Як почистити окуня від луски
Окунь є одним з найбільш трудомістких об'єктів при чищенні риб'ячої луски. В цьому відношенні зрівнятися з ним може тільки лин.
Тому для деяких рибалок очищення луски з деяких порід риб російських водойм стає справжньою проблемою.
Погано чиститься луска не тільки окуня, але і риби сімейства коропових, якщо та полежала в холодильнику, а потім її вирішили розморозити і почистити для приготування якогось кулінарного блюда.
Тому деякі рибалки перекладають роботу з чищення риб'ячої луски, в тому числі з окуня, на плечі "слабкою" половини людства за принципом: я займаюся непосильною роботою - ловлю (або купую) рибу, ти в якості розваги - її чистиш.
А так як окунь поки ще найбільш часто ловиться в більшості російських водоймах, то господині з часом починають просто ненавидіти цю ні в чому не винну хижу рибу з важко чиститься лускою.
Саме для чищення луски з окуня була зроблена свого часу терка, хоча почистити їй можна, зрозуміло, будь-яку іншу рибу, процес чистки якої тепер не викликає проблем.
Правда, перебравши домашні терки для чищення луски з окуня, вже побували в роботі, я посоромився помістити їх на фото за не дуже товарний вигляд. Довелося зробити пару нових пристосувань. Одне - ширше, інше - вже.
На виготовлення кожної терки для чищення луски з окуня пішло близько 40-45 хвилин. Металевої робочої поверхні вистачає приблизно на два сезони. Зрозуміло, чиститься луска подібними пристроями не тільки з окуня, але і з будь-якої іншої риби.
Якщо когось це зацікавить, то ось технологія виготовлення таких необхідних у господарстві пристосувань.
Пристосування для чищення луски окуня
Саморобний пристрій для чищення луски представлено на фотографії. Така терка вирішити ваші проблеми при чищенні луски не тільки окуня, але і будь-який інший риби.
Не буду зупинятися на виготовленні ручки пристосування для чищення окуневої луски. Її ви можете вирізати будь-яких розмірів і зручною для вашої роботи форми.
Можу порадити використовувати для виготовлення саморобної ручки пристосування хвойні породи дерев (сосну). Їх менше коробить під впливом води, вони менше в ній розбухають.
Ручка пристосування для чищення луски з окуня начорно обробляється шевським ножем, потім напильником і різнокаліберними наждаковими паперами. Якщо хочете, можете просочити її оліфою або лаком. Тоді дерево після чистки риб'ячої луски у вас буде швидше відмиватися.
Надалі ви, у міру погіршення робочої поверхні, будете міняти тільки очищувальну луску окуня металеву тертку (будь-який метал з часом зношується). Ручка вам стати в нагоді для виготовлення наступного такого ж пристосування.
Саморобна терка для чищення окуня
Матеріалом для виготовлення сітчастої поверхні саморобної терки, призначеної для чищення луски окуня, нам послужить жесть бічної стінки банки з-під розчинної кави. З банки виріжте пропаяв шов, метал розгладьте.
Для того щоб повністю обернути дерев'яну основу саморобної терки бляхою мені вистачило половини тонкокатаного металевого листа. З другої половини жерсті можна зробити ще одну тертку вужче.
Друга терка може знадобитися для чищення луски з дрібного або подмороженного окуня. Хоча в цьому випадку ми можемо очистити луску з окуня вузьким ребром саморобної терки.
Далі нам слід на жерсті сформувати поверхню, здатну розворушити і захопити луску окуня або якийсь інший риби.
На зображенні показаний креслення металевого тонкокатаного листа саморобної терки з позначеними на ньому червоним кольором точками пробоїв, за допомогою яких і буде чиститься важко віддаляється з тушки окуня луска.
Виготовлення терки для чищення луски
При виготовленні терки для чищення риб'ячої луски пропоную вибрати відстань між отворами пристосування, як по вертикалі, так і по горизонталі рівним 10 мм.
Якщо пробити їх через менший інтервал, то робочу поверхню виготовленої терки швидко заб'є риб'ячою лускою. Якщо вибрати відстань між отворами терки більше - довше доведеться чистити рибу.
Для виготовлення робочої поверхні терки для чищення луски расчертите лист жерсті з боку орнаменту банки так, щоб у вас вийшла сітка з інтервалом між лініями рівними 5 мм. (Дивіться креслення)
У шаховому порядку через 10 (не через 5, а саме через 10) мм пробийте на перетинах ліній цвяхом отвори з таким розрахунком, щоб пробою був проведений тільки гострою пірамідальної форми частиною цвяха.
Навколо кожного отвору зі зворотної сторони металу після пробою у вас повинні вийти по 4 трикутних виступу. На цьому виготовлення робочої поверхні терки, призначеної для чищення луски з окуня і інший риби можна вважати закінченим.
Далі жесть слід вивернути, обігнути навколо дерев'яного обробленого бруска і на широкій стороні робочої частини ручки терки прибити 6-8 гвоздиками до дерева (по 3-4 з кожної кромки металевого листа).
У мене краю листа жерсті з нижньої сторони не зійшлися міліметрів на 5. Якщо подивитися на фото, то саморобна терка для чищення луски окуня якраз на цвяхах і лежить.
Нижня поверхня знову виготовленої терки не є робочою, тому вона не сфотографована.
Чистимо рибу теркою
На фотографії показана саморобна вузька терка для чищення риб'ячої луски. А окуня або іншу рибу чистимо теркою наступним чином.
По-перше: починати чистити рибу подібним пристосуванням слід з хвоста і майже поперек тулуба. Кут між поздовжніми осями терки при чищенні риби і тушкою повинен лежати в межах 60-90 градусів.
При такому методі луска з поверхні риби при чищенні не розлітається за кілометр по сторонам і нам буде потрібно робити зовсім невеликі зусилля для того, щоб почистити одну сторону риби.
На закінчення чистки можна набіло пройтися теркою не впоперек, а вздовж тушки. Потім рибу слід перевернути і всі операції з чищення луски повторити з іншого боку.
По-друге: краще чистити тільки що спійману рибу. Але після зимової риболовлі - це навряд чи реально. Тому того ж окуня, кинутого на ніч на лоджію, доводиться чистити іноді тільки через добу.
Чистка луски морозива окуня
Луску з морозива окуня і інший риби саморобної теркою чищу наступним чином.
Тушки морозива окуня півгодини розморожувати при кімнатній температурі. Починаю чистку теркою луски з дрібного окуня запропонованим вище методом на дерев'яній дошці широкої площиною терки.
Поки чищу дрібниця, відтає все більший окунь. Луску з морозива окуня вагою до 300 грам можна почистити запропонованої в статті теркою, теж поклавши рибу на дошку.
Злегка размороженного окуня масою від 350-400 грам і більше краще чистити, тримаючи рибу в руці. Спочатку по черзі з того чи іншого боку чиститься луска з хвоста, потім - з середини тушки. На закінчення забирається ребром терки луска близько голови окуня. Ось і вся теорія.
Після чищення луски з морозива окуня рибу слід промити в холодній воді, в такий же воді до кінця розморозити.