З давніх часів вважалося, що селера - магічне рослина, яка не тільки здатне привернути удачу і відвести від вас всі біди, але і вилікувати багато захворювань. Саме тому він і був одним з улюблених рослин лікарів і шаманів, його радили не тільки вживати в їжу, але і прикрашати їм будинку. Зараз же цей овоч також активно використовується, але особливо його цінують прихильники здорового способу життя, адже ні для кого не секрет, що селера - вкрай корисний овоч, який здатний оздоровити організм. Спробуємо розібратися, як саме впливає селеру на здоров'я і чому ж він так полюбився багатьом людям.
Харчова цінність
Селера по праву можна віднести до унікальних продуктів, адже його склад воістину дивовижний.
Ось які компоненти можна знайти в листі і стеблі цього овоча:
- Аскорбінова кислота (вона ж відома як вітамін С);
- каротин;
- Такі мікроелементи, як магній, фосфор, цинк і марганець;
- Вітаміни групи А, В і Е;
- Ефірні масла;
- Щавлеву кислоту;
- Різні органічні кислоти.
Якщо ви стежите за своєю фігурою і переживаєте, чи можна вам їсти селеру і в яких кількостях, відразу варто сказати, що побоюватися в даному випадку нічого, оскільки ця рослина є одним з найбільш низькокалорійних. У 100 грамах продукту міститься всього 13 ккал, висновки звідси очевидні.
Якщо ж говорити про склад селери більш конкретно, то ось він (на 100 гр):
- Вода - приблизно 94 мл;
- Білки - 0,9 гр;
- Вуглеводи - близько 2 гр;
- Жири - 0,1 гр;
- Живильні харчові волокна - приблизно 1, 9 гр.
Корисні властивості селери
Сприяє підвищенню імунітету
Як вже говорилося вище, в рослину міститься чимала кількість вітаміну А і С (особливо в листі), якщо регулярно додавати його в салат, ви будете отримувати практично денну норму цих речовин, що, по суті, можна порівняти з вживанням поливитаминного комплексу. Саме тому буквально через пару тижнів ваш імунітет зміцніє, і ви Обгородіть себе від всіляких інфекційних і вірусних захворювань (особливо це необхідно в осінній період). До речі, безсумнівним достоїнством є й те, що корінь селери дуже довго не псується і зберігати в холодильнику його можна тривалий час, при цьому він збереже практично всі свої корисні властивості.
Сприяє регенерації клітин і благотворно впливає на серцево-судинну систему
За статистикою люди, які регулярно вживають селера протягом декількох років, виглядають істотно молодше свого віку. Це обумовлено тим, що в овочі міститься безліч різних антиоксидантів, які не тільки змушують клітини постійно оновлюватися, але і перешкоджають розвитку патогенних клітин. Також ці сполуки благотворно позначаються на стані судин, вони не тільки зміцнюють стінки судин, а й роблять їх більш товстими, що знижує ризик гіпертонії і розвитку серцево-судинних захворювань. Саме тому, якщо у вас є проблеми з серцем, є селера вам просто необхідно.
Зміцнює нервову систему і активізує мозкову діяльність
Як відомо, селера благотворно позначається на стані нервової системи, так що якщо у вас дуже напружена робота і ви постійно перебуваєте в стресових ситуаціях, вам так само необхідно регулярно їсти цей овоч. Приблизно через 3-4 тижні ви самі помітите перші поліпшення, оскільки просто перестанете переживати і нервувати через дрібниці, також вам вдасться позбавитися від безсоння. Крім того, у вас покращиться пам'ять, і ви станете більш уважним. З цієї причини лікарі часто рекомендують вживати селеру літнім людям, оскільки входять до його складу речовини борються з розвитком недоумства.
лікує шлунок
М'якоть цього овоча сприяє посиленому виробленню шлункового соку, тому він буде просто незамінний при гастриті зі зниженим рівнем кислотності. Крім того, відвар із селери можна пити і при наявності виразки, так як він зменшить запальний процес і усуне больові відчуття. Якщо щодня вживати в їжу селеру, ви також забудете про те, що таке запори, оскільки він благотворно позначається на функціонуванні всього шлунково-кишкового тракту.
Регулює гормональний фон
Саме тому його рекомендується хоча б в невеликих кількостях є жінкам. Селера не тільки відновить гормональний фон, але і поліпшить обмін речовин, що, безумовно, позитивно позначиться на вашій зовнішності. Вам вдасться позбутися від періодичних висипань, крім того, сама дерма стане більш здоровою і матовою. При цьому також зміцняться цибулини волосся, а самі вони почнуть рости набагато швидше.
Шкода і протипоказання
Може спровокувати сильні болі в животі і шлунку
Через великий вміст ефірних масел, переїдання селери може привести до подразнення слизових оболонок шлунка, тим самим спровокувавши сильні болі і підвищене газоутворення. Крім того, нерідко при цьому загострюються хронічні захворювання шлунка. Саме тому налягати на селеру не рекомендується при гастриті і загостреннях інших патологій шлунка.
Викликає ниркові кольки
Якщо ви страждаєте від сечокам'яної хвороби, захоплюватися селерою вам також не рекомендується. Якщо щодня вживати його в їжу, незабаром у вас почнуть розчинятися і виводитися ниркові камені, що може викликати сильні болі.
вагітність
Більшість гінекологів також не радять майбутнім мамам є цей овоч, так як в його складі є багато речовин, які за дією схожі з впливом гормонів. У рідкісних випадках при попаданні в організм вони можуть спровокувати приплив крові до матки і тим самим призвести до викидня. Що ж стосується періоду лактації, то від селери в цей час також краще відмовитися, так як він може істотно погіршити смак молока і зменшити його вироблення.
Висновки
Підводячи підсумки, можна сказати, що яким би корисним селера не був, переїдати його все ж не варто. З усього перерахованого вище стає очевидно, що його вживання рекомендовано далеко не в кожному випадку. Саме тому, якщо у вас є які-небудь захворювання, або ви просто в чомусь сумніваєтеся, проконсультуйтеся з фахівцем, який скаже, чи буде цей овоч корисний саме вам.