На Новий рік хочеться обов'язково порадувати своїх домашніх і гостей чимось незвично смачненьким.
Стандартні Олів'є і Оселедець під шубою якось приїлися, та й вони майже в кожному будинку будуть на Новий рік.
Ось з цих міркувань я вирішила піти на простори безкрайнього інтернету і там позаімствтовать рецепти смакоти різних.
Буду готувати салат "Петергоф". неймовірно смачний і простий у приготуванні.
Знайшла ще на друге "Рулетики з курки" (куряче філе і омлет + овочі та зелень), але тут доведеться трохи повозитися:
Відбиваєте філе курки, розрізаємо вздовж не до кінця, перчимо, солимо, на філе зверху укладаємо готовий омлет, вирівнюємо краю і туго загортаємо в рулет.
Рулет замотуємо в харчову плівку дуже щільно, щоб не було дірочок і поставити варитися в каструлю з водою на повільний вогонь хвилин на 40.
По готовності остудити, покласти в холодильник і перед подачею нарізати на шматочки.
Ну і так ще по дрібниці багато чого можна приготувати, канапе різні і легкі салатики в розетках / тортолетках.
Було б бажання.
На сьогоднішній день є дуже багато рецептів, які можна приготувати на новорічний стіл, головне проявити свою фантазію.
Є дуже багато рецептів, якими дуже важко здивувати гостей.
Хочу Вам порадити кілька хороших страв, які порадують Вас і Ваших гостей на новорічному столі.
Рецепт № 1. Почну з солодкого. Можна приготувати простий смачненький торт, а якщо немає часу, то можна приготувати печиво "Авангард" з масляним кремом.
щоб приготувати печиво "Авангард" мені знадобитися: 250 грам вершкового масла, 4 яйця, 1 склянка цукру, 1 склянка кефіру, борошно, сода - 0,5 чайної ложки.
Замішую тісто, вершкове масло добре розтираю, додаю цукор, потім добре збиті яйця, борошно, соду. Тісто ставлю в холодильник,
Замішую тісто, викладаю на форми (у мене є форми у вигляді черепашок, можна взяти будь-які форми, а можна самостійно щось придумати з тіста і спекти, але потрібно щоб на печива можна було покласти крем).
Як тільки печиво спечеться, вкладаю приготований крем (вершкове масло змішую з згущеним молоком, засинаю в кондитерський мішечок, і відвалів на печиво).
Такі гарні печива прикрасять ваш новорічний стіл.
Можна приготувати мішечки з лаваша з начинкою.
Щоб приготувати мішечки з лаваша з начинкою, мені знадобитися лаваш (якщо гостей буде багато, тоді купуйте багато лаваша), куряче м'ясо - 500 грам, гриби - 300 грам, сир - 300 грам, спеції, сіль, цибуля - 2-3 цибулини, морква - 2-3 шт, сметана - 4 столові ложки.
Курне м'ясо відварюю, ріжу маленькими шматочками, даю охолонути. Гриби чищу, мою, відварюю, підсмажую на маленькому вогні, додаю до грибам морква, цибуля, трохи сметани, сіль, спеції, додаю куряче м'ясо все перешиваю і знімаю з вогню.
Як тільки все буде готово, на лаваш кладу тертий на тертці сир, кладу начинку, роблю мішечки, зав'язую їх зеленню або закріп зубочисткою.
Викладаю на деко посипаю сиром.
Ставлю на 10-15 хвилин і трохи запікаю при температурі 180 градусів.
Виходять дуже смачні мішечки. З сиру можна зробити ялинку і прикрасити блюдо.
Приємного апетиту і гарного настрою.
Можна на новорічний стіл засудити запечену курку з бананами і цибулею.
вперше таку курку спробувала у кума на Дні Народження, і мені це блюдо дуже сподобалося, вирішила його робити собі на Новий рік.
Щоб приготувати фаршировану курку, мені знадобитися: курка, цибуля, морква, куряче м'ясо, банани, спеції, сир.
