Шашлик на багатті що приготувати на природі, на пікніку

Перший весняний шашлик в цьому сезоні!

Для цього Вам знадобляться:
- дрова;
- мангал;
- продукти і шампури;
- і, звичайно, хороша компанія і відмінний настрій!

Тепер про все докладніше.

Які дрова потрібні для шашлику?

Дрова потрібні такі, з яких виходять гарні вугілля. Кращий вибір - сухі гілки плодових дерев, наприклад вишні. А ось соснові дрова для шашлику не підходять!
Мангал - будь-який, який у Вас є! Якщо ж немає ніякого, можна спорудити його, наприклад, з цегли.

Інгредієнти для смачного шашлику зі свинини:

- на 2 кг м'яса (свинина, кострец):
- 4 -5 цибулин;
- пакетик приправи для шашлику;
- 100 г томату.

Як приготувати смачний шашлик:

За кілька годин до пікніка замаринуйте м'ясо. Порізавши м'ясо шматочками, а цибулю - кільцями, додайте приправу, томат і перемішайте. Поставте в холодильник на кілька годин.

Коли пікнік буде в розпалі, час розводити вогонь! Адже для приготування шашлику потрібно, щоб дрова прогоріли і перетворилися на вугілля. Ні в якому разі не ставте шашлик над багаттям, де ще прослизає відкрите полум'я. Інакше разом смачної страви отримаєте вуглинки! Шашлику потрібен не вогонь, а жар.

Поки горять дрова, можна нанизати замариновані продукти на шампури, чергуючи: шматочок м'яса - колечко цибулі. Печена цибуля дуже смачний!

Шампури з м'ясом укладаємо над вугіллям на такій висоті, щоб м'ясо потихеньку готувалося, що не обгорять. Слідкуйте, щоб не з'явився відкритий вогонь. У разі появи полум'я поворушити вугілля паличкою, щоб збити вогонь.
Ще один важливий момент: для того, щоб м'ясо приготувалося рівномірно з усіх боків, шампури постійно потрібно повертати - приблизно кожну хвилину. Якщо це Вам здасться занадто часто, то уявіть собі, що в ідеалі шашлик взагалі повинен крутитися постійно :)

Як дізнатися готовий шашлик - ось, мабуть, найголовніше питання. М'ясо буде готове приблизно через 40 хвилин (плюс-мінус в залежності від сили спека). Апетитний зовнішній вигляд і запах шашлику повідомить Вам про те, що пора знімати шампури з вогню. І пробувати перший шашлик в цьому сезоні!

Складові:

Персикове варення з ваніллю і лимоном

Колись ми з Вами вже варили персикове варення, але цей рецепт - новий. У ньому є щось, чого немає.

Кизиловое варення з кісточками

У світ прийшла тепла, погожа осінь, але ягідний сезон триває! Нехай на вишнях і черешнях замість.

Листковий салат на зиму Смак Літа

О, як же здорово влітку насолоджуватися свіжими, соковитими овочевими салатами з стиглих помідорів, хрустких.

Сухе яблучне варення в духовці

Ми з Вами вже готували яблучне повидло, а зараз пропоную Вам спробувати новий рецепт - сухе яблучне.

Малиново-м'ятна варення

На сайті вже є класичний рецепт малинового варення - ягоди і цукор 1: 1, а зараз пропоную випробувати.