Салат з курочкою, заправлений соєвим соусом - апетитне і легке блюдо, на приготування якого йде мінімум часу. Принадність його в тому, що в якості додаткових інгредієнтів можуть застосовуватися фактично всякі легкозасвоювані продукти, внаслідок яких змінюється не тільки зовнішній вигляд частування, а й його смакові якості.
У статті ми розглянемо кращі рецепти приготування салату з курячим філе і соєвим соусом, слідчо навіть досвідчені кулінари зуміють поповнити свій список фірмових страв новими стравами.
Чим классна соєве заправка?
Для яких видів страв підходить заправка? В основному її застосовують для приготування овочевих і м'ясних салатів. Внаслідок цього інгредієнта виходить не тільки підкреслити смакові якості страви, а й «приховати» його недоліки. Склад з часниковим ароматом скоріше підійде для приготування маринаду, а з додаванням східних трав і спецій - для заправки перших і других страв.
Слід пам'ятати, що соус має виражений солоний смак, слідчо страви при приготуванні не потрібно солити додатково.
Як приготувати легкий салат?
Страви з легкозасвоюваних продуктів легко необхідні для людей зі «слабким» шлунком. Апетитні частування з примітивних інгредієнтів дюже стрімко перетравлюються і слідчо не створюють ніяких завдань для шлунково-кишкового тракту.
Щоб приготувати легкий салат з соєвим соусом і відвареної курочкою, нам знадобляться такі інгредієнти:
Салат, приготований з відвареного м'яса, огірків, болгарського перцю і соєвого соусу необхідно відправити на 15-20 хвилин в холодильник, пізніше чого дозволено подавати до столу.
При бажанні його можна прикрасити подрібненою зеленню або ж горіхами.
Рецепт за мотивами китайської кухні
Відразу варто сказати, що даний варіант частування назвати дієтичним язик не повертається, від того що в рецепті присутні досить калорійні кунжутне насіння. Втім м'ясний салат в соєвому соусі має чудовий смак і дюже смачний вид, слідчо його відважно дозволено подавати навіть до святкового столу.
Для приготування нам будуть потрібні:
- 200 г відвареного філе курочки;
- 1 томат;
- 1 болгарський перець;
- 2 огірка;
- ? ч. л. гірчиці;
- 3 ст. л. соку лимона;
- 4 пір'їнки лука зеленого;
- 2 ст. л. азіатської заправки;
- 2 ст. л. насіння кунжуту;
- Спеції.
- В азіатську заправку необхідно додати спеції, сік лимона і суху гірчицю, пізніше чого все скрупульозно перемішати;
- Відварене м'ясо розривають на волокна і маринують в приготованому гострому розчині хвилин 15;
- Тим часом кубиками нарізують болгарський перець, огірки і томат;
- Далі всі інгредієнти змішуються і викладаються на тарілку;
- Посипають холодна страва смаженими кунжутним насінням і подрібненою цибулею.
Незважаючи на те що рецепт вже дюже легкої, смак у страви примітивно чудовий. Слідчо їм обов'язково варто побалувати своїх близьких і гостей.
«Цезар» з маринованим м'ясом
Для приготування ароматного салату знадобиться не більше 30 хвилин. Відмінною його специфікою є м'ясо, мариноване в азіатському соусі. Внаслідок такої обробки, м'ясо виходить на подив ніжним і дюже соковитим.
Щоб приготувати частування, нам необхідно взяти такі інгредієнти:
- 100 г філе;
- 2 яєчних жовтки;
- 150 мл олії (оливкової);
- 1 ст. л. гірчиці;
- 150 мл азіатської заправки;
- 50 г анчоусів;
- 70 г твердого сиру;
- 150 г салату романо.
- У блендері подрібнюють анчоуси з яєчними жовтками і гірчицею;
- В вміст вливають необхідну кількість оливкової олії і все перемішують;
- Куряче філе замочують в азіатській заправці не менше півтори години, пізніше чого нарізають кубиками і обсмажують на сковорідці;
- Салат романо розривають на скибочки, але не занадто дрібні;
- Потім на тарілку викладаються листя салату, збризнути заправкою, а потім скибочки м'яса, які поливають приготовленою сумішшю;
- Зверху частування посипають тертим сиром.
Салат м'ясний, приготований на соєвому соусі, володіє дюже тонким ароматом. Фінально, він огромнее припаде до смаку людям, які люблять гострі страви. Але при бажанні з рецепта дозволено виключити гірчицю або ж легко зменшити дозування.
Салат з грибами
Багато людей помилково припускають, що соєву заправку дозволено застосовувати тільки для приготування овочевих страв, але чай саме вона так чудово відтіняє смак вареного або смаженого м'яса.
Щоб упевнитися в цьому, спробуйте даний рецепт холодного страви, для приготування якого необхідно взяти такі компоненти:
- 400 г філе;
- 350 г грибів (печериць);
- Цибуля зелена;
- 1 огірок;
- 5 ст. л. азіатської заправки;
- Масло рослинне;
- 150 г пекінської капусти;
- 1 болгарський перець.
- Насамперед соломкою нарізають філе і маринують близько півгодини в соєвому соусі;
- Тим часом печериці та цибулю дрібно нарізають і обсмажують на олії;
- За 7 хвилин до готовності, в сковорідку відправляють нарізаний кубиками перець;
- Замариноване м'ясо заливають водою і варять на середньому вогні до готовності;
- Після того як м'ясо звариться, його змішують з грибною заправкою і дають якийсь час настоятися;
- Перед подачею напівготове блюдо змішують з нашаткованої свіжої капустою і нарізаним кубиками огірком.
Салат, приготований з соєвим соус, маринованим м'ясом і огірком має досить-таки особливий смак, втім правдиві гурмани обов'язково оцінять його по перевазі.
Холодне блюдо по-східному
Пряне і запашне частування виглядає вже дюже привабливо. Слідчо будьте впевнені, що як тільки ви його поставите на стіл, його тут же «уплетут» за обидві щоки. І від того що в рецепт не включені дорогі інгредієнти, готувати його можна не тільки за спеціальними приводів.
Отже, щоб зробити на свято чудовий східний салат з соєвим соусом і смаженим м'ясом, візьмемо такі компоненти:
- 500 г філе;
- 1 огірок;
- 1 ріпчаста цибуля;
- Кінза і кріп;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- Спеції (суміш перців, сіль, східні прянощі);
- 2 ст. л. білого кунжуту;
- 1 томат;
- 1 болгарський перець.
- Філе нарізають невеликими скибочками і обсмажують на сковорідці на дюже неквапливому вогні;
- До м'яса додають трішки азіатської заправки і спецій, пізніше чого все перемішують і млоять ще хвилин 7-10 на невеликому вогні;
- Потім філе перекладають в окрему посудину і на тому ж маслі смажать порізаний кубиками огірок;
- Далі обсмажений огірок також відправляють в миску з м'ясом;
- Потім на сковороді обсмажують ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, до якого додають трішки паприки або інших спецій;
- Після обсмажування цибулю відправляється в загальну миску, де всі інгредієнти ретельно перемішують;
- Потім в загальний «котел» пересипають подрібнений томат, зелень і перець, нарізаний невеликими брусочками;
- На завершальному етапі блюдо збризкують соусом і посипають кунжутом.
Східний салат, приготований з соєвим соусом і м'ясом, не тільки володіє чудовим смаком, але і легко засвоюється організмом.
Якщо ви давним-давно хотіли побалувати своїх домочадців або вразити гостей вашого будинку дивними і ароматними закусками, запропоновані в статті рецепти допоможуть вам впоратися з цим завданням.
Читайте також
- Ніжні і ситні салати з рибних консервів
- Рецепт курки в часниково-сметанному соусі
- Кукурудза і капуста: солодкий альянс в вашому салаті
- Запікаємо курячі ніжки в духовці: секрети рум'яної скоринки
