Смачні оригінальні салати на основі млинців або омлету прикрасять ваш святковий стіл, але будуть такі ж гарні і в будь-який будній день, як доповнення до обіду або вечері. Поєднання продуктів в цих салатах може бути найрізноманітнішим. Спробувавши ніжний салат на основі млинців, у вас з'явиться спокуса приготувати і з'їсти його знову і знову. Та й рідні і близькі будуть від них в захваті.
А у нас, як завжди, є рецепти подібних салатів. Це всього лише кілька рецептів, так би мовити, основа для польоту вашої фантазії і створення власних кулінарних шедеврів.
Салат з грибами, млинцями та цибулею
Яйця (кожне окремо) збити. Вилити на сковороду, змащену олією, посмажити до золотистого кольору. Перевернути, посмажити з іншого боку.
Посмажити таким чином 5 яєчних млинців. Скласти млинці в стопочку і нарізати соломкою.
Цибулю нарізати соломкою і обсмажити його на рослинному маслі до золотистого кольору. Гриби нарізати.
Салат з горіхами і млинцями
З розрахунку на 2-3 порції для млинців потрібно: 3 яйця, 3 ст. ложки крохмалю, 100 мл молока, цукор, сіль, чорний мелений перець за смаком.
Змішати яйця з молоком, додати крохмаль, за смаком - цукор, сіль і перець, збити, як для омлету. Спекти тонкі млинці.
Салат з крабовими паличками і млинцями
Салат м'ясний з млинцями
Для млинців потрібно: 2 яйця, щіпка солі, 2,5 ст. ложок крохмалю.
Спекти млинці, і поки вони ще теплі і не встигли підсохнути, скласти їх стопкою і нарізати тонкою соломкою.
М'ясо (краще заморожене) нарізати тонкими пластинами, які потрібно нарізати соломкою і обсмажити на рослинному маслі.
Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями і теж обсмажити.
М'ясо (телятина або нежирна свинина) і ріпчасту цибулю беруться в пропорції 1: 1, а млинців повинно бути в два рази більше.
Для млинчиків буде потрібно: 3 яйця, 1 ст. ложка крохмалю, сіль, чорний мелений перець і улюблені приправи за смаком.
Все змішати, з цієї суміші спекти кілька млинців. Скласти їх стопкою і нарізати тонкою соломкою.
2 середні морквини і 1 середню ріпчасту цибулину нашаткувати і спасерувати на олії.
200-300 г ковбаси або шинки нарізати соломкою.
Салат з куркою і млинцями
1-2 курячі грудки відварити до готовності, потім розібрати на тонкі довгі волокна.
Салат «Білоруський» з омлетом
У цьому салаті родзинкою є омлет. ніж його більше, тим ніжніше салат.
Приготувати омлет на молоці або воді, дрібно його порізати, остудити.
Салат з печінкою і омлетом
Салат, звичайно, дуже калорійний, але смак його чудовий!
Заморожену печінку злегка розморозити і постаратися нарізати тонкою локшиною. Обсмажити на рослинному маслі.
Моркву і ріпчасту цибулю подрібнити і підсмажити до золотистого кольору. Змішати з печінкою.
Салат з копченою куркою і млинцями
Свіжий огірок нарізати тонкою соломкою, а копчену курячу грудку - дрібними кубиками.
І на закінчення ще один рецепт оригінального салату.
Дуже вдалий блюдо для того, щоб здивувати гостей.
Для млинчиків буде потрібно: 0,5 л молока, 3 яйця, щіпка солі, 2 ст. ложки цукру, 2 склянки борошна.
Налити в каструлю тепле молоко і збити в ньому яйця, сіль і цукор. Половину відлити. В першу половину молока всипати борошно, добре розмішати, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Додати другу половину молока, розвести масу, добре її розмішуючи.
Спекти млинці, остудити.
Так само приготувати і другий варіант начинки.
На кожен млинець покласти по 1 ст. ложці начинки, згорнути його трубочкою і обв'язати пером зеленого лука або надіти на млинець кільце ріпчастої цибулі.
Вдалих клопоту на кухні і приємного апетиту!
Ще статті на цю тему:
- Panthera Leo - 1000 р.
- Kapka OAE - 500 р.
- Dashulja - 300 р.