«Китайські церемонії» - не просто розхожий вислів, що означає щось манірні, педантичне і не дуже-то важливе, це традиційний етикет, який супроводжує кожний прийом їжі. Всі учасники трапези зазвичай займають строго певні місця за столом. При цьому в центрі розташовується обертається коло, на який ставляться страви - так що все частування знаходяться в межах досяжності незалежно від займаного місця. Безліч правил регламентують всі сторони життя китайців, і виконання їх тут вчать з раннього дитинства.
Правила Країни Вранішнього Сонця
Взуття при вході в японський будинок прийнято знімати в обов'язковому порядку. І навіть при відвідуванні туалету доведеться надіти спеціальні тапочки, які зазвичай стоять біля входу. Головне - не забути їх потім зняти і поставити на колишнє місце. Традиційні кімнати в будинках часто застеляються татамі - спеціальними килимами-матами, на яких можна сидіти. Оптимальна поза (сейдза) - на колінах, підібгавши ноги під себе. Сидіти «по-турецьки» дозволяється тільки чоловікам і лише в неформальній обстановці.
Застільний етикет японців зазнав значних змін за останнє сторіччя, проте деякі традиції продовжують дотримуватися. Так, наприклад, на званих вечерях перед кожним гостем ставиться піднос з п'ятьма тарілками з закусками, супом або рисом, кожна з яких має строго певне місце. На урочистих обідах кількість страв збільшується до семи-десяти. Першим трапезу завжди починає господар (або той, хто запрошує в ресторан). На відміну від китайських традицій, в Японії прийнято залишати чаші чистими - це сигнал, що можна переходити до наступних пригощань.
Зрозуміло, в даний час іноземець в країнах Сходу повинен всього-на-всього вести себе ввічливо, оскільки до чужих звичок і японці, і китайці ставляться дуже терпимо. Однак східний етикет - це не тільки певний звід правил, це особлива, унікальна, самобутня культура, пізнання якої зробить зрозуміліше історію, філософію і спосіб життя Японії і Китаю.