Вперше фініки стали вирощувати ще 6 тисяч років тому. Батьківщиною фінікової пальми називають Африку. У давнину ці сонячні ягоди грали роль пшениці або рису для жителів пустелі. Фініки росли повсюдно в оазисах і на пекучому сонці пустелі взагалі не псувалися. Причому використовували ці плоди не тільки в їжу, але і для лікування ран і деяких хвороб.
[Sc: Adsense] Так, східні лікарі давали породіллям фініків, щоб пологи протікали без ускладнень. Чоловікам є ці плоди рекомендували перед шлюбною ніччю, вважалося, що споживання фініків збільшує чоловічу силу.
Цілющі властивості фініків багато в чому пояснюються унікальним складом. У цих сонячних ягодах є такі мінерали, як кальцій, селен, фосфор, цинк, селен, калій. Також присутні вітаміни групи В, А і Е.
Середня калорійність фініків становить 282 кілокалорії на 100 г. Звичайно, така цифра говорить про надзвичайну поживності, однак, використовувати фініки в низькокалорійних салатах все ж не рекомендується. У той же час дієтологи радять замість звичайних цукерок і шоколаду є фініки. У них містяться корисні цукру, які швидко засвоюються і не завдають нищівного удару по фігурі.
Сьогодні ми познайомимо Вас з салатами з фініками. Ця страва складно назвати салатом в повному сенсі цього слова, тому що це швидше за солодкість. У будь-якому випадку такий солодкий салат Вам і Вашим маленьким домочадцям обов'язково припаде до смаку. Отже, найпростіші рецепти салатів з фініками.
Салат мультифруктовий з фініками
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- фініки - 90 г
- банани - 1 шт.
- авокадо - 1 шт.
- ківі - 1 шт.
- суниця - 80 г
- апельсин - 1 шт.
- цукрова пудра - 1 столова ложка
- йогурт без добавок - 3 столові ложки
- лимонний сік - 2 столові ложки
Фініки очистити від кісточок, дрібно порубати. Банани порізати кружальцями. Авокадо звільнити від кісточки і порізати скибочками. Ківі очистити від шкірки, подрібнити.
Часточки апельсина нарізати кубиками. Для заправки змішати йогурт без добавок і лимонний сік. З'єднати всі інгредієнти. Полити все заправкою. Ретельно перемішати. Посипати цукровою пудрою. Прикрасити суницею.
Ягідний салат з фініками
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- фініки - 85 г
- малина - 230 г
- свіжі огірки -1 шт.
- меліса
- сметана - 130 мл
- фруктовий сироп - 1 столова ложка
- чорний перець мелений
- дрібна сіль
М'якоть фініків нарізати на шматочки. Огірки порізати скибочками невеликого розміру. Мелісу порвати руками. Все змішати. Додати сметани, фруктового сиропу і солі. Динамічно перемішати салат. Оформити свіжою малиною і листочками меліси.
Салат з фініками і кешью
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- фініки - 5 шт.
- нежирний йогурт - 450 г
- морквина - 225 г
- кешью - 3 столові ложки
- апельсин - 1 шт. великий
- апельсинова цедра - 1 чайна ложка
- апельсиновий сік - 2,5 столові ложки
- м'ята
Фініки нарізати соломкою. Морквину протерти на середній терці. Кешью подрібнити в блендері. Апельсин очистити. Цедру протерти на середній терці. Апельсинові часточки порізати кубиками. Об'єднати приготовані продукти. Полити апельсиновим соком. Прикрасити свіжими листочками м'яти.
Фруктовий салат з фініками
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- фініки - 120 г
- кислі яблука - 90 г
- горіхи волоські - 60 г
- лаймовий сік - 3 столові ложки
- ряжанка - 140 мл.
- йодована сіль
Фініки порубати тонкою соломкою. Кислі яблука очистити від шкірки, порізати на невеликі кубики. Волоські горіхи звільнити від шкаралупи. ядра подрібнити в м'ясорубці. З лайма вичавити сік. Все з'єднати. Заправити ряжанкою. Трохи за смаком посолити. Гарненько перемішати.
