Давайте поговоримо про те, що відбувається в організмі людини під час голодування або ж жорсткої дієти. І постараємося зрозуміти - чому від цих процедур так мало користі і так багато шкоди.
Стрес пов'язаний зі свідомою оцінкою?
Вчені відзначають, що коли людина помирає в свідомості - у нього відзначаються явні ознаки стресу. Коли ж це відбувається в несвідомому стані - стресових явищ в організмі у нього не спостерігається, хоча в обох випадках біохімічні зміни, супутні переходу від життя до смерті, подібні.
Те ж саме відбувається і з обмеженням їжі. Якщо людина, начитавшись книжок по новомодним дієтам, починає себе обмежувати, то це стає насильством над собою. Багато моїх пацієнтів, які проходили через цей жах, відзначали, що їм постійно хотілося їсти, але вони не дозволяли собі цього. Тобто насильницьке позбавлення людини їжі (не важливо - сама людина пішов на це або ж це відбувається в зв'язку з тими чи іншими обставинами життя) викликає у нього стрес.
Добровільний ж відмова від їжі (усвідомлено прийнятий на себе і сприймається з позитивної точки зору) ні до чого подібного не приводить. Але найчастіше люди сприймають дієту як гірке, але необхідні ліки. І в цьому полягає корінь невдачі, яку обов'язково відчувають такі люди.
Чому може запанікувати підсвідомість?
Коли людина починає обмежувати прийом їжі, то в організмі починається паніка. Яскраве почуття голоду - істерика несвідомого, коли воно панікує через те, що надходження їжі в організм припиняється або ж різко обмежується.
За багато-багато століть людина чітко засвоїв: немає їжі - небезпека для життя! Це «знання» втілилося в плоть і кров усіх живих істот на генетичному рівні.
Підсвідомість людини знає, що скоро може настати черговий період «дієти» і треба накопичити жир. І якщо людина сідає на дієту свідомо і добровільно, воно все одно сприймає це як небезпеку для життя. Тому робить великі зусилля для того, щоб позбутися від цієї небезпеки. І постійно «ниє» (викликаючи у людини відчуття голоду), стимулюючи його на ще більш інтенсивний пошук їжі!
«Священна корова» підсвідомості?
При голодуванні організм в першу чергу використовує для харчування м'язову тканину. У процесі обміну речовин м'язи дають більше енергії, ніж жирова тканина. Тому не дивно, що голодуючому організму простіше спалювати м'язову тканину, але зберігати жирову як стратегічний запас. Адже без м'язів, які малозадействовани, в період голодування цілком можна обійтися.
До того ж на підтримку життєдіяльності жирової тканини організм витрачає лише десяту частину тієї енергії, яка необхідна для підтримки життєдіяльності рівної кількості м'язової тканини. І для того, щоб заощадити енергію, організм позбавляється від частини м'язової тканини. Тому коли м'язів стає менше, необхідність в спалюванні жиру зменшується. І стати стрункішою через голодування стає ще більш складним завданням.
А ось при швидкому схудненні жировий шар взагалі нікуди не дівається. Людина, хоч і стає стрункішою, зберігає всі, що «нажите непосильною працею». Зниження ваги в цьому випадку відбувається в першу чергу через зневоднення. Тобто організм заради виживання (так, як він це розуміє) йде на різноманітні хитрощі. Але захищає свою вгодованість за всяку ціну. І за першої ж нагоди переходить в контратаку.
Налітай - подешевшало?
Коли людина переходить від нестачі калорій до їх надлишку, організм починає затято заповнювати жирові клітини жиром. Адже кожна дієта для нього є черговим підтвердженням, що в навколишньому просторі є дефіцит поживних речовин. І без «трудових накопичень» запросто можна відправитися на той світ.
І навіть якщо поживних речовин в жирових клітинах залишилося цілком достатньо, він ВСЯК ВИПАДОК набирає ще більше запасів. А резервів у нього для цього дуже багато. В організмі людини є близько 30 мільярдів жирових клітин!
Дієта переводить підсвідомість на «воєнний стан»?
Дієта стимулює підсвідомість людини до того, щоб при дефіциті їжі (воно ж не знає, що це штучно) висмоктати з їжі якомога більше поживних речовин. У нормі людина засвоює з їжі приблизно 30% білків, жирів і вуглеводів.
Якщо ж підсвідомість злякається голодної смерті, то воно мобілізує резерви і стане засвоювати БІЛЬШИЙ ВІДСОТОК поживних речовин. Організм як би переходить на воєнний стан, активуючи і збільшуючи кількість жирообразующих ферментів.
Жінки самі по собі мають більше, ніж чоловіки, цих ферментів, а дієта або голодування збільшують їх кількість в два рази. Також важливим є те, що низькокалорійна дієта зменшує кількість жиророзщеплювальних ферментів приблизно вдвічі.
Підсвідомість вміє вчитися?
Тому з кожної дієтою, яку дотримується людина, негативний ефект від них тільки наростає. З кожним разом людина все повільніше втрачає вагу, і все швидше його набирає після кінця дієти. Жирообразующих ферменти в організмі з кожним разом стають все більш ефективними, а жиророзщеплювальних ферментів стає все менше і вони стають все пассивнее.
І це призводить до того, що з кожної голодуванням чоловік стає все слабшою і все жирніше. Дієта, що дає 800 калорій в день, приносить більше шкоди, ніж дієта, що дає 1200 калорій.
Тому перший моя порада полягає в тому, щоб Ви забули про обмеження в їжі. Їж скільки хочеш! Перестаньте себе обмежувати! І ймовірність того, що Ви схуднете тільки через це, досить висока. У цьому випадку Ваш організм перестане накопичувати поживні речовини про запас.
Також є особливість, яка призводить до того, що жінки частіше і більше страждають від ожиріння. Жіночі жирові клітини працюють трохи не так, як у чоловіків. Наприклад, жирові клітини жіночих стегон і сідниць мають здатність накопичувати жир вдвічі швидше, ніж позбавлятися від нього. Відбувається це через те, що жіночі статеві гормони змушують жінку бути жіночною, тобто її тілесна конституція в своїй основі передбачає що вона буде більш «кругленькою», ніж чоловік.