Сендвічі і бутерброди
Сендвіч - нехитре блюдо всюдисущого фастфуду - був винайдений, за деякими чутками, абсолютно випадково одним діяльним англійським аристократом.
Що стосується бутерброда, то його винахідником став не хто інший, як математик Микола Коперник. На цей винахід його наштовхнуло бажання захистити польських солдатів від дизентерії та інших неприємних недуг під час однієї з воєн. Джерелом смертоносних хвороб, за припущеннями вченого був хліб, який поставляли селяни. З борошняними виробами селяни надходили недостатньо акуратно, ігноруючи всі правила санітарії. А відрізнити хліб, придатний для їжі, від непридатного, було не так просто. Тому Коперник і вирішив покривати його зверху чим-небудь світлим. Для цих цілей як ніщо краще підійшло вершкове масло.
В результаті цих двох випадкових винаходів з'явилася одна з найпоширеніших і швидких закусок, яка до того ж сьогодні має безліч різновидів. Бутерброди і сандвічі бувають холодними і гарячими, м'ясними та рибними, з сиром і овочами і так далі.
Різниця між бутербродом і сендвічем тільки в тому, що перший має один скибочку хліба і є відкритим, другий готується з двох обсмажених шматків і, отже, закритий. А наповнювачем для них можуть служити всілякі, навіть на перший погляд, немислимі поєднання.
Сендвіч або бутерброд - найпростіший і швидкий спосіб гарненько підкріпитися. Але простота його приготування зовсім не говорить про те, що він повинен бути сухими і несмачними. Навіть до приготування цього простого блюда можна поставитися з творчим підходом істинного кулінара. Нижче наведено кілька цікавих рецептів приготування цих універсальних ситних закусок.
Також досить незвичайний рецепт сендвіча - з вершковим сиром Філадельфія і слабосоленої червоною рибою. М'який вершковий сир відмінно поєднується з сьомгою і в результаті виходить насичений яскравий смак, доповнити який можуть зелень і овочі. Підсмажені шматочки хліба потрібно змастити сиром, зверху покласти червону рибу і огірки. Також в сендвічі можна додати пюре авокадо, яке надає страві свіжий легкий смак. Обидва види сендвіча можна подавати як доповнення до картоплі по-селянськи.
Також неймовірно смачну начинку для теплого бутерброда можна зробити на основі мисливських ковбасок. Для цього ковбаски і помідори потрібно покришити в тоненьку соломку. Подрібнити часник і зелень, змішати з ковбасками. Шматочки хліба намазати кетчупом, посипати твердим тертим сиром і викласти на них начинку. Запікати 10-12 хвилин при температурі 170-200 градусів.
Багато хто здивується, але існує навіть «десертний варіант бутербродів». Наприклад, сендвіч з яблуком і мигдалем. На шматочок хліба потрібно покласти кружок яблука, посипаного мигдалем. Зверху накрити ще одним шматочком хліба і зануривши сендвіч в суміш з яйця, молока і кориці, підсмажити на сковорідці. Від такого бутерброда на сніданок не зможе відмовитися не тільки дитина, а й дорослий.
Популярні записи:
