Привіт, друзі! Цукеркове дерево фото і опис якого легко знайти в інтернеті, відомо людству з давніх-давен. Згадка про говінні солодкої (саме таке ботанічна назва цього дерева сімейства крушинових) є ще аж в шумерських глиняних табличках як дерево, що володіє численними лікувальними властивостями.
ВУкаіни цукеркові дерева вирощувалися в аптекарських садах, за царським велінням Олексія Михайловича Найтихіший, тобто з середини XVI століття. На Русі говіння солодку знали добре і навіть називали льодяникової або карамельним деревом.
Коли і з якої причини цукеркове дерево було «втрачено» для наших територій, невідомо. Хоча зараз в Сочі, та й взагалі в Житомирському краї на ринках можна зустріти сушені плоди цього дерева.
Повернення цукеркового дерева в Україні
Відомо, що «друге народження» на терріторііУкаіни льодяникової дерево отримало після 1912 р, але привезено воно було вже як екзотика з Європи. Вирощували його вже як гарне кімнатне деревце, квітуче з перших ясних весняних днів до зимових холодів надзвичайно ароматними, біло-кремовими, дрібними, зібраними в витончені полузонтики квітами.
Їстівних, солодких плодів з такого деревця не їли, тому що в домашніх умовах деревце не плодоносять, зате рясно і довго цвіте, скидаючи одні квіти і тут же покриваючись новими.
Коли з'ясувалося, що карамелеве дерево прекрасно приживається на піщаних і суглинкових грунтах Кавказу і Криму, згадали не лише про його лікувальні властивості, але і солодких «плодах», які, по суті, і плодами-то не є.
Чому плоди - не плід і особливості вирощування льодяників на дереві
Безпосередньо плоди - невеликі сухі, трёхгнёздние шишечки-коробочки, цінні лише тим, що містять легкодоступні насіння, які чудово підходять для вирощування молодих росточков в горщиках при температурі близько плюс 20-25 градусів. Сходи з'являються буквально через 10-12 днів. Як цукеркове дерево виростити з кісточки - питання абсолютно не новий, а відповідь обнадійливий - простіше простого, треба лише помістити насіння на глибину в півсантиметра і стежити, щоб поле проростання не пересихали.
Справжнє «скарб» складають розрослися плодоніжки - товстенькі частини осі суцвіть, які спочатку мають яскраво-сонячний жовтий колір, а в міру дозрівання стають кольору плавленого цукру з червонувато-рубіновим відтінком. Виною тому - сахароза і фруктоза, що міститься в дереві в неймовірній кількості - до 25%! Якщо їх подвялить, то відсоток сахарози збільшиться до 48-50.
Ну дуже солодкий плід навіть своїм овальним або зігнутим видом нагадує кустарний льодяник, «відлитий» дитячими руками. Взагалі, це незвичайне видовище: сьогодення, живе дерево, метрів 5-6 зростання, усипане карамельками-льодяниками.
За смаком солодкі «карамельки» нагадують суміш родзинок, груші та кисленького барбарису.
Важкий чи догляд за солодким деревом?
Особливого догляду цукерково-льодяникової дерево не вимагає, крім яскравого сонця, регулярного поливу і, звичайно, правильного формування крони. Про запиленні квітів із задоволенням подбають бджоли: Говея, як медонос, не поступиться нашої липі!