Головна> Статті> Що таке Айсінг Ролл Декор?
Айсінг Ролл Декор - це цукрова мастика однорідного молочного кольору. Даний склад повністю готовий до використання і дозволяє виготовляти різні варіанти прикрас, наприклад, для обтягування тортів. Айсінг Ролл Декор - матеріал дуже пластичний, м'який і повільно висихає. Цю мастику, при необхідності, можна забарвити за допомогою гелевих барвників, а так як текстура її ніжна і м'яка, вона без праці забарвлюється вручну. Важливо знати, що торт перед нанесенням мастики бажано підготувати, але ні в якому разі не використовувати при цьому сметанний крем і крем зі збитих вершків, так як мастика при зіткненні з ними «тане». Краще скористатися будь-якої глазур'ю, наприклад, абрикосової.
Однак Айсінг Ролл Декор підходить не тільки для обтягування торта, але і для моделювання квітів, а також ліплення різних фігурок з айсінгом. До складу цього продукту входять спеціальні ензими, які перешкоджають швидкому висиханню і розтріскування суміші. Тому, якщо Ви використовуєте Айсінг Ролл Декор для ліплення фігурних виробів, об'ємних квітів з айсінгом і потребуєте його більш швидкому висиханні, такі ензими потрібно зруйнувати, нагрів використовується кількість мастики до 50 градусів в мікрохвиль печі. Основні переваги даного кондитерського матеріалу полягають в його повній готовності до використання, високої пластичності, чистої білої забарвленням і можливості застосування харчових барвників.
Щоб почати роботу з мастикою Айсінг Ролл Декор, потрібно спершу розім'яти необхідний обсяг пасти до м'якої консистенції. Розкатаний шматок мастики кладуть на заготовку, в ролі якої виступає торт, тістечко або інше кондитерський виріб. Дану заготовку попередньо змащують, про що написано вище. Обережно розгладивши поверхню, можна помітити, наскільки мастика Айсінг Ролл Декор добре формується, розкочується і приймає колір харчового барвника.
Схожі статті
