Такий же питання виникло, після закінчення святкування Нового року: "А куди ж тепер подіти час, що залишився картопляне пюре, коли ще салати з куркою недоїдаючи?". Тепер розумніший будемо - картопля варити треба по мінімуму. На жаль, ні собаки ні свині немає в будинку, так і всього-то другий день пішов пюрешечку. Ну, а що зробити з ним - вирішили спекти сирно-картопляні оладки.
Рецепт дуже простий: до пюре додаємо тертий сир, спеції для картоплі, два яйця і борошна на око, щоб зліпити оладки можна було. У сильно розігрітій сковороді на олії обсмажуємо сформовані оладки або котлетки - хто як хоче може називати, обвалені в борошні або паніровці і все - інше гаряче нове блюдо готове. Можна так подавати або прикрасити вишнею (що там у Вас в холодильнику ще залишилося після свята? :))
система вибрала цю відповідь найкращим
Залишки картопляного пюре в холодильнику можуть зберігатися дня два - три. Потім пюре можна просто підігріти в мікрохвильовці і з'їсти з чим хочете.
Картопляне пюре - це готова начинка для вареників і пирогів. Чи залишиться приготувати потрібне тісто. Начинку можна змінити і додати в пюре смажену ліверну ковбасу, смажені гриби, печінку відварну або смажену пропущену на м'ясорубці, можна додати просто смажену цибулю або тушковану капусту. З будь-якої такої начинкою можна приготувати смажені пиріжки чи вареники. Якщо готувати пиріг, то до шару картопляного пюре можна додати шар рибної консерви, або обсмажений фарш, рибне філе варене або смажене, ковбасу або сосиски.
Так само. з пюре можна приготувати смачну запіканку.
300-400 гр. свіжих печериць,
1 маленька цибулина,
Гриби і цибулю порізати і обсмажити на маслі (рослинному або вершковому). У форму для запікання викласти гриби, зверху пюре, в пюре виконати дірочки (проколоти китайськими паличками або виделкою). У миску розбити яйця, посолити, додати 2-3 ложки води, збити і вилити на пюре. Верх засипати тертим сиром. Форму поставити в духовку хвилин на 20, до появи золотистої скоринки.
Замість грибів в запіканці можна використовувати будь-яку начинку з вище перерахованих.
Підігрівають на сковорідці на вершковому маслі (до утворення золотистої скоринки). Смакота.
Якщо не лінуватися, то можна зробити кистибий (це башкирська страва, по-російськи звучить приблизно так). Це випікається тонкий млинець, складається навпіл (в два шари без розрізання) а між шарами накладається начинка (картопляне пюре, пшёная каша, сир і т.п.), і в такому вигляді знову розігрівається на сковорідці на вершковому маслі.