Місце для святкової вечері
На даний момент для проведення банкету можна вибрати безліч місць, починаючи від розкішних ресторанів і закінчуючи оригінальними шатрами в парку або саду. Коли ви вибираєте місце для весільного банкету, потрібно в першу чергу звертати увагу на місткість того чи іншого приміщення, враховуючи той факт, що кількість гостей на кожному весіллі дещо відрізняється від запланованого. Крім цього, варто враховувати тематику і стилістику вашого весільного торжества. У тому випадку, якщо ви зупинили свій вибір на весіллі в стилі еко або рустик, то варто проводити банкет в заміському ресторані або наметі в парку. Однак, варто звернути увагу на те, що формат і тимчасові рамки заходи потрібно узгоджувати з координаторами майданчика.
У разі фуршету всі набагато простіше - для такого заходу можна використовувати будь-яке місце на відкритому повітрі, звичайно, якщо дозволяє сезон і погода. В першу чергу необхідно дізнатися чи можна проводити фуршет в обраному вами місці. Якщо ви маєте намір провести фуршет за містом, то варто попередньо приготувати транспорт для ваших гостей. Якщо ви проводите фуршет не в ресторані або заміському клубі, то звільняєте себе від рамок і правил майданчика.
Меню для святкової вечері
Меню для весільного банкету вимагає пильної уваги від нареченого і нареченої, адже потрібно врахувати переваги запрошених гостей. Якщо програма вашого вечора досить активна або ж на вулиці дуже жарко, то потрібно виключити важкі і жирні страви з меню, щоб гості відчували себе досить добре. Заздалегідь обговоріть з обраної майданчиком кількість офіціантів, щоб на столах не стояли брудні тарілки і келихи.
У разі фуршету скласти меню легше, ніж для весільного банкету, адже овочеві і фруктові закуски легше відокремити від м'ясних. Зверніть увагу на те, що при замовленні фуршету потрібно замовити закуски з деяким запасом, щоб не виникало проблем з їх недоліком. Крім цього, потрібно забезпечити себе достатньою кількістю офіціантів і обслуговуючого персоналу, який буде забезпечувати чистоту зони для фуршету.
