Після тривалої перерви, продовжимо рубрику "Що привезти". Цього разу зі столиці сонячної Башкирії -Уфи.
1. За номером 1 сміливо можна ставити чак-чак.
Чак-чак - це татаро-башкирський десерт із смаженого у фритюрі тесту (в тесті обов'язково дуже багато яєць), який має свої регіональні особливості. Той варіант, що ви бачите на фотографії - це башкирський варіант. Іноді його називають баурсак. Шматочки тут набагато більші, ніж в класичному татарською варіанті. Там це скоріше великі макаронини, а тут цілі пиріжки. І татарський чак-чак завжди йде гіркою, скріплюється між собою медом. Тут же шматочки просто лежать купкою, особливо між собою не скріплені, замість меду часто йде цукровий сироп.
2.
Куллама. Власне так називається не тільки локшина спеціальної форми, а й саму страву - наваристий суп з капустою, морквою і локшиною.
3.
Далі йде накази. Це сиров'ялена ковбаса з конини. Консистенція ковбаси часто груба, неоднорідна.
4.
Закінчити вечерю можна красунею АГІДЕЛЬ - безалкогольним трав'яним бальзамом. Для любителів - є і алкогольні варіанти :).
5.