В цей час дрібно ріжу куряче м'ясо, цибулю, викладаю на сковорідку і підсмажую, викладаю цибулю і моркву, також ріжу кубиками банани і додаю до м'яса. Солю, перчу, додаю часник. Як тільки все буде готово, в курку викладаю тертий на тертці сир, начинку з м'ясом і бананами, сшиваю курку нитками, відправляю в духовку і запікаю 45 хвилин при температурі 180 градусів.
Курка получається дуже соковитою і смачною.
Можна просто фарширувати не саму курку, а шкурку курки, також буде дуже смачно, тільки в духовці запікати трохи менше потрібно буде.
Можна на новорічний стіл приготуй Картопля запечена в горщиках з морквою, цибулею, м'ясом.
Для приготування Картоплю запечену в горщиках з цибулею морквою і м'ясом мені знадобитися: картопля, цибуля - 2 шт, морква - 2-3, м'ясо - 500-600 грам, сир - 200-300 грам, курячі свіжі яйця - 4-6 штук,
Для цього варто почистити і помити картоплю, порізати невеликими шматочками, трохи підсмажити на сковорідці, додати до картоплі очищений і дрібно нарізану цибулю, моркву.
Мою м'ясо, ріжу шматочками і також злегка підсмажую, солю, перчу, за смаком додаю спеції.
ставлю в духовку і запікаю 30 хвилин при температурі 180 градусів. Виймаю, можна посипати зеленню і подавати на стіл. продавати потрібно гарячим, так що горщики краще ставити в духовку, коли всі гості зберуться за столом.
Ось такі страви раджу приготувати на новорічний стіл.
Можна ще додати улюблені салати, різну нарізку, все залежить від того, скільки гостей прийдуть в гості на Новий рік.
Бажаю всім удачі, гарного настрою і всього самого доброго, але і найголовніше, нехай зустріч Нового року пройде просто чудово, і все бажання, які загадаєте під бій курантів виконуватися.
Що приготувати на Новий рік?
Мені здається, що зараз вже нікого і ні чим не здивуєш. Такий достаток продуктів в магазині, що кожна господиня все готувала і переготовіть.
Спробуйте приготувати італійську "Лазанью". фаршировану курку або фаршированого кролика. Можна смачно нафарширувати коропа і подати його з запеченими овочами.
Дуже цікавий рецепт "Яйця Фаберже" (заливні яйця), гості будуть здивовані однозначно. Фаршировані курячі стегенця під грибним соусом, теж викликають захоплення гостей, а якщо подавати з пюре, це саме те!
Можна запропонувати заливні страви, починаючи від форелі і закінчуючи яловичим мовою. Красиво прикрасити і подати на великому блюді, це виглядає шикарно.
Ще пропоную приготувати грибний салат. Для цього нам знадобитися:
Тепер ми приступаємо до приготування. Гриби ріжемо уздовж і обсмажуємо на рослинному і вершковому маслі (50/50), цибулину ріжемо великими кільцями і теж обсмажуємо. Потім обсмажуємо моркву, попередньо потерши на крупній тертці. Сир трьом теж побільше.
З наступаючим Новим роком!
Пропоную вам здивувати шикарним, неймовірно смачним блюдом - Яловичина з персиками.
Як його приготувати:
- нарезаете яловичину невеликими медальйонами (товщиною 0,5-1 см), соліть, перчить, спеції за смаком і хай полежить хв 15
- потім, на розпеченій сковороді обсмажуємо медальйони до кірки (2-3 хв), і забираєте їх
- беремо цибулю, нарізаємо його тонкими півкільцями і починаємо смажити з рубаним! часником на нерафінована олія - аромат буде дивовижний!
- беремо кухлик каструлю, на дно викладаємо цибулю, зверху медальйони і починаємо гасити
- в кухлик додаємо трохи води (рівно по м'ясо), хв через 5, коли бульйон повністю просочиться усіма смаками, додаємо соєвий соус (тільки прошу вас не зіпсуєте блюдо дешевими соусами по 50 руб) і продовжуємо тушкувати
- в цей час беремо консервовані персики, нарізаємо їх шматочками і додаємо їх в кухлик
- понад наливаєте сік персиків з банки (щоб повністю приховати м'ясо)
- додаємо ще соусу і тушкуємо хв 10-15 до готовності м'яса. воно повинно стати дуже і дуже м'яким.
