Роман Парфенцев - широко відомий у вузьких колах пацієнтів, які потребують зубопротезування, стоматолог-імплантолог, який встановив понад тисячу імплантів, з недавнього часу ще й викладач «Школи освіченого пацієнта» Нижегородського регіонального громадського руху «Медицина і ми», заняття якої щомісяця проходять в Будинку вчених.
Немає лиха без добра
У минулому стоматолог - професійний важкоатлет. На пам'ять про той час у нього залишилися не тільки грамоти та медалі, а й ряд інших «досягнень» - надлишкова м'язова маса, надлишкова маса серця, високий білковий обмін, хворий хребет. Робота стоматолога і відкриття власної клініки теж здоров'я не додали: далеке від ідеалу співвідношення праці і відпочинку, неправильний режим харчування - «завдяки» всього цього доктор набрав близько 150 кілограмів. Підсумки такого режиму - діабетична кома, тиждень в коридорі Арзамаської центральної районної лікарні. А вдома дружина, маленькі діти, на роботі колектив, в якому трудяться півсотні співробітників. Що робити? Є абсолютно чітка взаємозв'язок: зайва вага - діабет. Здавалося б, скинь - і жити стане легше. А як? Від лікаря він дізнався про метод «оксамитового» голодування Альфреда Зіганшина.
Після закінчення медінституту доктор Зиганшин був спрямований на роботу в Богом забутий селище між Казанню і Іжевському, в якому з визначних пам'яток - ліс, залізна дорога, літні пацієнти. «Щоб допомагати людям, я намагався глибше вникнути в природу різних хвороб, шукати можливості оздоровлення в застосуванні природних методів. В ході спостережень за хворими прийшов до висновку, що необхідно лікувати не окремі органи, а весь організм, і головним інструментом тут має бути правильне харчування ».
Наше харчування і спосіб життя в усі часи були далекі від ідеалу.
Всі знають про те, що потрібно їсти менше жирного, смаженого, гострого, мінімум рафінованих цукрів, максимум клітковини. І хто від цього дотримується?
Зиганшин почав застосовувати неповне голодування для полегшення стану людей із захворюваннями серця і судин, опорно-рухового апарату, шлунка і кишечника, печінки, нирок, очними, шкірними, ендокринними, інфекційними захворюваннями.
Метод «оксамитового» голодування простий як все геніальне. Основна теза - не треба заганяти організм в кут. Потрібно дати йому той необхідний мінімум - невелику енергетичне підживлення - який потрібен для мінімального функціонування.
Чим погано голодування? Якщо організм не отримує їжу, то він переходить на самопоїдання. Як пояснив доктор Парфенцев, який до всього іншого є і терапевтом, буквально на третій-четвертий день при сухому голодуванні йде різке падіння обміну речовин. Перестає працювати шлунково-кишковий тракт, кров починає інтенсивно закісляется, і, як наслідок, замість очікуваної користі люди отримують різке погіршення здоров'я. Небезпечний зрив з голодування - голодуючий організм перенастраивается на накопичення і на самопоїдання, якщо в цьому стані почати його як слід годувати, то йде різке збільшення маси тіла.
Люди похилого віку, випробували на собі «оксамитове» голодування, придумали йому ще одну назву - «мочалка». Вони кажуть: «Мочалка з урюка очищає нас зсередини, як хороша банна мочалка зовні». Справа в тому, що після багаторазових вимочування у воді урючіни так вимокають, що до кінця дня в них нічого не залишається, крім жорстких прожилок. З'їдається в кінці дня, ця «мочалка» не дає травному апарату повністю зупинитися, чому і голодування проходить легше. А для товстого кишечника вона дійсно служить прекрасним засобом очищення.
«Губка» на десерт
Підготовка в «оксамитового» голодування починається з так званого «нульового» вечора, коли харчування закінчується поглинанням води з розведеною в ній сірчанокислої магнезією - проносним засобом, щоб підготувати організм до майбутнього подвигу.
Меню першого дня голодування - настій з урюка: п'ять-сім ягід заварюються багаторазово в термосі, і ця рідина п'ється протягом дня, далі вимочені до стану «мочалки» плоди, ложка порошку морської капусти, часточка часнику, півтора-два літри води, підкисленою лимоном.
- Перший настій урюка має приємний кисло-солодкий смак, другий - має приємний абрикосовий запах, третій - пахне кісточкою, але п'ється цілком нормально, - поділився відчуттями Роман Парфенцев. - Часник, розрізаний на часточки, я заварював разом з капустою - вона розмокає, стає в міру м'яка, в міру противна - нормально. До кінця дня розумієш - це їжа. Крім цього в Шемордане давали еліксир по краплях - починаючи від однієї і закінчуючи дев'ятьма, і назад. Судячи за смаком, в нього входили такі трави, як прополіс, шипшина, розторопша.
