Щоденне аграрне огляд - ярий ячмінь в чому секрет гарного врожаю

Підготовка ґрунту. Висока якість і своєчасність виконання агротехнічних операцій по підготовці ґрунту під ячмінь особливо важливі, так як від них залежить формування збалансованого продуктивного стеблостою. Для пивоварного ячменю це необхідно в першу чергу, щоб отримати однорідне по фізичним і біохімічними властивостями зерно.

Основний обробіток. Вона буде та ж, що і для ярої пшениці. Особливу увагу слід приділити вирівняні поверхні поля. Вирівняна оранка дозволяє навесні провести якісний посів в ранні терміни без проведення передпосівної культивації. На полях, чистих від бур'янів, структурних і окультурених грунтах оранку можна замінити поверхневою обробкою, при якій витрати на ПММ в порівнянні з традиційною обробкою знижуються на 20-50%. Багато господарств Самарської області перейшли на безвідвальну обробку грунту під ячмінь.

Передпосівна обробка. Після закриття вологи навесні важкими боронами проводять культивацію на глибину 56 см. Більш глибоке розпушування негативно впливає на польову схожість, а в подальшому і на врожайність. Виробничі досліди показали перевагу заміни культивації на передпосівний обробіток важкими боронами або ВНИИС-Р, особливо в перші дні посівної кампанії. Крім цього позитивні результати щодо ресурсозбереження на передпосівної обробки грунту дає застосування блочно-модульних широкозахватних культиваторів, які суміщають від двох до п'яти окремо виконуваних операцій, економлячи на кожному гектарі до 34 л ПММ, а енерговитрати на обробку одного гектара скорочуються на 13-35%.

Застосування добрив. Добриво - один з головних чинників впливу як на розміри, так і на якість врожаю ячменю. Ячмінь вимагає збалансованого мінерального живлення азотом, фосфором, калієм і мікроелементами. Його коренева система в порівнянні з іншими злаками розвинена слабо, і він здатний за короткий проміжок інтенсивного споживання поживних речовин в легкодоступних формах до кінця кущіння поглинати близько половини азоту і фосфору і 75% калію, а до фази цвітіння споживання поживних речовин досягає 85%. Наявність їх в грунті на початку вегетації в доступному стані визначає ступінь кущіння і збереження рослин до збирання.

Для зменшення норми внесених мінеральних добрив необхідно подрібнювати і розкидати солому, а для кращого її розкладання внести в грунт азотні добрива.

Калійне харчування. Останнім часом дуже мало вносимо в грунт калію. Оптимальний рівень калійного харчування є одним з факторів підвищення врожайності, збільшення вмісту крохмалю і екстрактивності, зниження білка, а також зниження собівартості зерна.

Калій бере участь у фізіологічних і біохімічних процесах. Він сприяє пересуванню продуктів асиміляції, регулює водний і азотний обмін, підвищує міцність соломини, прискорює налив зерна. Достатня забезпеченість рослини калієм особливо необхідна при обробленні ячменю на пивоварні цілі.

Фосфорне живлення. На посилення росту коренів впливають не тільки ранній термін посіву і щільне посівне ложе, але і внесення фосфорних добрив при посіві. Особливу увагу необхідно приділити внесенню фосфорно-калійних добрив під ячмінь, що обробляється на пивоваріння.

Фосфор входить до складу багатьох органічних і мінеральних сполук. Він необхідний молодим діляться клітинам, репродуктивним органам: пильовикам, зав'язі, насіння. Нестача фосфору затримує ріст коренів, негативно позначається на продуктивності колоса.

Ефективність фосфорно-калійних добрив залежить від доступних запасів цих елементів в грунті.

Вносити мінеральні добрива під ячмінь на пивоварні цілі потрібно в співвідношенні N: P: K = 0,5: 1,0: 1,5. Формування партій зерна на солод необхідно починати в поле за змістом концентрації елементів живлення як в листі, так і в самих рослинах. У фазі колосіння оптимальне значення змісту в листі азоту має бути 4,5-4,7%, фосфору 0,420,48% і калію 3,54,1% і в надземній частині рослин, відповідно, 1,21,9%; 0,20-0,25% і 1,5-2,1%, а значить, з цих посівів можна отримати якісне зерно на пивоварні цілі.

