Шашлик в лаваші - цікавий і не зовсім звичний варіант подачі смачного м'ясного блюда. Готується такий шашлик зовсім не складно. При цьому виходить він надзвичайно смачним і ніжним. Після приготування шашлик загортається в посипаний цибулею лаваш, посипається зеленню і загортається на кілька хвилин. В результаті лаваш просочується ароматами зелені, цибулі та м'яса і виходить дуже насичено і смачно.
Список інгредієнтів: свиняча шия - 2 кг, ріпчаста цибуля - 8 шт. вода - 1,5 л. уксус- 3 ст. ложки. цукор - 2 ст. ложки, лаваш - 2 шт., свіжа зелень - за смаком, чорний мелений перець - за смаком, сіль - по вкусу.Способ приготування: м'ясо помити і обсушити. Нарізати однаковими шматочками. 6 великих цибулин почистити і помити. Нарізати цибулю великими кільцями. Укласти м'ясо з цибулею в миску для маринування. Посипати спеціями.
Воду змішати з оцтом і цукром до однорідності, влити отриманий розчин до м'яса з цибулею і перемішати гарненько. Поставити зверху гніт і помістити на 5 годин на холодильник. Після чого нанизати м'ясо з цибулею на металеві шампури і смажити над тліючим вугіллям до рум'яності з усіх боків.
Поки смажаться шашлички, що залишився цибулю почистити і помити. Нарізати його тонкими кільцями. Взяти листи лаваша, розрізати їх так, щоб кожен шматочок шашлику можна було загорнути, потім нарізані листи розстелити на столі. Зверху викласти кільця лука.Зелень помити, обсушити й подрібнити.
Готові гарячі шашлики викласти окремо на підготовлені листи лаваша. Зверху притрусити подрібненою зеленню (зелена цибуля, петрушка, кріп) .По бажанню можна додати шматочки болгарського перцю, листя салата.Завернуть і дати полежати близько 1-2 хвилин. Потім відразу подати на стіл.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Опис до фотографії
Приготували блюдо? Поділіться його фото
Поділіться рецептом з друзями
Приєднайся до Овкусе.ру
Стань учасником без реєстрації