Самогон можна зробити майже з будь-якого рослини. Не стали винятком і помідори. Сьогодні ми розберемо, як зробити самогон з томатної пасти і свіжих помідорів. Ці продукти доступні повсюдно круглий рік. Влітку - помідори, а взимку в будь-якому магазині можна недорого купити томатну пасту. Тому, даний спосіб отримання самогону можна назвати бюджетним. А ось на основі отриманого самогону вже можна буде зробити будь-який благородний напій або ж настоянку.
Які помідори брати
Якщо ви будете робити самогон з помідор, то варто віддати перевагу стиглим томатам. Не важливо, якого вони будуть сорти - червоні, рожеві, жовті або зелені. Головна умова - це стиглість плодів. Навіть краще буде, якщо помідори для самогону вам попадуться злегка перезрілими - тоді бродіння пройде трохи швидше. Але уважно стежте за тим, щоб з томатами в брагу не потрапила цвіль. Також безжально вирізуйте будь зіпсованості: биті частини, гнилі і поїли шкідниками. Якщо цього не зробити, то на виході вийде самогон з неприємним запахом гнилі.
томатна брага
Зробити брагу з помідорів - відмінний спосіб утилізувати їх надлишок. Особливо актуально це в тому випадку, якщо у вас є свій город і рік був врожайним. Щоб ніяка частина томатів не пропала, можна зробити брагу. Отже, рецепт наказує вам запастися:
- 10 кг помідорів (2 кг пасти);
- 2 кг цукру;
- 6 л води;
- 200 г пресованих дріжджів.
Пресовані дріжджі можуть бути замінені сухими і тоді вам знадобиться всього 50 грамів.
Дріжджі ви заготовлює теж не просто так. З ними бродіння займе від 2 до 4 днів. Для того, щоб зробити аромат самогону приємніше, можна застосувати винні дріжджі. Але врахуйте, що тоді час бродіння збільшиться в 2-3 рази.
Отже, після того, як ви все підготували, можна приступати безпосередньо до створення томатної браги.
- Для початку промийте помідори і видаліть все зайве: гниль, зіпсовані ділянки і плодоніжки;
- Наріжте помідори на невеликі шматки;
- Залийте томати окропом (7 л) і залиште попаритися приблизно на півгодини. Якщо ви застосовуєте томатну пасту, то заливати потрібно вже 5 літрами і залишати слід на 20 хвилин;
- Злийте сусло в ємність, де воно буде бродити;
- В іншій ємності розведіть залишками води весь цукор. Сироп влийте в ємність з суслом і ретельно перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб бродильная ємність ви не заповнили більш, ніж на ¾ від повного обсягу;
- Простежте, щоб сусло мало температуру не більше 30 градусів Цельсія і додайте дріжджі;
- На ємність встановлюється гідрозатвор або одягається медична рукавичка. Стояти сусло повинно в темному приміщенні, в якому температура коливається строго в рамках від +18 до +28 градусів;
- Через зазначений вище термін бражка буде готова і можна приступати до виготовлення самогону.
До речі, є ще один рецепт браги, який дозволить обійтися без дріжджів:
Змішати 1 літр томатної пасти, 11 кг цукру, 30 літрів води і 500 мл пива. В даному випадку роботу дріжджів візьме на себе пиво. Марка особливого значення не має, оскільки воно нам буде потрібно лише для того, щоб сусло початок «грати». Брага з томатної пасти буде набагато краще в холодну пору року, коли помідори коштують неймовірно дорого.
Найцікавіше попереду. Рецепт самогону наказує суворо дотримуватися наведеної нижче інструкції:
Самогон на томатній пасті або на свіжих помідорах - це легко. Зробити його може кожен, благо, сировини є в надлишку. Особливо у тих, хто має свій город. Приготування браги займає мало часу. Це зручно, якщо ви збираєтеся серйозно запасатися самогоном або спиртом для створення різних настоянок.