Сорти. До Реєстру сортів рослин, допущених до використання в Республіці Татарстан, внесені п'ять сортів ячменю пивоварного використання.
Крім цих районованих на полях господарств республіки вирощуються ще близько 40 сортів ярого ячменю.

Перше місце за площами займає сорт Раушан, який можна використовувати як на зернофураж при особливою технологією, так і на отримання високоякісної сировини для приготування пива. Сорт захищений від ураження курній головешкою. Володіє досить широкою пластичністю. До прибирання формує вирівняний стеблестой, придатний до прямого комбайнування. Занесений до списку пивоварного використання, цінний за якістю.

Пивоварний сорт селекції НИИСХ ЦРНЗ Ельф займає все більшу посівну площу в республіці, питома вага в загальній кількості посівів ячменю близько 15%. Сорт з високою продуктивністю, стійкий до курною головне. У посушливі роки різко знижує врожай.

Сорт Аннабель завезений з Німеччини, відрізняється високими пивоварними якостями, формує вирівняний НЕ полегающий стеблестой. Стійкий до кам'яної сажки, але сприйнятливий до гельмінтоспоріозу, помірно чутливий до стеблової іржі і сильно до борошнистої роси.

Підготовка насіння до сівби і посів. Підготовка насіння починається з періоду збирання і триває до посіву. Для отримання високих врожаїв ячменю необхідно готувати якісний посівний матеріал. Насіння - золотий фонд врожаю. Питомо-важкі насіння можна отримати тільки при калібрування через верхні решета діаметром 3,53,7 мм і нижні розміром 2,4-2,6 мм. На посів необхідно використовувати насіння тільки з високою енергією проростання і схожістю.

До числа найважливіших прийомів, спрямованих на підвищення повноти сходів, відносять протруювання насіння. Ячмінь в останні роки став частіше дивуватися твердої головешкою, кореневими гнилями, смугастої та сітчастої плямистості листя, пліснявіння насіння. Тому протруювання можна розглядати як один із засобів поліпшення посівних якостей насіння. Обробка насіння в день посіву різоагріном рівнозначна внесенню не менше 45 кг / га азоту.

За своєю біології ячмінь - культура раннього строку сівби, як на кормові цілі, так і для пивоваріння. До посіву пивоварного ячменю слід приступити в першу чергу і закінчувати його в самі стислі терміни. Ранні строки сівби набувають ще більшого значення у зв'язку з широким впровадженням у виробництво нових сортів пивоварного ячменю інтенсивного типу. Пивоварні сорти Ельф, Рахат і Аннабель відрізняються уповільненим темпом зростання на початку вегетації і підвищеної кущуватістю. Реалізувати цю біологічну особливість вони можуть при ранніх термінах посіву.

Заслуговує на увагу застосування для посіву ячменю комбінованого агрегату «Об-4-3Т», що виконує за один прохід всі операції: закриття вологи, передпосівний обробіток, смугової сівши, внесення мінеральних добрив, вирівнювання і коткування. Агрегат може працювати як по відвально або безвідвальну обробленої з осені зябу, так і по стерні.

Для отримання рівномірних дружніх сходів ячменю важливо домогтися розподілу насіння на оптимальну глибину, яка залежить від механічного складу грунту, її вологості, погодних умов, стану насіння і багатьох інших факторів. Зайве глибока закладення насіння затримує появу сходів, рослини виходять ослабленими і сильніше схильні до ураження хворобами і шкідниками. У той же час дрібна закладення, особливо на грунтах з швидким висушуванням верхнього шару, пов'язана з ризиком отримання розріджені сходів. Тому насіння ячменю повинні бути висіяні на глибину 34 см, що забезпечує сприятливі умови для їх проростання і появи дружніх сходів. Слід також зазначити, що оптимальна глибина загортання насіння може змінюватися від погодних умов, якості передпосівного обробітку ґрунту, якості посівного матеріалу і багатьох інших факторів.

