Салат з помідорів, капусти, буряка, рецепт приготування.
- Буряк очистити, вимити, нарізати соломкою.
- Капусту тонко нашаткувати.
- Болгарський перець вимити, очистити від насіння і плодоніжок, нарізати півкільцями.
- Ріпчасту цибулю почистити, нарізати маленькими кубиками.
- Помідори вимити, подрібнити в блендері (або пропустити через м'ясорубку).
- Часник очистити, подрібнити.
- У сковороді розігріти олію, додати цибулю, обсмажити.
- Всипати подрібнений часник, перемішати.
- У каструлю покласти підготовлені болгарський перець, буряк, цибулю з часником, капусту.
- Залити овочі помідорами, додати рослинне масло, цукор, сіль, оцет.
- Перемішати, довести до кипіння, тушкувати 30 хвилин.
- Готовий салат гарячим розкласти по стерилізованим банкам.
- Закатати кришками.
- Перевернути догори дном, вкрити чимось теплим, залишити так до повного охолодження.
- Зберігати в темному місці.
Сподобався рецепт? Поділіться нею з друзями!
СХОЖІ РЕЦЕПТИ
Салат з буряка з овочами на зиму Соте з кабачків з болгарським перцем і помідорами Закуска з баклажанів з перцем, помідорами і цибулею Салат з помідорами, перцем, морквою і зеленню Салат з квасолею та овочами на зиму Закуска з квасолі з помідорами, морквою, цибулею і перцем Салат з кабачків в томатній пасті
