Приготував: Володимир Братиків
Хочете щоб шашлик з конини вийшов смачним і соковитим? Вам необхідні правильний рецепт і маринад, і гарне м'ясо. Друзі та рідні будуть захоплені смаком і соковитістю приготованого вами шашлику.
Опис приготування:
М'ясо конини дуже смачне, соковите, але жорстке, приблизно як яловичина. Але якщо правильно приготувати маринад, то вийде відмінний шашлик. Маринадів для м'яса конини є трохи, але я використовую один рецепт приготування шашлику з конини, який мені дуже подобається. Ось він. # 13;
1. М'ясо конини добре миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Чим більше шматки м'яса, тим довше треба маринувати його. М'ясо можна злегка відбити. # 13;
2. Складаємо м'ясо для шашлику в каструлю, солимо, додаємо перець, насіння гірчиці, перемішуємо і заливаємо кефіром (замість кефіру можна використовувати будь-який кисломолочний продукт). # 13;
3. Закриваємо каструлю з кониною кришкою і відправляємо в холодне місце на 8-12 годин. # 13;
4. Після закінчення даного часу, дістаємо м'ясо і нанизуємо шматки на шампури. Можна до шашлику на шампур додати кільця цибулі і помідори, але це кому як подобається. # 13;
5. Смажити шашлик з конини, періодично перевертати, сбризгівая маринадом, краще на вугіллі. Головне не перепечеться м'ясо, інакше вийде жорсткий і сухий шашлик.
Призначення: На вечерю / На природу
Основний інгредієнт: М'ясо / Конина
Блюдо: Гарячі страви
Складові:
- Конина - 700 Грам
- Кефір - 500 мілілітрів
- Сіль - 1 Чайна ложка (за смаком)
- Насіння гірчиці - 0,5 Чайних ложки
- Червоний мелений перець - 0,25 Чайних ложки
Кількість порцій: 5-6
Оцінити рецепт Шашлик з конини:
середня оцінка: 4.3, всього голосів: 6
[Embedded content]
Збірки рецептів: