Називаючи Юньнаньськоє чаї. або пуери, напоєм молодості і еліксиром від ста хвороб, китайці зовсім не лукавлять. Справжні пуери дійсно здатні принести здоров'ю величезну користь: попередити одні захворювання і допомогти в лікуванні інших. Багато в чому Пуери Шу і Шен подібні за своїми цілющими властивостями, але є і відмінності, зумовлені перш за все способом виробництва цих елітних сортів китайського чаю.
Якщо пуер Шен, іменований «природним», визріває довгі роки, то технологія виготовлення пуеру Шу і була придумана, щоб прискорити процес ферментації і отримувати готовий продукт значно швидше.
Найбільш повно про корисні властивості Шен Пуер написано в стародавніх китайських трактатах, присвячених медицині. Вже тисячоліття тому лікарі і фармацевти з Піднебесної свідчили, що чай - найкращі ліки від багатьох захворювань. У старовинних книгах можна знайти і корисні поради по його вживання, і рецепти лікувальних сумішей, наприклад, паста з пуеру з імбиром рекомендована як жарознижуючий засіб.
Тези древніх китайців вже давно підтверджені і сучасною медициною. Так, європейські дослідники прийшли до висновку, що пуер безпосередньо впливає на метаболізм і має здатність розщеплювати жири. Тому він може стати ефективним засобом, що доповнює або зовсім замінюють дієту, тим більше що, випивши чашечку цього тонізуючого напою, можна і злегка приглушити апетит.
У процесі тривалої природної ферментації Пуер Шен насичується лугом, що робить його незамінним для людей з шлунковими захворюваннями. Цей чай в, відміну від багатьох інших сортів, не тільки не заборонено, але навіть рекомендовано вживати страждають від виразкової хвороби. Однак лікарі застерігають: краще не пити Шен Пуер натщесерце.
А ось вживання чаю після ситного обіду - прекрасний засіб від відчуття тяжкості в шлунку. А якщо їжа супроводжувалася ще й алкогольними випивкою, то і тут пуер прийде на допомогу: давно доведено, що він може використовуватися і як протверезне, і як антипохмільний зілля. Очищаючі властивості Шен Пуер - чудовий привід вживати його щодня. Так можна позбавити організм від накопичених роками шлаків.
Пуер Шен відомий також досить високу антиоксидантну активність. Сповільнюючи процеси старіння клітин, він дійсно стає еліксиром краси і молодості. Фахівці рекомендують цей елітний чай як ефективний засіб, застережливий розвиток багатьох вікових захворювань і запобігає утворенню ракових клітин.
Шен пуер насправді може стати панацеєю від багатьох недуг, але, як і будь-яке інше ліки, не терпить передозувань. Не варто робити настій занадто міцним, втім, як і пити улюблений чай кілька разів в день. Якщо в помірній кількості пуер стає прекрасним тонізуючим засобом і дарувати невичерпне заряд бадьорості для щоденних звершень, то при надмірному вживанні він може викликати перезбудження, що провокує виснаження нервової системи. Пам'ятайте про правило золотої середини, і пуер Шен стане вашим надійним другом, особистим лікарем і відданим соратником.