Для реалізації тієї чи іншої тренінг-мети, атлети повинні вживати швидкий або повільний протеїн в складі спортпіта, а краще і ту і іншу суміш в різні години прийому. Для чого потрібні швидкі білки, знає практично кожен спортсмен, що пояснює високу популярність сироваткових і яєчних сумішей. А ось що таке повільний протеїн і коли його правильно пити, ми і розберемо в цій статті.
Повільні протеїни - добавки, в яких білки, мають уповільненим ферментним гідролізом, то мережу повільно засвоюються з шлунково-кишкового тракту, поступово насичуючи м'язову масу амінокислотами.
Самим біологічно цінних повільним протеїном є казеїновий. Він володіє найкращим амінокислотним складом, повноцінно годує мускулатуру протягом 7-8 годин. Найдешевшим, але одночасно найгіршим за складом, можна назвати соєвий протеїн, а також інші суміші рослинного походження.
Якщо говорити про те, кому необхідні повільні протеїни, то тут в першу чергу слід згадати атлетів-профі, людей займаються силовим тренінгом або працюють на циклах з інтенсивним навантаженням, що прагнуть до схуднення і набору маси, в загальному, практично всім спортсменам, ці суміші принесуть безсумнівну користь.
Такі білкові добавки не підходять для застосування в посттренировочний період і вранці, коли важливо придушити катаболізм і задовольнити потребу в амінокислотах якомога швидше. Навіть заздалегідь випита суміш, не дасть потрібної кількості ферментів для першорядного заповнення анаболічного пулу, зате, вночі, коли м'язи відновлюються і зростають, їм також потрібно будматеріал і якісний енергообмін клітин. Якщо їх не наситити, організм почне використовувати резерв, розщеплювати на амінокислоти м'язову масу. В результаті, м'язи не тільки не будуть рости, але і піддадуться жорстокої катаболической атаці. Якщо випити швидкий протеїн - на годину-дві, можна заповнити анаболічний пул, але середня тривалість сну, під час якого не споживається ніякої їжі, становить 8 годин, а щільно перекушувати звичайною їжею, на ніч не рекомендується. Ось для цього і потрібні повільні протеїни, які не дають навантаження на шлунок і при цьому мають властивість живити м'язи до 8 годин.
Як пити повільний протеїн
Повільний протеїн для схуднення застосовується практично усіма. Саме здатність до поступової абсорбції, створює відчуття насичення в шлунку, допомагаючи обходитися без перекусів протягом дня і нічних походів до холодильника. Але так чи інакше, швидкий або повільний протеїн при схудненні, все ж рекомендується використовувати під наглядом лікаря, він же, призначить оптимальний час прийому, з урахуванням дотримання дієтичного зниження калоража.
Зазвичай казеїновими і соєвими сумішами замінюють один-два прийоми їжі і п'ють повільний протеїн на ніч.
Порційна дозування становить 15-20 грам, в залежності від рекомендацій виробника.
Вважається, що повільний протеїн набір маси не прискорює, так як він низькокалорійний і перешкоджає розвитку апетиту, необхідного для підвищення калоража харчування. Однак для цієї тренінг-мети, добавку можна і навіть необхідно пити на ніч, так як в даному випадку, маються на увазі труднощі з пампингом і м'язи потребують додаткової анаболической підтримки в нічний час навіть більше, ніж при роботі на зростання і формування рельєфу.
Жоден спортивний фармаколог не зможе порівняти, повільний або швидкий протеїн краще. Максимальну ефективність дозволить домогтися грамотне поєднання обох добавок в різний час тренувального дня.