Салат з сухарями - дуже смачна і оригінальна закуска. Пропонуємо кілька цікавих рецептів його приготування.
Правила приготування сухариків
Для того щоб страва вийшла смачною, необхідно правильно зробити основний інгредієнт. Сухарики готуються з пшеничного хліба, який нарізається однаковими кубиками. Їх обсмажують в розігрітому вершковому маслі по кілька хвилин з кожного боку на середньому вогні. Головне - не відволікатися від сковороди.
Якщо не пережарити, то вийде дуже смачний салат з сухарями. Рецепт їх приготування можна доповнити, додавши в сковороду подрібнений часник, мускатний горіх і інші улюблені приправи. Далі сухарики викласти на паперовий рушник і охолодити. Рекомендується посипати ними блюдо тільки перед подачею, щоб вони залишилися хрусткими.
Салат Цезар"
Пропонуємо оригінальний, вегетаріанський рецепт цього знаменитого блюда. Такий салат "Цезар" з сухариками готується перед самою подачею, процес цей займає дуже мало часу.
У глибокій мисці зробити мікс з двох видів капусти: пекінської і червонокачанної. Першу розірвати великими шматками, а другу дрібно нарубати. Перемішати мікс з натертої свіжої морквою, оливковою олією, сіллю і пряними травами. Викласти в глибоку тарілку, зверху прикрасити цілими помідорами чері і сухариками. Виходить дуже смачне і поживне блюдо. Подавати з крекерами.
Салат з пекінською капустою і сухариками. варіант перший
Дане блюдо також рекомендується робити відразу ж перед подачею.
Для початку готуємо вершковий соус. Сметану перемішати з оливковою олією в пропорції 2: 1, сіллю, перцем і чайною ложкою лимонного соку. Подрібнити три зубчики часнику і додати в соус. Невеликий качан пекінської капусти нарізати середніми шматками і покласти в глибоку тарілку. Перемішати з половиною соусу. Далі розкласти зверху сухарики. У цій страві вони повинні бути основним інгредієнтом. Тому рекомендується при смаженні додати подрібнений часник. Зверху полити заправкою і відразу ж подавати на стіл.
Салат з сухариками і пекінською капустою. варіант другий
Ця страва більш складне, тому його приготування займає більше часу.
Для початку зробимо соус. Для цього перемішаємо двісті грам сметани з трьома розчавленими зубчиками часнику і подрібненою зеленню. Ідеальними травами в цьому салаті будуть кріп, петрушка і кінза. Нарізати дрібною соломкою пекінську капусту, перемішати з половиною соусу. Викласти її на дно глибокої салатниці, що не приминаючи. Далі розподілити рукколу і нарізаний полудолькамі огірок. Полити все соусом. Салат з пекінською капустою і сухариками рекомендується поставити в холодильник на 30 хвилин. Виходить соковите і корисне блюдо.
Салат "Ситний" на сніданок
Салат "Сирний" з сухариками
Ця закуска виходить дуже ситної. Салат з сиром і сухариками - це багатошарове блюдо, приготування якого здійснюється в два етапи.
Тепер переходимо до другого етапу - починаємо збирати салат з сухарями в вигляді гірки. Подрібнити кілька листів пекінської капусти і покласти на дно плоскої тарілки. Трохи полити соусом. Далі викласти філе. Знову розподілити трохи соусу. Наступний шар - мова і яйця. Рясно полити інгредієнти соусом. Далі розкласти помідори і кубики бринзи. Розподілити соус, що залишився і сухарики. Зверху посипати сиром. Блюдо рекомендується залишити на півгодини для просочення.
Салат з куркою-гриль та сухариками
Цю закуску можна подавати гарячою. Причому готується такий салат з сухарями і куркою дуже швидко і просто.
Для початку замарінуем птицю на півгодини. Грудку необхідно трохи відбити, натерти сумішшю солі і чорного перцю, залити соєвим соусом і оливковою олією. При бажанні можна додати два розчавлених зубчики часнику. Після закінчення часу помістити філе на розігрітий гриль. Готувати м'ясо, не даючи йому занадто сильно зарум'яниться.
В цей час подрібнити пучок улюбленого салату і викласти в глибоку тарілку, додати нарізаний півкільцями червону цибулю. Трохи посолити і перемішати з рослинним маслом. Гаряче філе нарізати шматками і викласти на салат. Посипати сухариками. Можна трохи скропити оливковою олією. Блюдо готове. Рекомендується відразу ж подавати на стіл.
Салат "Святковий калейдоскоп" з сухариками
Для його приготування не знадобиться багато часу. Але такий салат з сухарями зможе стати прикрасою будь-якого столу і догодити кожному гостю. Секрет його - в оригінальній подачі. Всі інгредієнти ріжемо однаковими середніми кубиками.
- Варіант перший: три свіжих огірка, десять крабових паличок, сто грам сиру, два великі помідори, банка консервованої кукурудзи, трохи зеленої цибулі.
- Варіант другий: двісті грам вареного мови, три солоних огірка, два болгарських червоних перцю, одна червона цибулина.
- Варіант третій: двісті грам шинки, два яйця, одна велика варена морква, дві готові картоплини, велика цибулина, банку зеленого горошку, будь-яка зелень.
- Варіант четвертий: двісті грам слабосоленої сьомги, сто грам варених креветок, три яйця, сто п'ятдесят грам твердого сиру, банку ікри.
- Варіант п'ятий: три відварені буряка, оселедець, червона цибулина, дві варені картоплини, одна велика морква, два маленьких кислих яблука.
На дно круглого блюда викласти листя салату. Повинна вийти рівна поверхня. Далі по колу викладаємо обрані інгредієнти, залишаючи в середині місце для соусниці. Навколо неї розподіляємо сухарики.
Салат з сухарями "Святковий калейдоскоп" готовий. Великою перевагою цієї страви є те, що гості зможу самі собі його готувати, вибираючи ті чи інші інгредієнти і їх поєднання.