Норми висіву. Встановлення оптимальних норм висіву - важливий елемент технології обробітку ячменю. Слід зазначити, що норма висіву не залишається постійною. Її уточнюють в залежності від ряду змінних факторів: рівня культури землеробства, норми добрив, сорту, особливостей весни. Для формування врожайності 3035 ц / га рослини ячменю інтенсивних сортів Ельф, Рахат повинні мати на одному квадратному метрі 300-320 сходів, Напівінтенсивного Раушан, Нур - 350-380 сходів. В цьому випадку до кінця вегетації буде, відповідно, сформована на 1 кв.м не менше 500-550 і 520-570 колосків. Інтенсивні, добре кустящіеся, чуйні на добрива сорти Ельф, Рахат на високому фоні мінеральних добрив висіваються з ще меншою нормою висіву 4,5-5,0 млн шт. схожих насінин на 1 га, а норму висіву сорту Аннабель можна знизити до 3,5-4,5 млн / га.

Догляд за посівами. Його починають відразу після посіву, з післяпосівного прикочування. Першу хімічну обробку проводять від хлібної смугастої блішки і шведської мухи, в основному на пізніх і зріджених посівах, з урахуванням порогу шкодочинності. Ранні посіви пошкоджуються рідше. Боротьба з бур'янами є головним завданням. Встановлено, що на полях середньої засміченості господарства недобирають 10-15% врожаю, а при сильному засміченні - 25-40%.

При засміченні посівів багаторічними та однорічними дводольними, в тому числі стійкими до 2,4-Д, та злаковими бур'янами (вівсюг, види щетинника, куряче просо) доцільно використовувати бакову суміш (Лінтур 140150 г / га + Грапс 0,2 л / га) або застосувати інші рекомендовані гербіциди. Обробляти посіви гербіцидами слід у фазі повного кущіння, коли чутливість рослин до гербіцидів знижується, але до змикання рядків. Ячмінь більш чутливий до гербіцидів, ніж інші злаки. Особливо чутливі молоді рослини у фазі одного-двох листків.

Неприпустимо також завищення доз препарату, що приводить до деформації колоса. Для прискорення і здешевлення химобработки слід проводити малооб'ємним обприскування з витратою води при наземної обробці 2550 л / га.

Збір врожаю. Її необхідно проводити в оптимальні та стислі терміни, особливо насінницькі посіви та посіви на пивоварні цілі. Прибирання ячменю проводиться двома способами: пряме комбайнування після повного дозрівання зерна і окремо в фазі воскової стиглості. Слід звернути увагу на регулювання молотильного апарату комбайна. Режим обмолоту повинен бути встановлений такий, щоб повністю зберегти біологічні властивості зерна, обороти барабана знизити до 800 900 в хвилину, зазори молотильного апарату збільшити до 25 мм на вході і 8 мм на виході.

Головною причиною втрати життєздатності і зниження прорастаемость є травмування зерна при збиранні. Особливо сильно травмується зародок при обмолоті зерна з вологістю понад 22%. Тому пивоварний ячмінь, як і насіннєве зерно, рекомендується прибирати після настання повної стиглості і вологості зерна не вище 2022%. До цього часу в зерні відбувається перегрупування запасних поживних речовин і встановлюється найбільш сприятливий, стабільне співвідношення між азотистими і вуглеводної сполуками, що визначає високу екстрактівность.

Передчасна прибирання може привести до підвищення вмісту білка в зерні. Пов'язано це насамперед з тим, що основна маса азоту накопичується в зернівці в перший час її формування, в той час як синтез крохмалю найбільш інтенсивно йде в останній фазі дозрівання. Роздільну прибирання пивоварного ячменю зазвичай починають на 35 днів раніше прямого комбайнування. Найбільш ефективний спосіб збирання пивоварного ячменю - пряме комбайнування. Не можна запізнюватися зі збиранням багаторядного ячменю через високу ламкості перестоявших стебел.

керівник Селекційного центру ТатНІІСХ, к.с.х.н.

керівник групи «Пивоварний ячмінь»

Євген Кожем'якін, агроном-дослідник, к.б.н.

ВАТ «Червоний Схід Агро»