Не тільки люди, що бажають схуднути, але багато інших часто стикаються з важким вибором - що з'їсти на вечерю, і чи варто в принципі щось їсти. Але впадати в крайнощі і повністю позбавляти себе вечері, на думку дієтологів, украй шкідливо. Фахівці стверджують, вечірня трапеза піде тільки на користь організму, якщо розібратися, коли і чим найкраще повечеряти.
Оптимальний час вечері
Вечеря для кожної конкретної людини може починатися в абсолютно різний час, так як слід враховувати індивідуальний графік і режим дня. Єдиний важливий аспект в тому, що прийом їжі повинен відбутися за 4 години до сну. Саме тому можна вважати нормальним явищем прийом їжі і о 20.00 годині вечора, якщо людина звикла лягати спати до півночі. Але якщо повечеряти і потім відразу відправитися спати - Ваш організм не встигне повністю переварити їжу, і вона почне бродити, отруюючи організм. Більш того, всі отримані калорії не витрачаються, а відкладаються на талії!
Що краще з'їсти ввечері?
У нічний час доби відбувається повне відновлення організму - регенеруються клітини шкіри, інтенсивно росте волосся і нігті, відпочивають всі групи м'язів. Отже, вчасно вечері важливо повною мірою заповнити необхідний рівень амінокислот білками, наприклад, отриманими з усіх видів наземних овочів. Споживаний білок повинен бути легким, щоб організм не витрачав багато енергії на його перетравлення. Тому на вечерю рекомендується їсти морепродукти, білий сир (моцарелла або адигейський), сир, рибу, квасолю, гриби, сочевицю і яйця. Що стосується овочів, так для вечері згодяться зелений салат, кольорова капуста, томати, болгарський перець, гарбуз, брокколі, селера, огірки, цукіні, кабачки, авокадо і топінабур.
Половина страв для вечері повинні бути приготовлена пару або в духовці, друга - складатися з сирих овочів, зелені і фруктів. Дієтологи також відзначають, що овочів і зелені повинно бути в 2 рази більше, ніж м'яса, риби або бобових. Від жирів необхідно відмовитися, або замінити їх на жири рослинного походження.
Бажаючим скинути зайву вагу варто щовечора готувати страви з капусти - даний овоч багатий тартроновой кислотою, яка блокує процес накопичення в організмі жирів з споживаних вуглеводів. Також не слід забувати про такий важливий момент, як жування, - якщо повільно вживати їжу, то в організмі буде виділятися спеціальний гормон - холецістокін, що відповідає за відчуття насичення.
Заборонені продукти для вечері
Шкідливими для вечірнього прийому їжі вважаються вуглеводи, особливо легкозасвоювані. У них міститься багато глюкози, яка легко відкладається в жир. Отже, ввечері не варто їсти фрукти, сухофрукти, борошняні вироби, солодощі і бутерброди. Крім цих продуктів бажано не їсти буряк, морква, картоплю, кукурудзяні пластівці і каші.