Сьогодні ми не можемо уявити своє життя без пластику: одноразовий посуд, харчові контейнери, пляшки з нього є в кожному будинку. Але він руйнує наше здоров'я! Дослідження на цю тему провела програма «Теорія змови. Пластик і їжа: правила безпеки ».
Американські вчені стверджують: 80% виявлених в організмі людини «пластикових» речовин потрапляють туди здебільшого з посуду. Але ж якщо написано «харчовий пластик», значить, він повинен бути нешкідливим! Однак є багато нюансів, і головний - харчовий пластик буває різний. Від того, які речовини він містить, залежить, як його можна використовувати. На жаль, про це не пишуть на етикетках, і, відповідно, це правило рідко дотримується.
Фото: Getty Images
Незамінна річ на дачі і особливо на пікніку з шашликом. У деяких кафе фастфуду супи, другі страви подають в пластикових мисках і тарілочках. Але часто такий посуд робиться з полістиролу (PS). При нагріванні в ній утворюється канцерогенний стирол, який накопичується в печінці та нирках і може привести навіть до цирозу. Посуд з маркуванням PS можна використовувати тільки під холодні страви! Єдиний пластик, який підходить для гарячої їжі, - це поліпропілен (PP).
Алкоголь - розчинник, тому якщо налити його в пластиковий стаканчик або чарочку, то вийде розчин етанолу з Стинол, фенолом і формальдегідом. Це веде до проблем із зором, нирками і репродукцією. Чай, кава можна наливати тільки в стакани з маркуванням PP, але тільки коли напій трохи охолоне. Поліпропілен витримує температуру не вище 75 градусів.
Найчастіше їх роблять із пластику ПЕТ. Росспоживнагляд виступає за те, щоб заборонити продаж пива в ПЕТ-пляшках, так як під дією алкоголю з пластика в напій надходять фталати. Вони впливають на гормональний баланс, у чоловіків виробляються жіночі гормони, знижується сексуальна активність, у жінок з'являється ендометріоз і безпліддя.
5 корисних порад
1. В ідеалі відмовтеся взагалі від пластику. Купуйте одноразову паперовий посуд, скляні контейнери для зберігання продуктів, напої «в склі», носіть з собою багаторазову фляжку з водою.
2. В одноразові пластикові стаканчики наливайте тільки воду.
3. Не використовуйте одноразовий посуд і ПЕТ-пляшки для води повторно.
4. Не зберігайте продукти, що містять кислоту (помідори, фруктові салати), в пластиковій тарі. Чи не кладіть туди гарячу їжу.
5. Мийте контейнери акуратно, не пошкоджуючи поверхневий шар, розведеною водою до кашоподібного стану содою.
В Австрії, Ірландії, Австралії, Китаї, Бангладеш та інших країнах повністю заборонено використання пластикових пляшок
1. PET (E) / ПЕТ - поліетілентерфталат: пляшки для напоїв, контейнери для сипучих харчових продуктів. Кращий пластик для пляшок.
2. PEHD (HDPE) / ПЕВП - поліетилен низького тиску: для упаковки молока, пакетів. Може утворювати формальдегід.
3. PVC / ПВХ - полівінілхлорид: розфасовка води, продуктів невеликими підприємствами. Містить канцероген вінілхлорид, який може проникати в їжу і організм людини. Краще не використовувати.
4. PELD (LDPE) / ПЕНП - поліетилен високого тиску: пакети, що гнуться упаковки. Може утворювати формальдегід.
5. PP / ПП - поліпропілен: посуд для гарячих страв, харчова плівка. Витримує температуру до 75 градусів.
6. PS / ПС - полістирол: одноразовий посуд. Не витримує нагрівання. З неї не можна їсти і пити гарячі страви та напої і алкоголь.
7. O (ther) / Інше - суміш пластиків або полімери, які не вказані вище. Краще не використовувати для харчових продуктів.