Початок будівництва стаціонарної печі барбекю починається з підбору найбільш придатною конструкції і вибору підходящого місця на ділянці.
Щоб піч стала гордістю господарів і справжньою окрасою ландшафту, доцільно зупинитися на багатофункціональному вогнищі з плитою і горном в формі арочного порталу, з фасадом, що нагадує обриси російської печі. Таке фундаментальне, масивна споруда, оброблене кахлями або кахельною плиткою, буде казково-красивим, прослужить довгі роки і дозволить готувати різноманітні страви в будь-який час року.
Вибір місця під піч барбекю.
Вибираючи місце під піч, потрібно визначити розу вітрів, що переважають в даній місцевості, прийняти до уваги близькість будинку, дерев і господарських будівель. Потрібно, щоб місце було підвітряного, зручне, мальовниче і досить просторе. Дим не повинен заважати жити сусідам і виїдати очі гостям і господарям, бажано, щоб поблизу був навіс, здатний укрити людей від дощу і сонця, робочий стіл і шафка або полку для кухонного начиння. Доцільно пристроювати подібні печі до тильних стін літніх кухонь, під навісами або в спеціально побудованих для цього альтанках.
Коли з вибором проекту і місця остаточно визначилися, можна починати строітьство печі барбекю безпосередньо своїми руками. А безпосередньо процес починається з виробництва земляних робіт. Стаціонарна багатофункціональна піч барбекю є досить потужним спорудою і вимагає пристрою хорошого фундаменту. Без нього, в першу ж весну, вона може перекоситись потріскатися, а через пару років навіть зруйнуватися. Але оскільки будувати барбекю ми плануємо на століття, то і фундамент будемо робити дуже грунтовний: плитний, монолітний, залізобетонний.
Риття котловану і армування фундаменту барбекю.
Під плиту викопуємо відповідний котлован: яму, глибиною 30-40 см і по ширині на 50 см більше габаритів майбутньої споруди з кожного боку. По дну яму засипаємо шаром чистого піску, товщиною 10-15 см, і добре утрамбовують - це подушка під фундамент. Потім виставляємо опалубку з дощок і ретельно вирівнюємо її по горизонталі.
Сама фундаментну плиту барбекю матиме товщину 15-20 см. Попередньо її потрібно армувати, використовуючи для цього арматуру діаметром 10 мм. Укладається арматура сіткою, з величиною ячейкі15 см і перев'язується дротом. Робота не дуже важка, але досить нудна. Якщо є така можливість, то арматуру краще скріпити точковим зварюванням.
Для того, щоб забезпечити вертикальність кутів печі і позначити її розміри по ширині, доцільно виставити арматурні штирі, які згодом послужать певною подобою опалубки. Вони значно полегшать роботу, коли буде потрібно укладати шлакоблоки дровнік барбекю, за умови, звичайно, що встановлені вони будуть абсолютно вертикально.
Заливка фундаменту під піч барбекю.
Коли підготовча робота буде виконана, можна виробляти заливку фундаменту барбекю. Для цього використовується бетон марки 150 або 100. Бетон можна замовити або приготувати самостійно, причому, для цього навіть не обов'язково десь шукати бетономішалку. Просто насипати в купу 6 частин дрібного гравію або щебеню, 4 частини піску і 1 частина цементу, перекидати цю гору лопатою з одного місця на інше, в процесі чого компоненти рівномірно перемішуються. Далі потрібно розсунути цю купу від центру в сторони, сформувавши з неї подобу кратера, в який і налити 2 частини води. Дати воді трохи постояти (хвилин 10-15) і вбратися, потім швидко все перелопатити, змішуючи складові в однорідну слаботекучую масу. За часом, на приготування вручну одного замісу, піде не більше 30 хвилин, навіть якщо цим буде займатися один, не дуже сильно фізично розвинений чоловік, а вже вдвох справа піде куди швидше.
Заливаючи бетон в опалубку, потрібно утрамбовувати і розрівнювати його дуже ретельно, намагаючись робити все не тільки правильно, але й красиво. Зазвичай, для цих цілей використовується спеціальний інструмент - правило, але краще, звичайно ж, скористатися рівною рейкою і безкорисливою допомогою одного.
В ідеалі повинна вийти така шикарна, рівна, блискуча плита.
Милуємося нею, позначаємо для нащадків дату закладки і залишаємо для затвердіння приблизно на 10 днів.
Через два-три дні опалубку можна акуратно зняти, засипати пазухи фундаменту грунтом або щебенем і не забути добре його утрамбувати. Поверхня плити, якщо стоїть спекотна сонячна погода, потрібно вранці і ввечері поливати водою із садового шлангу.
І звичайно, для подальшої роботи необхідно завезти будматеріали, в нашому випадку - це шлакоблоки - з них буде викладатися дровник печі.
На перший погляд нічого складного: просто робимо розмітку і, в суворій відповідності з кресленнями, починаємо викладати стінки.
Спочатку з шлакоблоків, на суху, викладається обрис майбутньої споруди, при цьому важливо дуже точно позначити прямі кути, потім кладку можна робити на розчині. Конфігурація перших рядів має вигляд букви U. Розчин для даного виду робіт використовується самий звичайний - цементно-піщаний.
Дуже важливо робити ложковую перев'язку рядів та кожен укладається шлакоблок вивіряти на горизонтальність і вертикальність за допомогою будівельного рівня. Шви між рядами і цеглою в ряду не повинні превишать1 см, для цього доцільно скористатися дерев'яними брусками в якості шаблонів.
До моменту, коли укладено ряду три-чотири, робота вже не здається такою простою, а біль в попереку ясно дає зрозуміти, як нелегкий труд будівельника і розцінки на виконання робіт перестають бачитися драконівськими. До ночі, коли висота дровнік викладена і встановлені перемички перекриття, можна спокійно йти спати.
