Салат зі свіжих огірків - здавалося б чого простіше, а от нашому голому кухареві і тут вдалося привнести оригінальну нотку!
Продукти на 4 порції
3 «нормальних» огірка - маються на увазі не ті, які по півметра завдовжки, а звичайні, до яких ми звикли
М'ята (листочки)
Кінза (листочки)
6 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. червоного винного оцту
1 ч.л. цукру
1 шматочок свіжого імбиру (див. 3-4) - дрібно натерти
Цедра лайма / лимона АБО стебло лимонної трави / лемонграсс (дрібно нарізану внутрішня частина)
Морська сіль і мелений чорний перець
Майстер-клас Джеймі Олівера Салат зі свіжих огірків на японський лад
Звичайно, що салат зі свіжих огірків виходить найсмачнішим, якщо огірки та зі свого городика! Але якщо не судилося, то купуємо ...
Але як уже вище сказано, не які-небудь, а саме «нормальні», звичайного розміру!
Огірки вимити ... ну це ясно всім, і нарізати, але! Нарізати не як зазвичай, а довгими тонкими смужками.
Для цього можна використовувати або ніж для чищення овочів або мандоліну.
Нарізати смужки тонший!
Скласти в блюдо і посипати листочками м'яти і кінзи ... Зізнаюся чесно, я кінзу ніяк, ну немає у нас взаємності ... напевно, заміню на петрушку, хоча і не по-японськи буде ...
Цей салат зі свіжих огірків від душі, прямо таки не економлячи, заправити соусом ...
Приготувати його просто ...
Натерти імбир і цедру (або дрібно нарубати лимонну траву) і змішати з усіма іншими інгредієнтами.
Нічого більш легкого і освіжаючого, ніж цей салат зі свіжих огірків, я не можу уявити!
Такий салат зі свіжих огірків можна подати як на обід, так і на вечерю - до будь-якої страви!
Всі рецепти від Джеймі в нашому ресторані допоможуть скласти вам будь-яке меню!
Цимбопогон (лат. Cymbopogon, лимонне сорго, лимонний рис, лимонна трава, цитронелла, лемонграсс або челнобородніка) - рід рослин сімейства Злаки, або Тонконогі, що складається приблизно з 55 видів, спочатку виростали в теплих і тропічних регіонах Старого Світу. Висока багаторічна трав'яниста рослина.
Лимонне сорго широко використовується в якості приправи в азіатській і карибської кулінаріях.
Воно володіє цитрусовим ароматом, може бути висушене, змолоти, може використовуватися свіжим.
Стебло, за винятком м'якої серцевини, занадто жорсткий, щоб його їсти.
Однак він може бути тонко порізаний для додавання в блюдо.
Також його можна розім'яти і додати цілком, так як в цьому випадку разом з соком із стебел добре вивільняються ароматичні масла. Основний компонент лимонного сорго - цитраль.
Ця рослина зазвичай використовується в чаях, супах і каррі. Також підходить до птиці, рибі і дарам моря. Воно часто використовується як чай в Африці.
- Lara Moor. а я почала рибу готувати на пару - і сподобалося: [. ]
- Lara Moor. я часто заморожений купую
- Тетяна. Рецепт чудовий. Даль тільки натурального лос [. ]
- Костянтин. Досить не звичайний рецепт, але судячи по інгредієнту [. ]
- Ірина. Дуже люблю мариновані кабачки! Я мариную просто [. ]
- Ольга Парфьонова. Страви з лосося дуже смачні і можна експериментують [. ]
- Юлія (moreidey.ru). Цей спосіб приготування лосося вимагає часу, [. ]
- Євгенія. Лосось дуже смачний в будь-якому вигляді. На пару не готовий [. ]
- Олена Касатова. Лосось смачна рибка і я готую її зазвичай в духів [. ]
- Ольга. Ось, що мені хочеться приготувати! Потрібно буде купи [. ]
- Картавцева Олена. Тещин язик готувати не буду, а от овочеве рагу - [. ]
- Хуторна Олена. Яке чудове, апетитний рецепт овочевого рагу! Н [. ]
- Галина. Часто готую овочеве рагу, але трохи по-іншому, [. ]
- Elena. Скільки смачного! А гарбуз, запечена в духовці-це [. ]
- Ольга. Я теж вже хочу таке рагу приготувати. Люблю це блюдо.
Джеймі Олівер рецепти
Геніальні! Прості! Легкі!
Для фанатів голого кухаря -
Книги / журнали / фото кумира.