Кожен, хто хоч раз намагався худнути. незмінно стикався з такою проблемою: спочатку вага знижується більшими чи меншими темпами, а потім в певний момент зниження ваги сповільнюється, а далі й зовсім зупиняється. Людина може взагалі практично нічого не їсти, у всьому собі відмовляти, а вага все одно стоїть на одному місці.
Це і є так зване плато - коли вага встає і зрушити його з мертвої точки ніяк не вдається.
Якщо Ви жодного разу не зазнали плато до самого наближення до вашої ідеальної маси тіла. вважайте, що вам дуже пощастило. Більшість людей до цього моменту переживають 2-3 плато.
Які причини виникнення ефекту плато?
Перша причина пов'язана якраз не з надлишками жиру, а зі споживанням і витрачанням білків. Якщо ми худнемо неправильно, сильно обмежуючи себе в споживанні білків, та до того ж без помірних фізичних навантажень, - організм починає витрачати власні білки, людина починає втрачати м'язову масу. Тобто, не отримуючи достатньої кількості будівельного матеріалу, яким і є білки, організм починає з'їдати свої власні м'язи. Вони, звичайно, не гинуть зовсім - але поступово атрофуються.
А основний метаболізм, в тому числі і спалювання надлишків жиру. відбувається як раз в активно працює м'язовій масі. Ось і виходить замкнуте коло: менше м'язова маса - повільніше обмін речовин - м'язи починають атрофуватися більш активно, а в слабкій атрофованої м'язовій масі жири згоряють ще гірше. У цей момент і виникає плато.
Тому одним із виходів із ситуації плато є збільшення фізичної активності.
Друга причина розвитку плато - це фізична втома організму від харчових обмежень і психологічна втома - адже людині доводиться ламати свої усталені десятиліттями звички.
Організм насторожено ставиться до будь-яких позбавленням, і він рано чи пізно переходить на економічний режим роботи. ви менше споживаєте - а він у відповідь на це менше витрачає. У цей момент і настає плато.
Щоб "струсити" наш організм від такого режиму економії і знову змусити його працювати активно, можна застосувати хитрість - "завантажувальний день". Тобто дати зрозуміти організму, що їжа знову надходить, простимулювати його. Це такий день, коли можна дозволити собі з'їсти велику кількість вуглеводів, але при цьому повністю обмежити вживання білків і жирів.
Пам'ятайте - це повинен бути всього один день. Їсти можна без обмежень - але лише один продукт - наприклад, кавун чи диню.
Такий вкидання вуглеводів змушує наш організм різко прискорити обмін речовин. На наступний же день, повернувшись до дієти з того місця, де ви її перервали, ви знову почнете худнути.
Увага: такий вуглеводний стрибок може стати катастрофою для людей з цукровим діабетом, тому дана рекомендація не годиться для тих, хто страждає на це захворювання.
Потрібно пам'ятати такий момент: чим більше ваги ви вже втратили, тим більше втрата ваги сповільнюється. Це зводиться до простої математики.
Наприклад, ваш початковий вага була 90 кг і ви втрачаєте 1% маси в тиждень (0,5% - 1% в тиждень є адекватним темпом спалювання жиру) - тобто близько 1 кг. Наступного тижня цей 1% вважаємо вже від 89 кг - втрата складе близько 900 г. І так по порядку спадання - чим менше ваш вагу, тим менше його подальше зниження. Це нормальне явище.
Ще порада від дієтолога Олексія Ковалькова: щоб плато не настав, можна "струшувати" організм регулярно, з перших днів дієти. У вашому житті обов'язково повинні бути задоволення. Якщо говорити про їжу - то це ласощі, які в принципі можна їсти кожен день, але не більше двох маленьких шматочків - шоколаду, наприклад. І є їх потрібно, не жадібно вгризаючись і захоплюючи цілком, а поступово розсмоктуючи і смакуючи, отримуючи задоволення.