Страва не ймовірно смачне - поєднання смаку м'яса (саме яловичини) з солоним соєвим соусом і солодкими персиками робить його чарівним.
Клянуся, хто б не пробував з моїх знайомих і клієнтів - все в захваті!
Дуже важливий момент. - саме медальйони, тому що час їх приготування не великий і гарний соковиділення для бульйону, і хороший соєвий соус!
Здивувати гостей можна новими невипробувані стравами або тими, які вже стали звичними, треба тільки додати в них який-небудь несподіваний інгредієнт і блюдо заграє свіжими фарбами. Прикраса таких страв теж важливий момент - треба підібрати щось пов'язане з символом наступаючого року за Східним календарем, т. К. У нас це стало дуже популярним готувати і прикрашати в такому стилі. Колір теж має значення, якщо рік закінчується на 0 або 1 - це буде білий, 2 або 3 - синій, 4 або 5 - зелений, 6 або 7 - червоний, 8 або 9 - жовтий - це основні кольори, можна використовувати інші відтінки.
Нам дуже подобається салат Святковий з болгарським перцем. можна спробувати захопити прийшли на свято салатом Восторг гостей або приготувати дуже незвичайний і смачний салат "листковий по-сербські". без закусок теж не обійдеться, тому пропоную поставити на стіл Фаршировані кальмари і Королівський салат. Вдалого Нового року!
У нас завжди на новорічному столі курочка або курячі ніжки / гомілки засмажені в духовці до золотистої скоринки. Дуже любимо до м'яса картопельку також з духовки, посипану зеленню. Салатів зазвичай робимо потроху 5-7 штук.Прічем вони робляться на основі зимового салат, салату їх кукурудзи. Для салатів дуже цікаво експериментувати. З салат з кукурудзи крім яєць можна додати свіжі огірочки, обов'язково петрушку, сир, оливки. У зимовий салат можна теж додати нові інградієнти (відварену моркву для краси, трохи свіжого огірочка, кріп, петрушку, можна трохи червоного болгарського перці). Салати рибні зазвичай на святковий стіл не готуємо - вони у нас майже "не йдуть". Дуже хороший на Святковому столі холодець, особливо якщо його і оформити і зробити добре. Окрасою столу звичайно будуть маленькі бутербродики з червоною ікрою (можна зробити тарталетки)
А я пропонуючи замість традіцінонной оселедцем під "шубою" приготувати Шуба-роли. Оригінально і гостям повинно обов'язково сподобається.
А в якості закуски "Мариновані яйця перепела". Одне вже звучання інтригує!
Знадобитися штук 20 перепелиних яєць (можна, звичайно, і курячі, але перепелині виглядають незвично)
Оливкова олія 2 ст.л.
Томати у власному соку 300 мл.
2 зубчики часнику
Сухі італійські трави 1 ч.л.
Сіль і чорний перець за смаком
Перепелині яйця відварити і очистити від шкаралупи.
Помідори в соку тиснемо виделкою і кладемо в сотейник. Додайте трави, подрібнений часник, оливкова олія, сіль і перець. Доводимо до кипіння.
Скласти яйця в невеликі баночки і залити гарячим маринадом. Вже через добу яйця можна подавати до столу. Курячі вимагають більше часу - 2 дні.
На Новий Рік все намагаються накривати ситний і багатий стіл і це хороша прикмета. І звичайно кожен з нас хоче приготувати що то таке, щоб здивувало наших домашніх і гостей. І мені здається, що смачне і не побите блюдо це-кальмар з начинкою, який готується в духовці і запікається на деку, а начинка може бути рибна або м'ясна, а також з овочами, відмінно підійде і рис з яйцями.
Можна приготувати фігурне холодець, як з курки, так і з м'яса і навіть овочів, виглядає дуже по святковому і буде прикрашати стіл. Або зробити його з морепродуктів.
І ще сирний торт, який стане новорічним десертом і його можна подати з фруктами, він готується легко і без випікання.