Імбирний салат з фініками
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- сушені фініки - 120 г
- морквина - 3 шт.
- салат зелений листовий
- лимон - 1 шт.
- тертий імбир - 10 г
- квітковий мед - 1 чайна ложка
- олія соняшникова - 4 столові ложки
- сіль
- мелений чорний перець
Сушені фініки замочити у воді, потім порізати скибочками. Морквину натерти на середній тертці. Листовий салат порвати руками. Імбир протерти на дрібній тертці.
З лимона вичавити сік. Для приготування соусу змішати лимонний сік, квітковий мед і соняшникову олію. Соус і основні інгредієнти змішати, приправити і посолити. Акуратно перемішати салат.
Горіховий салат з фініками
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- фініки - 185 г
- солодкі яблука - 3 шт.
- мандарини - 1 шт.
- фундук - 70 г
- свіжовичавлений лимонний сік - 3 столові ложки
- йогурт - 160 мл.
Фініки подрібнити. Солодкі яблука порізати на шматочки прямо з шкіркою. Часточки мандарина нарізати кубиками. Фундук подрібнити в блендері. З'єднати все. Скропити свіжовичавленим соком лимона. Заправити йогуртом. Гарненько перемішати.
Вітамінний салат з фініками
Необхідні інгредієнти для приготування вітамінного салату:
- фініки - 55 г
- груші - 2 шт.
- лимонний сік - 1 столова ложка
- мед - 1 чайна ложка
- м'ята
- сіль
- морквина - 350 г
- петрушка
- кріп
Фініки порізати скибочками. Груші почистити і нарізати скибочками. Морквину натерти на дрібній тертці. Об'єднати в салатниці компоненти майбутнього салату, додавши ще м'яти, солі, меду. Перемішати. Прикрасити гілочками свіжої петрушки і кропу.
Цитрусовий салат з фініками
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- фініки - 120 г
- білокачанна капуста - 140 г
- апельсини - 2 шт.
- зелений салат
- олія соняшникова - 2 столові ложки
- оцет - 1 столова ложка
- дрібнозернистий сіль
- мелений чорний перець
Фініки нарізати тонкою соломкою. Білокачанну капусту достатню дрібно нашаткувати. Апельсини порізати на тонкі скибочки. Зелений салат нарізати довгими смужками. Змішати інгредієнти. Заправити олією, оцтом. Внести трохи солі і меленого чорного перцю.
Простий салат з фініками і агрусом
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- фініки - 115 г
- агрус - 230 г
- огірок - 0,5 шт.
- м'ята
- йогурт - 130 мл
З фініків вийняти кісточки, м'якоть нарізати скибочками. Агрус нарізати на половинки. Огірок порізати невеликими скибочками. М'яту порвати руками. Все з'єднати. Заправити йогуртом. Динамічно перемішати.
Салат з фініками і родзинками
Необхідні інгредієнти для приготування салату з родзинками:
- фініки - 1 стакан
- капуста квашена - 325 г
- соняшникова олія
- родзинки - 0,5 склянки
- цукровий пісок
- сіль
Фініки і родзинки замочити у воді. Потім обсушити і порізати на шматочки. Квашену капусту дрібно порубати, якщо необхідно. Все змішати в салатниці. Заправити олією. Підсолодити, посолити. Ретельно перемішати.
Салат з фініками і динею
Необхідні інгредієнти для приготування салату:
- фініки - 90 г
- диня - 90 г
- курага - 80 г
- маложирна сметана - 2-3 столові ложки
- солодкий фруктовий сироп - 2 столові ложки
- листової зелений салат
Фініки замочити в теплій воді. Потім звільнити від кісток, м'якоть нарізати соломкою. Диню очистити від кісточок і порізати кубиками. Курагу відмочити у воді. нарубати соломкою. З'єднати всі компоненти салату. Заправити маложирна сметаною. Внести трохи солодкого фруктового лікеру. Ретельно перемішати.