Єдина поступка - столова ложка меду в баночці. У разі нездужання можна покласти трохи меду на мову і посмоктати хвилини три-чотири. Але стоматолога до цього заходу вдаватися не довелося.
На другий день голодування додається апельсин - його можна з'їсти за раз, а можна розтягнути задоволення на день.
Третій день - стіл найщедріший: два-три літри води, а в перервах між прийомами їжі - сірчанокисла магнезія. Зрозуміло, що прогулянки в цей день обмежені доступністю санвузла.
П'ятий - чотирнадцятий день - цикл повторюється.
П'ятнадцятий - двадцять перший день - вихід з голодування. Прибираються голодні дні, додається рідка каша - вівсянка з тим же урюком, без масла, солі, вегетаріанський борщ, овочеві салати без солі - після трьох тижнів голодування смак цих страв божественен.
Після двадцять першого дня люди повертаються до свого нормального режиму. Це не означає, що потрібно бігти за курочкою-гриль, щоб відзначити вихід з голодування - досягнутий результат настільки радує, що вбивати його не хочеться.
Але не тільки голодування допомагає відновленню організму. Недарма кажуть - все хвороби від стресу. Так ось цього самого стресу в Шемордане немає - за вікном сосновий ліс, місцеві жителі говорять або по-удмурсткі, або по-татарськи, російську мову там мало вживемо.
Роман, за його твердженням, за весь період «оксамитового» голодування так і не відчув почуття дикого голоду: «Пару перших днів під ложечкою дійсно смокче, а на третій день відчуття голоду притупляється, до кінця першого тижня їжа перестає снитися. Потім ходиш і підколювати новоприбулих. Займатися там особливо не було чим - селище можна обійти за годину, тому народ розважається читанням книг і колекціонуванням кулінарних рецептів.
До поїздки до лікаря Зіганшина мій рівень цукру в крові становив 8 одиниць, завдяки лікам знижувався до 6 одиниць. Коли я приїхав, Альфред Адульбаровіч відразу сказав - таблетки не п'ємо, вони припускають постійне надходження вуглеводів. Буквально на другий день голодування рівень цукру впав до 5 одиниць. До кінця першого тижня він дійшов до 4 одиниць, потім поповз вгору і стабілізувався на рівні 4,5 одиниць. Зараз я не п'ю таблетки - цукор тримається на рівні 5,4-5,7 одиниць. Це означає, що захворювання залишилося, але можна обмежитися дієтичної корекцією: відмова від цукру, білого хліба, солодощів, зменшення споживання макаронів, рису, картоплі.
До «оксамитового» голодування тиск у колишнього спортсмена було 150 на 90, протягом трьох-чотирьох днів воно нормалізувався до 120 на 80, ще через пару днів - стало 120 на 65.
Максимальний занепад сил припав на 4-5 день.
У літаку - спека, народ піт руками з чола стирав, а шеморданскому голодуючому в піджачку було дуже комфортно: перебудова терморегуляції - прямий наслідок голодування. Спочатку, приїхавши в «Надію», він, як і багато новачків, хизувався в шортах і футболці, а потім, втягнувшись в процес поїдання урюка і апельсинів, почав поступово утеплятися - «треники», кофти, теплі шкарпетки, тапки.
- За час голодування я скинув 18 кілограмів. Потім набрав три кілограми - за рахунок збільшення м'язової маси. І більше моя вага не збільшується, - чесно зізнався Роман, - змінилося моє ставлення до харчування - спокійно обходжуся без м'яса два-три дні. У мене з'явилася потреба в розвантажувальних днях - шість баночок знежиреного йогурту, водички вдосталь. Збільшилася працездатність, перестав засипати за кермом.
Голодувати можна всім
Виняток - люди з тяжкою формою цукрового діабету. А так в санаторій «Надія» приїжджають голодувати і молоді, і літні, які приїжджають вперше і постійні «клієнти», з явним надмірною вагою і без нього - більше ніж потрібно організму ніхто не скинув, а якість життя після «оксамитової» голодування зростає в геометричній прогресії.
Заслужений лікар Республіки Татарстан Альфред Абдульбаровіч Зиганшин в числі інших видних медиків країни був удостоєний міжнародної премії «Професія - життя». Так була оцінена його робота по створенню методу природного очищення і оздоровлення - м'якого голодування. Цей метод використовується в створеному Зіганшина унікальному закладі - геронтологічного реабілітаційному профілакторії «Надія», що працює в татарстанської глибинці, в селищі Шемардан.