Фрукти покривають дезодорантом для блиску
Замість сиропу оладки поливають моторним маслом
Воістину нудотне блюдо, але виглядає переконливо. Справжній сироп швидко вбирається в оладки, тому його замінюють моторним маслом, щоб фотограф встиг відзняти потрібні кадри. До того ж є ще один трюк: оладки покривають водовідштовхувальним спреєм для взуття або тканини. Він утворює захисний шар, якому ніякої сироп не страшний.
Котлети в бургери підфарбовують кремом для взуття
Морепродукти поливають гліцерином
Морепродукти швидко завітрюються, що зовсім не влаштовує фотографів. Щоб креветки та інші дари моря якомога довше виглядали свіжими і соковитими, їх обробляють сумішшю з води і гліцерину.
У китайську локшину додають сироп глюкози
Локшина швидко готується, але майже так само швидко сохне і втрачає вигляд. Щоб цього не відбувалося, її поливають сиропом глюкози, який зазвичай використовується для приготування десертів.
Торти прошаровують картоном
Для створення піни в напоях використовують рідке мило
При зйомці таких напоїв як молоко, кава і пиво, фотографи додають в них рідке мило або засіб для миття посуду. Воно створює стійку піну, яка виглядає природно і робить напої привабливіше.
Морозиво замінюють картопляним пюре
Через освітлювальних приладів в студії справжнє морозиво дуже швидко втрачає форму і тане. Тому його замінюють пофарбованим картопляним пюре або пастою з крохмалю, цукрової пудри, кукурудзяного сиропу, жиру та інших компонентів. Все це неапетитно, зате виглядає зовсім як справжнє морозиво і не тече. Ось приклад того, як його роблять.
У ролі збитих вершків - крем для гоління
Крем для гоління набагато краще тримає форму і на відміну від збитих вершків не тане. Це істотно полегшує завдання фотографу. Єдине, про що йому доведеться турбуватися, - щоб ніхто з моделей не з'їв «десерт» помилково.
Кубики льоду зроблені з пластика
В цьому молоці пластівці швидко розмокають і опускаються на дно тарілки. Якщо замінити молоко клеєм ПВА, то пластівці залишаться на поверхні і не втратять свого первісного вигляду, поки їх будуть фотографувати.
У газовану воду додають антацидні засоби
Бульбашки вуглекислого газу в лимонад вивітрюються досить швидко. Але їх можна отримати знову, якщо додати в газовану воду антацидний засіб, яке люди приймають, щоб позбутися від печії. З'єднання газованої води і антацидів викликає хімічну реакцію нейтралізації, і бульбашки з'являються знову, що і потрібно фотографу.
Курку гриль набивають паперовими рушниками
Курку насправді не готують на грилі, як годиться. Як і котлети для фастфуду, її піддають мінімальній тепловій обробці і розфарбовують, а для додання спокусливого обсягу курячу тушку набивають паперовими рушниками і зашивають.
Для приготування соусів використовують віск
Чим густіше соус, тим краще для фотографа. Тому в соуси додається розплавлений віск різних кольорів, який надає їм ідеальну консистенцію.
Пар створюють штучно
Їжа, від якої так апетитно виходить пар, немов її тільки що приготували, швидше за все, навіть не гаряча. Є кілька трюків (не рахуючи фотошопа), до яких фотографи вдаються для створення цієї ілюзії:
- отпариватель, яким кілька разів проводять над їжею, щоб змусити її «диміти»;
- кульки з вати - їх змочують водою і відправляють в мікрохвильовку, а потім розміщують всередині страви або позаду нього. Нагріта вата буде виділяти пар кілька хвилин, за цей час фотограф встигне зробити свою роботу;
- спеціальне пристосування для імітації пара, яка виділить його рівно стільки, скільки потрібно.