навпаки скинути пару кілограмів.
Як зробити шоколадну пасту в домашніх умови? Шоколадна паста з Дюканов.
Шоколадна паста з Дюканов в домашніх умовах користується величезним попитом, і тому серед звичайних споживачів отримала іншу назву і стала відома, як Дютелла. Тому, якщо в інтернеті виявите дане найменування, можете сміливо вважати, що мова йде саме про дієтичної пасти.
- 150 - 170 мл нежирного молока (можна використовувати 1% жирності);
- жовток яйця в кількості 3 штук;
- кукурудзяний крохмаль, приблизно близько 12 грам;
- порошок нежирного сухого молока в кількості 6 столових ложок;
- нежирне какао (порошок) приблизно 2 чайних ложки;
- замінник цукру в кількості 10 - 12 штук (для тих, хто любить менше солодке можна застосувати меншу кількість таблеток);
- ванільний екстракт в кількості 1 чайної ложки.
Щоб шоколадна паста, приготовлена вдома, вийшла солодка і смачна, необхідно слідувати чітким вказівкам пропорцій рецепта.
Спосіб приготування десерту:
- Візьміть молоко, перемішайте його з яєчними жовтками і крохмалем. Розтирати і перемішувати масу слід до тих пір, поки не зникнуть навіть найменші грудки. Полегшити роботу можна, скориставшись блендером. Єдино, не варто виставляти максимальну потужність для перемішування. Досить буде використовувати мінімальний показник. Це дозволить уникнути утворення непотрібної піни.
- Отриману суміш, з добре перемішані компонентами, необхідно поставити нагрівати, використовуючи для цього середній вогонь. Обов'язково при нагріванні, помішуйте масу. Також можна застосовувати водяну баню, але цей процес займе трохи більше часу. Продовжувати дію до тих пір, поки не утвориться густий склад, але рекомендується уникати кипіння.
- Готові компоненти зняти з вогню, а потім акуратно накласти плівку на поверхню маси. Залишити в такому положенні до повного охолодження.
- Коли маса охолола, наступним етапом за рецептом додаємо сухе молоко, какао - порошок, замінник цукру і ароматизатор. Всі зазначені інгредієнти добре перемішуємо. Необхідно зробити так, щоб в масі не було ніяких грудочок. Що стосується вибору ароматизатора, то тут варто підходити індивідуально, виходячи з переваг і смаків кожної людини. Незвичайний смакові якості надає мигдаль.
- Ми залишаємо отриманий склад приблизно на 30 - 35 хвилин. Не рекомендується накривати масу і ставити в холод. Необхідно витримати її будинку, при кімнатній температурі. Це сприяє густоті маси.
- Через зазначений час, склад знову перемішується. Тепер солодкий кулінарний шедевр під назвою «шоколадна паста по Дюканов» готовий.
Приготовану вдома солодкість можна застосовувати для начинки печива, а також додавати в якості соусу до випічки, наприклад, до оладок або сирники.
Частина, що залишилася шоколадна паста поміщається в герметичний контейнер і ставиться на зберігання в холодильник. Приблизно за 12 годин вона застигає. Тепер вона придбала густий склад і готова до використання.
Термін придатності продукту - 4 дня.
Цей простий рецепт допоможе приготувати вам відмінний десерт будинку, а також насолодитися його незвичайним смаком.
Шоколадна паста стане улюбленим вашим блюдом.
«Нутелла по Дюканов в домашніх умовах»
Розглянемо ще один чудовий рецепт. Це не менш смачний продукт, ніж вищевказана паста. зробити цей
- Яєчний жовток в кількості 2 штук.
- Замінник цукру приблизно 4 - 5 таблеток.
- Какао в кількості 2 чайних ложки.
- Сир, бажано м'якого типу близько 60 грам.
- Нежирне сухе молоко приблизно 3 столових ложки.
- Рідке молоко 0% жирності в кількості 3 столових ложок.
- Ароматизатор.
Для отримання більшої кількості маси вказані складові в подвійному розмірі. Важливо знати: що входить до складу солодкого страви какао, є для деяких людей алергенним продуктом. Будьте уважні!
Технологія приготування десерту:
- На початковому етапі необхідно перемішати всі сухі компоненти.
- Потім акуратно додати жовтки і молоко, поступово перемішуючи інгредієнти, щоб уникнути утворення грудок.
Покласти в отриману масу сир, попередньо його розм'якшивши. Переконавшись, що не залишилося ніяких грудок, можна додати ароматизатор. - Для змішування зазначених інгредієнтів можна, як і в першому рецепті застосовувати блендер на низькій потужності.
- Готовий склад поміщаємо в холодильник приблизно на 6 - 8 годин для придбання густоти.
Як можна використовувати шоколадну пасту і нутеллу будинку?
Два приготованих нами десерту стануть хорошим доповненням до чайної церемонії. Добре використовувати отриману масу і намазувати на бутерброди, печива. Відмінним варіантом буде застосовувати в якості начинки для млинців і оладок.
Дозволяється вживати нутеллу і пасту під час різних дієт, навіть найсуворіших. Це дозволяє позбутися від почуття солодкого голоду, тому що, як усім відомо, дівчата є великими ласунами і обожнюють шоколадну продукцію. Найголовніший плюс шоколадної пасти полягає в тому, що вона набагато смачніше звичайної пасти, яка представлена в магазинах для продажу.
- відсутність у складі величезної кількості жиру і цукру;
- не сприяє утворенню зайвої ваги;
- завдає шкоди організму;
- доступні компоненти;
- швидкий і легкий рецепт приготування;
- можливість створення продукту в домашніх умовах;
- дуже смачний і дієтичний десерт;
- допустимо вживати дітям;
- підходить до різних десертів в якості крему або доповнення.
Можливо, вас також зацікавлять: