Любителям салатів з птахом, хочу запропонувати пікантний салат з куркою і обсмаженими грибами. Мій рецепт з фото, відрізняється від інших оригінальною і святкової подачею у вигляді квітки. А огірок надає страві свіжість.
Якщо у вас немає домашнього господарства, то птицю краще купити в магазині або на ринку, у перевірених продавців. Звертайте увагу на термін придатності, а він у курячого м'яса становить лише 5 діб, з моменту вироблення. Хороша і свіжа тушка на дотик НЕ липка і не слизька, а запах не нагадує тухлятину.
Грибочки, найнебезпечніше рослина для організму людини, якщо курку ще можна замочити в оцті і всі неприємні «косяки» зникнуть, то з грибами краще не жартувати ... І вибирати їх потрібно правильно. Першим же ділом відібрати і викинути зіпсовані печериці, інші порізати за рецептом і відварити з головкою цибулі, а вже потім приступити до обсмажування. Не варто опускати цей крок, адже від нього багато чого залежить. Тим більше не всі продавці чесні ...
Так, з продуктами розібралися, тепер залишається намотати всі на вус і приступити до приготування.
Час підготовки: 15 хвилин.
Час приготування: 30 хвилин.
Інгредієнти на дві порції
приготування
1. Насамперед необхідно обсмажити печериці. Для цього включіть вогонь і поставте нагріватися сковороду. Сполосніть гриби і наріжте дрібними кубиками. Налийте рослинне масло на сковороду і киньте гриби. При бажанні можна з грибами обсмажувати цибулю і моркву. Сіль і спеції додайте до грибів після того, як вони придбають золотистий відтінок.
2. Поки гриби обсмажуються, нарізуйте дрібними кубиками печений (варений) картопля і варені яйця. Щіпку жовтка залиште для прикраси готового салату.
3. Куряче м'ясо зніміть з кісточки і наріжте дрібно.
Для цього салату можна брати варену, запечену або копчену курку. Це може бути грудка або м'ясо з стегенця і навіть з крил. Тут ви можете імпровізувати, адже для салату м'ясо дрібно нарізають, і яка частина курки буде в ньому, ніхто не помітить.
Сподобався рецепт? Додайте його в обране
Всі ваші рецепти будуть на цій сторінці.
Тисни на кнопку, щоб не втратити рецепт! Публікація в соц.сетях через секунду!
Вам також може бути цікаво:- Салат «Грибна галявина» з печерицями
- Салат «Красноголовець» з грибами, овочами і курячими грудками
- Салат "Гранатовий браслет" з куркою, кращі рецепти
Люблю готувати салати, які замінюють відразу кілька страв, обов'язково приготую салат за вашим рецептом. Лариса, дякую за вкусняшку і покрокові фото.